Bar Verat — Restaurant in Santa Coloma de Gramenet

Vam reservar al Bar Verat perquè vam estar al Restaurant Lluerna i avui en dia, després de visitar diferents Restaurants amb estrella Michelin, el Lluerna està en segón lloc dins del meu TOP3. Esperava del Verat una cuina més senzilla però amb productes de qualitat i amb la mateixa filosofia o similar que el Lluerna. Vam fer la visita dissabte 14 de gener. Teníem la reserva a les 13h i vam entrar en punt, atesos per un cambrer que ens ofereix que ens sentessim a una taula a tocar de la finestra que dóna al carrer.

La nostra cambrera, la Tània, es presenta i ens ofereix la carta de vins i les opcions de menú. Triem el Menú Verat 26,50€ per persona, ja havíem vist a casa les opcions i ens venia molt de gust aquest menú. Triem vi blanc per acompanyar els plats.

La Tània ens porta molt ràpidament els 3 primers plats del menú: Hummus amb papadum, porru en escabetx i el duo de croquetes. Ens recomana menjar primer les croquetes perquè és un plat calent. Òbviament li fem cas. Les croquetes d'espinacs estaven molt bones, tot i que els espinacs cuits no són el meu menjar preferit. Les croquetes de pernil són una passada. Boníssimes i una textura increíble. El Porró en escabetx es un dels plats que més em va agradar. Hagués menjat mil més. El Hummus estava espectacular, gens pastos. El papadum també boníssim, ens hagués agradat una miqueta més de papadum, però vam demanar pa.

En acabar els primers ens porten el bacallà al pil pil de ceps i el Taco de porc ibèric. Si fins ara estàvem menjant bé, el bacallà i el taco van ser els plats estrella del menú. Quin bacallà! Quina carn del Taco! Ostres... Vam gaudir moltíssim. El bacallà us juro que podria ser perfectament del lluerna en una elaboració més senzilla però amb un gust espectacular.

El postre va ser senzill, un CHEESECAKE amb albercoc que estava molt bo i passava molt bé sense empalagar ni la típica decoració dels fruits vermells. Li vaig trobar a faltar una mica de crumble però estava molt i molt bo i era lleuger.

Enhorabona perquè sou boníssim i li poseu molt d'amor i moltes ganes i teniu un equip molt professional.

Felicitar en especial a la Tània que va fer que aquesta petita experiència fos encara més agradable i estiguéssim com a casa. I també mencionar que el bany estava espectacularment i això encara és d'agrair més.

Tornarem sens dubte. Preu, qualitat, experiencia i atenció es de...

Si alguna vez muero en un restaurante, que sea en este. El hermano pequeño, pero no menos potente, del restaurante la Lluerna, el cual yo ya iba de más joven en su ubicación orginal en la calle Rafael de Casanova de Santa Coloma y servían un rabo de toro de soltar lágrimas de placer. En el Verat reina una carta de tapas y platillos imaginativa, con productos de calidad y temporada, junto con otros platos fuera de carta. Las croquetas de chipirones, jamón y espinacas sublimes (las de jamón están JUSTO un escalón por debajo de las que para mi són número 1, las de l' espinaler), bravas buenas pero no espectaculares, quizá un punto más de cocción de las patatas hubiera estado mejor, y la salsa algo más brava para mi gusto. El huevo ecológico con sobresada sorprendía, pero le faltó un gusto más intenso, no tenía mucho "punch" , aún así rico y curioso, pero no repetiremos este plato. Las rabas de pollo con salsa agridulce súper crujientes y jugosas, solo 4 sabían a poco pero así volveremos a repetir seguro. Las bombas estilo la Barceloneta con el punto de fritura justo, crujientes por fuera y equilibrada en patata y carne picada, pero para mi, que me gusta mucho el picante, les faltaba "mucho de picante, y unas bombas deben serlo, quizá deberían ofrecer opción de elegir salsa más potente o servirla junto al plato para quien se atreva. El falso risotto de puntaletes que estaba fuera de carta muy bueno, meloso aunque un poco más caliente podría haber hecho que la sobrasada y el queso hubieran llegado fundidos, pero muy recomendable. Postres, tiramisú sedoso y ligero. Torrija Thai fuera de carta intensa, cítrica y cremosa, una combinación bien llevada y que sorprende, y eso que a mi los gustos cítricos no me apasionan. Mención especial a los camareros. Atentos, simpáticos y un monumento al saber hacer y a la atención, ya que aunque algún plato tardó un tiempo aceptable en salir, ellos siempre estaban atentos y te informaban de que en poco saldria el pedido. Un 10. El precio muy correcto en relación CALIDAD, CANTIDAD, PRODUCTO, PRESENTACIÓN Y SERVICIO. Local moderno y con mucha luz gracias a sus grandes ventanales. Recomiendado reservar, y si no, siempre podrán acomodaros...

This is a Bib Gourmand Michelin restaurant that is a great value. We had the €41/person festival menu that included 7 tapas (with dessert being the last one), bread and one drink (wine, beer, soda, water). The food was delicious and our waitress enhanced the experience with her friendly service. The staff was trained in the sister Michelin restaurant next door to them and the training showed. The experience definitely encouraged us to try the sister restaurant...