Sidrería del Asón — Restaurant in Santoña

Amplio local en Santoña ubicado entre calles con una terraza a la entrada compuesta de dos o tres mesas con banco corrido. El ambiente dentro es amplio y se pueden encontrar tanto mesas con bancos para grupos grandes como mesas para cuatro o menos. La decoración es original y dispone de calefactores verticales por lo que da la impresión que el local no está acondicionado aunque en el día que nos tocó no estaba encendido y se estaban a gusto. El servicio muy rápido amable y atento, nos sirvieron sus sugerencias para escoger la comida. Éramos cuatro y pedimos 2 de pulpo a la brasa que consistía en una pata de pulpo con una base de patata, para mi gusto un poco escasa con una salsita de pimentón que me gustó mucho tenía un toque muy rico a brasa, un pelín más blando hubiera estado sublime pero aún así estaba muy bueno. De segundo pedimos un cachopo en este caso un “Napoleón” que era con queso y foie, y que nos sirvió para los cuatro, acompañado de patatas y pimiento, bastante rico jugoso y crujiente por fuera, muy rico también. De los postres no puedo opinar porque no comí, el café rico y nos obsequiaron con un licor de hierbas que estaba rico también. Una cosa que me sorprendió es que los aseos estaban...

0% recomendable:

Sirven Trabanco, no tienen sidra de Escalante que podría favorecer la producción autóctona. No se usa vaso fino, y cuando se pregunta por él, nos dicen que solo tienen 4 y que son propiedad de un cliente... "Pero se autodenominan "sidrería", y teniendo Trabanco, entiendo que es una "sidrería asturiana" El precio de la botella(4,5€), como si tomases maná de los Dioses (no es Cortina, y mucho menos, Quelo), es la sidra más comercial del Lagar que ha sabido salir de Asturias, sin más. Bien de temperatura, pero ni la madre ni el sabor son para tirar cohetes.

La comida no la he probado, pero con las fotos de los cachopos, en las que más bien parece un filete rebozado de los que llevas a la playa que un cachopo, tampoco me ha entrado ganas de comer.

Muchísimo mejor otros sitios de Santoña y con diferencia.

El servicio muy bien, no van a ser todo críticas. Tanto la camarera que nos puso la botella, como el camarero que se preocupó de buscar vasos finos.

Estéticamente, para los que conocéis la sidrería asturiana Tierra Astur, está podría ser un intento de parecerse a ella, pero sin conseguirlo lo más mínimo.

Resumen:...

Las zamburiñas impresionantes, de las mejores que he probado. La tabla de quesos se nota que son artesanos, pero mal cortados, pero es lo de menos si vas a probar "tabla de quesos de la tierruca" y el camarero conoce que quesos son, no era así, pero con humildad se entiendería si va a preguntar y vuelve con la información, o se pasaría por alto que te despides a medio metro del mismo camarero y te contesta con educación y simpatía en lugar de no responder. El bacalao es un productazo que no estaba hecho a la brasa, normal, porque no había casi nadie un miercoles noche y no van a encender las brasas para dos, pero que no me digan si pregunto si esta a la plancha que está hecho a la brasa y me digan que es lo mismo, imagino que no entendia la camarera la diferencia por no hablar bien el odioma, aunque no lo parecía, me encantará volver y probarlo a la brasa, tiene que ser de 10. La comida estaba rica, pero el sitio tiene un potencial no explotado al no cuidar ni los modales ni la calidad de su personal de sala. Humildad, educación, predisposición, atención...el personal de sala y los detalles tanto en cocina como en sala son...