Trashumante Restaurante — Restaurant in Soria

Para nada recomendable. Un quiero y no puedo en toda regla. El local muy bonito, pero la comida.....fatal. El servicio con muchísimas carencias, al mismo nivel que la comida. Éramos un grupo de 12 con reserva y todos comimos el menú de mercado, que tenía 4 entrantes para compartir y un plato principal. Al sentarnos había unos torreznos q creímos eran de aperitivo, pero resulta q nos eliminaron uno de los platos del menú por esos torreznos que estaban allí antes de q pidiéramos nada. La ensalada muy normalita, pero correcta. Le siguió un carpaccio de buey, sin sabor y con exceso de pimienta negra. A todas luces era el típico comprado congelado, ya cortado. Después trajeron unas migas con huevo pochè. Las migas.... bueno, no estaban mal, pero el huevo tenía la yema cocida, el mío y el de todo el mundo. Se convirtió en un plato totalmente seco, con unas huevas d trufa que olían pero no sabían a nada y la misma fruta escarchada con frutos secos q nos habían echado en la ensalada. El plato principal, hamburguesa de ciervo, NO ERA DE CIERVO!!!!! y la sirvieron como si fuera un burguer cualquiera. El pan tosco y exagerado de grande. La guarnición muy grasienta y para colmo, pusieron unas patatas fritas sobre una espuma de patata que no tenía ningún sentido. El postre rico. Pregunté x el postre casero y pedí la tarta de queso que estaba correcta, pero decoraron todos los platos con la misma salsa de arándanos que veníamos probando en la mayoría de los platos anteriores con una bola de helado. A uno de mis compañeros le pusieron el postre en un plato caliente, asique imaginad el resultado de esa bola de helado. Tengo claro q no volveré, muy bonitos los nombres de los platos, la vajilla y el local, pero la elaboración muy lejos de ser lo...

POR RESUMIR EN DOS PALABRAS: MAGNÍFICO, EXCELENTE. En una rápida visita a Soria decidimos comer en Trashumante y desde luego, ha resultado todo un acierto. Te reciben cordialmente y una vez en la mesa será el chef Alfonso Romero, alma mater de Trashumante, quien personalmente se encargue de ofrecerte el producto de una cuidada y bien elaborada carta. En nuestro caso decidimos tomar el menú de mercado, que recomiendo sin ninguna duda. Después de haberlo disfrutado, llegamos a la siguiente conclusión: Tanto la selección del producto, como su presentación, elaboración y calidad/cantidad son excelentes, con un precio por comensal muy decente que define una excelente relación precio-calidad. Incluye postre, pan y agua mineral. No incluye vino, lo que para mí es un acierto total, ya que no te “imponen” un caldo que por lo general en estos casos suele resultar mediocre. De esta forma, si te apetece un buen vino, lo encuentras en su amplia carta de bodega a unos precios muy ajustados. Por otro lado, su joven equipo de sala presta un servicio y atención al cliente que merece ser destacado. En todo momento muy atentos a las demandas de los comensales, trabajando con rapidez, eficacia y amabilidad. En definitiva, un restaurante en el que disfrutar de una excelente y magnífica gastronomía a un precio decente y del que te irás con muy buenas sensaciones. Así que, chef Alfonso, continúa en la línea que mantienes, te irá bien, sin duda. Y harás feliz a mucha gente que, como nosotros, hemos disfrutado de tu buen hacer al frente de los fogones de Trashumante....

Teníamos muchas ganas de acudir a este sitio, ya que según dicen anda entre los restaurantes top de Soria. Ubicado muy muy cerquita de la estación de autobuses, fácilmente lo reconoces por sus carteles. Local amplio en colores pastel y decoración poco recargada que trasmite tranquilidad. Trato amable, atento y profesional. Servicio bastante ágil. Relación calidad-precio media/alta.

Cuentan con Menú de Mercado (casi 28€. Vino no incluido), carta y diferentes opciones fuera de ella como varios productos micológicos muy propios de la época. Tras examinar su web, finalmente nos decidimos por un entrante y uno de sus arroces.

Como cortesía nos sirvieron una tapa de Torrenillos, bastante ricos por cierto. Y después, llegó el pulpo. Buena ración, aunque algo sosillo. Esperábamos algo más de él la verdad. Rico, sin más.

Arroz con pato, trufa y queso: riquísimo. Nos rallaron la trufa al momento. He de decir que nos faltaron un par de cucharadas más a cada uno, muy recomendable.

Y para finalizar los postres. Decepcionantes. La idea buena, pero la presentación y la contundencia de taaanto chocolate, consiguieron dejarnos un sabor de boca regular. El otro, la tarta de mandarina con chocolate blanco y helado, algo flojete, nada nuevo.

Igual tenía unas expectativas más altas al decir que esperaba más en cuanto a sabores o algo diferente en los platos. Salvo el arroz, no consiguió sorprenderme nada.

De todos modos, volveremos y probaremos su menú de Mercado que tenía muy buena pinta. Ya sabemos que un postre no volverá a...