Las Cántabras Gastro Bar — Restaurant in Santander

Fantastic place. Cut above anything else on the street, or any street for that matter. A bouncing atmosphere in an effortlessly cool place. Full of locals it would appear, given how the staff were inter-acting with them. Always a good sign. It doubles as a deli, so the food stuff is prepared with ingredients from the counter. Top quality. Pintxos on offer but we choose starters from the menu. Sardine on quacamole was an interesting combo, whilst goats cheese on creamed aubergine was positively inspired. Main courses of beef cheek risotto and mountain stew (white beans, sausage, black pudding and bacon) were both flavoursome but would have been even better if warmer. The real star were the waitresses, Jimena and her sister, both of triplets! Absolutely lovely young ladies with the most endearing smiles. Worth going just to meet these two delights. The friendliest of an unfailingly...

⭐ 1 ESTRELLA PORQUE NO SE PUEDE PONER CERO ⭐

Una experiencia bochornosa, decepcionante y absolutamente inaceptable. El restaurante Las Cántabras no solo suspende en calidad, sino que fracasa estrepitosamente en algo tan básico como el respeto al cliente.

Para empezar, es vergonzoso que en pleno 2025 no tengan NINGUNA alternativa de leche para personas con intolerancias: ni sin lactosa, ni de avena, ni de soja, ni nada. ¡NI UNA SOLA OPCIÓN! Lo mismo con el gluten: cero información, cero preocupación, y lo peor… cero empatía. ¿Dónde está la responsabilidad hacia los clientes con alergias o intolerancias? Parece que aquí no existe.

Pero lo más indignante de todo fue el trato recibido por parte de Jimena, una camarera con una actitud chulesca, desagradable y absolutamente inapropiada para trabajar de cara al público. Desde el primer minuto nos trató con desdén y malas formas, como si estuviéramos molestando solo por existir. Ni una sonrisa, ni una palabra amable, solo respuestas cortantes, malas caras y una sensación constante de estar siendo juzgados o ridiculizados. Y cuando preguntamos por alternativas para intolerantes, nos miró con burla y soltó un “aquí no tenemos de esas cosas” con una sorna que fue lo último.

Pedimos hablar con el encargado, Mario, y fue aún peor: prepotente, altivo y completamente carente de educación o profesionalidad. En lugar de solucionar algo, se dedicó a justificarse con excusas cutres, como si el problema fuésemos nosotros por tener necesidades alimenticias. La falta de empatía de este hombre es preocupante.

Además, el ambiente del local deja muchísimo que desear. Mal organizado, personal perdido, y un ambiente general caótico y mal gestionado. El trato en general roza la humillación, como si uno tuviera que agradecer que lo atiendan con desprecio.

En resumen: ❌ Atención pésima. ❌ Cero respeto a intolerancias. ❌ Personal maleducado y soberbio. ❌ Ambiente hostil y mal gestionado.

NO RECOMIENDO ESTE LUGAR NI A MI PEOR ENEMIGO. Si valoras tu salud, tu dignidad y tu tiempo, busca otra opción. Las Cántabras es un despropósito de...

Promised a lot as a wine bar but did not deliver. Campari came straight up on ice with aqua con gaz served separately so twice the cost. Beer was cold but then so was the special Coravin preserved Remulleri 2015! The value of argon gas was lost on the establishment since all red wines are served straight from a refrigerator despite the Coravin preservation! Tapas were served in stale bread. The black fly infestation on the desserts suggested that we should move on. Clearly popular with the tourists coming from the beach but a huge disappointment...