L'andalusí Panadería — Restaurant in Seville

Es prácticamente la unica tienda en sevilla este con productos ecológicos y para dietas antiinflamatorias, sin gluten, ni lácteos, etc. He ido muchas veces y hay puntos muy buenos y otros muy a mejorar. Este es mi resumen:

Algunos productos están muy bien de precio, como la miel o el café de especialidad. Otros muy caros como el pan, las pastas, galletas envasadas, kombucha, trozos de tartas artesanales. Pueden considerarse gourmet por el precio que tienen. El problema es que todos los pastelitos que he probado (árabes, galletas, trozo de tarta) se nota que llevan más de un día hecho, no he tenido la suerte de comerlos frescos, por lo que no se corresponde con el precio que pago. Iguamente los huevos a veces me vienen frescos y otras veces se ha quedado la yema pegada a la cáscara.

El equipo se divide en dos. La mujer que trabaja por la mañana es un encanto, súper atenta y te ayuda en todo. La de por la tarde, todas las veces que he ido, no tiene ganas de trabajar, poco amable y me atiende a regañadientes, sobre todo si es a partir de las 8 aunque sea en tienda. Yo cuando trabajo hasta que no es la hora no puedo empezar a pensar en irme y no considero justo que quedando media hora me tenga que insistir tanto con la hora de cierre.

En definitiva ya sólo voy por las 3 cosas que sé que funcionan y procuraré ir por la mañana para coincidir con un...

El lugar es muy acogedor, mesas de madera para dos personas fuera y un interior agradable. Se pide con el código QR que hay en las mesas y luego una camarera trae el pedido en una bandeja. Hay muchas opciones de té, café e infusiones así como de panes ecológicos y tostadas que son completamente personalizables. Las camareras son amables. Me he pedido un pan brioche con tomate y aguacate espectacular, ha venido caliente y tostado los justo, buen sabor y textura. Y un té matcha con leche de avena que llevaba algún tipo de endulzante o sirope que no he pedido personalmente, asumo que lo hacen así porque hay mucha gente a la que "le gusta el matcha" pero sólo puede tomarlo si tiene algún sirope o endulzante que cubra el sabor. Ya digo que no lo veo mal, pero debería especificarlo en la página a la hora de hacer el pedido porque a algunos sí nos gusta el sabor más "puro" del matcha. Me he tomado casi todo pero al final el endulzante sabe demasiado y para mí es intomable, por eso quito una estrella. El total ha sido 5.90 euros, que teniendo en cuenta que tanto el matcha como el aguacate son productos caros es un muy buen precio (esto mismo con menos calidad me ha llegado a costar más de 7 euros en otros locales). Definitivamente volveré, pero no pediré el matcha o me aseguraré de que sólo sea matcha y leche...

Tenía muchas ganas de parar aquí. Conocía el pan porque tienen dos panaderías (sin cafetería) en la Gran Plaza y al lado de las Setas (calle Alcázares). Éramos tres personas y pedimos un mollete multicereales con mantequilla, otro mollete con aceite y jamón y por último un mollete de cúrcuma y naranja (que el pan realmente sabía a naranja) con hummus, aceite y tomate. Fue una combinación arriesgada, pero me gustó mucho. También pedimos tres cafés. Como es de esperar, el pan que tomas en el desayuno lo tienes disponible para comprar (en bolsa de 4 molletes). También tienen pan brioche y rebanadas para el desayuno y piezas de pan grandes a la venta. En el interior del local tienen mesas y tienda de delicatessen. Fuera, hay varias mesas bajo un soportal (genial para cuando llueva) y mesas al aire libre. Los pedidos del desayuno se hacen mediante un código QR, un adelanto, porque solo había dos personas al frente del negocio y las pobres estaban muy atareadas. Desayunamos por unos 10€. La zona para aparcar no está mal, aunque dependiendo del día te puede costar algo más. De todas formas, hay muchas calles por allí y hay un Mercadona justo al otro lado de la calle con parking subterráneo. Repetiré seguro, me quedan varios tipos de...