RESTAURANTE SABINO — Restaurant in Sanxenxo

Aunque mi puntuación es alta, he observado con respecto a otros años, detalles que no me han gustado nada. Por ejemplo, nos recomendó unas almejas que no estaban en su punto y la salsa era más aceite que otra cosa, además de ser 11 almejas por 24€, un despropósito. La paella de arroz negro era abundante y de muy buen sabor, aunque los chocos no estaban todos en su punto, ya que muchos de ellos estaban duros, tenia demasiados berberechos pequeños y de poca calidad, algo que es extraño y desproporcionado y es que de almejas nos pongan 11 en un cuenco y de berberechos por lo menos 50 con el arroz negro. Otro detalle que no nos gusto, es que nos pusieron agua y pan, hasta ahí todo correcto, se ve que es el “servicio” aunque bien podían preguntar si como pan o quiero agua, bueno, pues al coger un trozo de pan y ponerlo encima del plato de pan y eso solo lo hice yo, no mi mujer! el camarero acto y seguido nos quita el pan de la cesta que estaba llena menos el pan que había retirado yo y nos pone otra cesta de pan, después ya nos dimos cuenta que es para cobrar otra de pan, lo más gracioso es que pocos minutos antes, otros comensales que se encontraban en la terraza al lado nuestro les había pasado lo mismo. Conclusión, siempre vamos al Sabino una vez cada vez que vamos a Sanxenxo, pero ahora nos lo pensaremos, esos pequeños detalles son muy importantes, se deberían de mirar con lupa y más cuando los dueños...

Nos recomendaron el restaurante Sabino varios hosteleros de la zona y ahí fuimos. Empezamos con unas navajas bastante ricas y unas almejas a la marinera algo escasa pero con una salsa muy rica también. El pimiento relleno de chilicrab fue otro de nuestros entrantes y también espectacular. Todo se torció con los segundos platos... Pedimos una pasta setas (no recuerdo el nombre) y en el plato apareció una tira de plástico, la explicación fue que al cortar la bolsa de las setas se coló en el plato la tira de la misma. La solución por parte del restaurante fue volvernos a dar el mismo plato o cambiar a otro, decidimos volver pedir que nos lo trajeran (ya estaba algo frio) para no esperar por los otros comensales que ya tenian su segundo plato en la mesa. El otro segundo plato era un arroz negro. El choco del arroz estaba algo duro, la explicación fue que en la zona gusta así, pero también es cierto que el arroz tampoco estaba en su punto. Todo se quedó en disculpas por parte de la casa y listo. Acabamos la comida con dos postres bastante ricos. Recomendable, sí, pero creo que las soluciones tampoco fueron de lo más acertado, al final todo se quedó en una disculpa por parte del restaurante y nosotros comiendo y pagando todo...

Restaurante Sabino: Una experiencia de sabores agridulces ​El restaurante Sabino ofrece una propuesta culinaria que, sin duda, tiene puntos muy altos. La comida es, en general, de excelente calidad, y hay platos que merecen una mención especial. El pimiento relleno de centolla es una auténtica maravilla, un bocado exquisito que destaca por su sabor y su delicadeza. De igual forma, el jarrete es otro acierto, una opción perfecta para los amantes de la carne. La cocina, en este sentido, no defrauda y se nota la dedicación y el buen hacer en cada plato. ​A pesar de la calidad de la comida, el servicio deja bastante que desear, especialmente considerando los precios elevados de la carta. No está a la altura de un lugar que se posiciona en un segmento de lujo. Lo que más desluce la experiencia es el ambiente tenso que se percibe. Es muy incómodo para los clientes presenciar las malas formas entre los camareros y quien parecía ser el metre o cocinero. Los roces y la falta de armonía en el equipo crean una atmósfera desagradable que se contagia. Es una pena que un sitio con tanto potencial en la cocina se vea empañado por un servicio que no está a la altura y un clima laboral...