Michaels restaurante — Restaurant in Sanxenxo

Creo que Michaels quiere morir de éxito, está muy bien que presumas de tu restaurante, que presumas que la comida la haces tú y que además muestres como se hace. Pero me parece mal meterse con restaurantes que tienen 5 gama. Hay restaurantes que no encuentran cocineros y no les queda otra que tirar de ahí. Además, la 5 gama es un trabajo para mucha gente. Y no tiene nada de malo. De hecho, la costilla que tú vendes en juncal ya se puede considerar 5 gama, porque la haces tú y Paqui de cuenca la recalienta en su cocina. Deberías centrarte más en vender tu producto que en criticar los demás. Y dicho esto diré, que me parece un restaurante bastante agradable y que la atención es adecuada. El producto es diferente al de la zona pero no algo que no puedas hacer tú mismo sin controlas un poco. Las patatas a pesar de ser naturales y cortadas por ellos me parecen caras no, carísimas. Me hubiese gustado probar el arroz pero nunca me coincidió y el pastrami está muy bueno, pero hay un local cerca que lo tiene un poco mejor(igual es 5 gama, quién sabe) He decidido poner un 3 por qué no me gusta la actitud que están teniendo últimamente, la cual me hace no tener ganas de ir a su restaurante.

Hola Michaels, cheff artesano; Creo que no me has entendido. Yo valoro muchísimo el esfuerzo de cualquier persona que pone dedicación, tiempo y esfuerzo a su trabajo. Pero no me gusta la gente que juzga a los demás. Tú haz tu cocina, y deja que los demás hagan la suya. Me parece genial y super bien y te aplaudo que presumas de tu cocina, pero me parece mal que critiques los sitios que deciden llevar sus restaurantes como quieren (al igual que tú). Si no puedes entender eso... Por cierto, estoy bien gracias, antes y despues de leer un artículo.

Un saludo. Marta...

Si existe un paraíso gastronómico escondido en la costa gallega, sin duda está en Michaels, Sanxenxo. Este restaurante no es solo un lugar para comer, es una experiencia que acaricia el alma con cada bocado. Y aunque todo en la carta merece una ovación, hay un trío celestial que merece mención aparte: las costillas, el brócoli y las patatas fritas.

Las costillas de Michaels no son de este mundo. Suaves, jugosas, deslizándose del hueso con una ternura casi poética, están bañadas en una salsa que equilibra a la perfección el dulzor, el ahumado y un punto de especias que despierta todos los sentidos. Son costillas que no se comen con cubiertos, sino con devoción.

Pero el asombro no acaba ahí. El brócoli, aparentemente humilde, en Michaels se transforma. Salteado al punto perfecto, con un leve toque crujiente y una sazón que lo convierte en el compañero ideal de las costillas. Nunca un vegetal fue tan protagonista sin pedir permiso.

Y luego están las patatas fritas… doradas, crujientes por fuera, tiernas por dentro, servidas en el punto exacto de sal. Son el tipo de patatas que harían llorar a un chef francés y que uno sueña con encontrar en cada comida.

Michaels no es solo comida. Es calidez, es sabor, es Galicia en estado puro con un toque internacional. Si estás en Sanxenxo y no reservas aquí, te estás perdiendo uno de los mayores placeres de la vida.

Pero atención: el postre merece su propio aplauso. El Lemon Pie con helado de jengibre es una obra de arte. El equilibrio entre lo ácido, lo dulce y ese toque cálido y aromático del jengibre es sublime. Una combinación elegante y adictiva.

Y para rematar, el servicio: cercano, amable y profesional. De esos que te hacen sentir en casa sin dejar de cuidar cada detalle.

10/10. Repetiré. Y tú...

Mixhael’s is a great spot in the village of Sanxenxo. The place has a charming, homely design that makes you feel comfortable right away. Chef Mixhael and his wife gave us a very warm welcome, which added a personal touch to the whole experience.

The highlights of the menu were definitely the roasted pumpkin and the Texas ribs — both full of flavor and perfectly cooked. The wine selection was also impressive, with plenty of good options.

Overall, it’s a cozy, friendly place with great food. Highly recommended. Moitas grazas,...