Tasca El Refugio — Restaurant in Segorbe

(leer completo) Soy de Segorbe, pero hacía casi 30 años que no volvía por allí. Echando mano de mis mejores recuerdos decidí enseñarle a mi pareja lo que un día fue mi lugar de reunión favorito. El lugar seguía casi como yo lo recordaba, pero mi sorpresa llegó al descubrir que había cambiado de dueños y eso me produjo una sensación de incertidumbre que debo decir que no duró mucho tiempo. Conocimos a Mavi y Pedro que son la pareja que actualmente regenta el local, y que con su caråcter, saber estar y profesionalidad a los pocos minutos de estar allí me hicieron sentir de nuevo como en casa y les doy las gracias por ello. Mavi es una mujer encantadora y con una mano para la cocina que fácilmente le hace a uno viajar a su infancia entre aquellos recuerdos de la cocina de su madre, y Pedro es un hombre muy atento y amable que aunque en un primer momento pueda parecer demasiado serio, no es sino un gran profesional que trata atender a sus clientes lo mejor posible, y que cuando tiene un par de minutos para darse un respiro no duda en invertirlos también con la gente entablando conversación e incluso bromeando lo cual hace que uno se sienta muy agusto. El lugar ofrece una amplia variedad de tapas y recetas caseras típicas de la comarca que no dejarían indiferentes a los más exigentes, por no hablar del local que con una peculiaridad y peso cultural e histórico como pocos hace que el conjunto alojado en un antiguo refugio de la guerra que incluye un pasadizo que en su día conectaba con el castillo ofrezcan una experiencia no menos que única. Además de sus dos terrazas al aire libre que te permiten acudir con tus mascotas. Por la variedad, calidad, cantidad y cariño con el que se nota que están elaborados sus platos, sin olvidar su oferta de cervezas y buenos caldos, la relación calidad/precio me parece más que justo. También quiero mencionar a Gema que es quien se encarga de ayudar tanto en cocina como sirviendo a los clientes, y agradecerle su simpatía y atención. Por todo esto os doy las gracias por los buenos momentos que paso en vuestra casa. Un saludo y espero vernos...

Auf Empfehlung hier. Haben es nicht bereut. Kleine, von außen unscheinbare Wirtschaft. Die Tapas waren so wie es sie überall gibt. Aber das hausgemachte Olla Segorbina war perfekt. Dazu eine sehr nette und bemühte Bedienung - Sarah, die auch über die spanisch sprachlichen Eigenheiten von uns Deutschen lächelnd hinwegsah. PREIS war in Ordnung und das Bier vom Fass fast zu gut. Morgen gibt es Paella de la casa. .wir sind mit dabei.

Ergänzung: Die Paella haben wir natürlich probiert. Sehr authentisch und geschmackvoll, einfach zum "reinlegen". Keine Paella a la Valencia mit irgendwelchen Meeresfrüchten. Sondern wie es sich gehört; Kaninchen und Geflügel, was vom Schwein und Schnecken. Sehr delikat gewürzt. Diesmal, aufgrund der Hitze, im wunderschön hergerichteten Keller innerhalb des Restaurants. Wie gehabt, sehr nette und zuvorkommende Bedienung. Offensichtlich das traditionelle Sonntagessen für die Segorbianer, das Lokal war voll ausgelastet. Sehr familiär.

Muchas gracias a la gente de el refugio... y hasta la próxima el...

Fuimos un domingo. La comida es casera y sabrosa, en un local con cierto encanto, a un precio razonable. El servicio fue rápido y atento. Sin embargo, nos llevamos un chasco al final. Pedimos un menú a compartir para dos personas, más otra bebida y dos cafés (dicha bebida y cafés fuera de menú). Al hacer ese pedido, el camarero no puso ningún problema y de hecho exclamó !Perfecto! Al pagar no nos salían las cuentas, les preguntamos y resulta que sin habernos consultado ni informado habían cobrado dos medios menús en lugar de lo que correspondía, lo que había encarecido la comida en unos 6 euros. Nos indicaron también que no se podía pedir un menú para compartir y que eso lo indicaba en la carta. No era así, pues lo comprobamos bien y no había ninguna indicación así ni similar. Podíamos haber discutido, pero creo que no merecía la pena. Más allá del dinero, creo que hay que ser honesto con el cliente y admitir un error si se ha tenido o avisarle si se pretende modificar su pedido. Por lo demás, la experiencia...