Restaurante Paco Baile — Restaurant in Santa Pola

Best Valencian paella I've had in a long time - Paco Baile is known for it, and it lives up to its name. We started with some prawn croquettes - small but delicious - and then indulged in a few sweet and succulent local red prawns, prepared on the grill and absolutely delicious. Finally, the paella for two which was a perfect portion. Rice cooked to perfection, top-quality ingredients, cooked in a deliciously-flavoured broth with plenty of rosemary. I would be back here again for these dishes at the blink of an eye. The service was a bit chaotic and there was a wait before our order was taken. They were, however, very apologetic at the end and gave us a courtesy discount. The restaurant is a nice place for small groups. It is a busy spot, so do be patient and give yourself plenty of time in case you...

Reservamos para cenar mi marido y yo, una ocasión especial. Nos sientan a dos personas en una mesa redonda para siete (Estando la terraza vacía). A pesar de haber una mesa para dos, insiste en que ahi vamos a estar mejor. Le digo que no, y aunque con mala cara nos sentamos en una mesa para dos. Las cervezas que tienen no nos gustan (pero eso ya es casualidad y algo personal) y mi marido pide una copa de Marina Alta, le traen una botella de otro vino porque marina alta no les quedaba y nos la deja en la mesa sin preguntar si nos parece bien. Ademas que hemos pedido una copa, no una botella. Nos traen la carta y otra carta en papel, luego nos dicen que la carta en papel es la válida, no la otra... ¿Entonces para que la sacais? Me contesta, es que es por encargo. Pues si yo no te he encargado nada y no me ofreces esos productos, no me la saquéis. Finalmente pido la cuenta con las bebidas y me voy. Todas las terrazas de al lado están llenas y vosotros vacíos, siempre por algo es. Hemos ido con toda la ilusión y nos hemos ido porque hemos empezado mal desde el principio. Suerte, tenéis mucha...

Pochi fronzoli e molta sostanza. Professionista della ristorazione. A Santa Pola questo ristorante è il riferimento per chi vuole mangiare pesce fresco e l'autentica cucina locale. Ho mangiato merluzzetti fritti, quisquillas, i famosi scampi di Santa Pola, una delizia unica. Poi ho preso la paella con gamberi e calamari. Tutto fresco e buonissimo. Questo ristorante ha vinto anche il premio MIGLIOR PAELLA della comunidad Valenciana... Insomma un posto TOP dove ho intenzione di tornare con i miei genitori. Dimenticavo... Non ho la foto ma alla fine ho preso il loro tiramisù dichiarato il migliore dopo quello italiano: buonissimo... Con un segreto che vi invito ad andare a scoprire. Ci è stato offerto un liquore alle erbe con dei biscottini artigianali al vino. Una piacevole sorpres. Sono stato benissimo e metto questa esperienza gastronomica tra le migliori della mia vita per la genuinità di Paco e dei suoi prodotti. Professionalità, passione e mestiere tutto insieme. Complimenti e grazie...