Panadería Gallofa&Co — Restaurant in Suances

No suelo escribir reseñas pero cuando me siento estafada tengo que decirlo. No soy de la zona y me paré a comprar dos foccacias porque iba a comer en un mirador y no quería la típica ensalada fría que podía haber comprado. En el expositor todo muy bonito y las imágenes de los carteles digitales me animaron a pedirlas porque tenían una pinta riquísima. Cuando llego me atiende una chica y le digo que quería dos foccacia y veo que se va a la sección de los bocadillos, le comento que quiero de las que anuncia en el cartel digital. Se me queda mirando como si no supiera de que le hablo, así que llega otra dependienta la cual parecía algo más experimentada y me pregunta cuáles quiero. Tras esto se va a la cocina a preguntar y cuando sale me comenta que va a tardar. No me dice cuánto va a tardar ni me recomienda que quizá pueda querer otra cosa por si el tiempo de espera fuese excesivo. Así que me quedo allí, 20 minutos de pie hasta que salen. Las pago (a razón de 4,75€ cada una) y salgo. Me monto en el coche el cual tengo aparcado en frente y me voy al mirador a 6 min. Cuando llego, cojo la bandeja envuelta en un papel de pan al que ya se le ha quedado todo el tomate pringado y me siento en un banco. Tiempo total que he tardado en cogerlas y llegar a mi destino : 8 min En ese tiempo, las foccacias completamente frías, húmedas y chiclosas. Pedí 4 quesos y el queso estaba tieso, la masa eso si esponjosa aunque con la humedad del envoltorio se había quedado como una plasta. La de peperoni y bacon, cuatro cachos mal tirados de peperoni sin hacer, bacon crudo y un tomate por debajo de bote que no había visto el calor. Acabé teniendo que tirar la mitad de ambas ñ. Dinero perdido en resumen y sin comida. Hubiese preferido con diferencia la ensalada fría. La atención al cliente mejorable, al menos comentarme el tiempo que va a tardar para que no me hubiese quedado como un pasmarote allí...

Quisiera compartir una experiencia que considero tiene margen de mejora. Suelo ir a menudo a desayunar, y me encantan las tostadas de tomate, un plato sencillo y tradicional, aunque no las pido porque en Gallofa, las sirven con pan de molde, lo cual me resulta extraño considerando la variedad de panes disponibles. El pan de molde se empapa con el tomate y no es la manera habitual de servirlo.

Hoy, pregunté a un empleado (aparentemente nuevo) si era posible cambiar el pan por una baguette, y me respondió que debería comprar yo misma el pan que quiera y hacerlo, ya que solo ofrecen pan de molde. Me sorprendió que, siendo nuevo, no intentara consultar si había otras opciones disponibles. Al final, decidí irme, ya que me pareció una actitud inadecuada y no estaban las personas que normalmente me atendían. Creo que este aspecto podría mejorar fácilmente.

En general, la atención ha sido buena en otras ocasiones, pero hoy no fue así, y lo menciono con el ánimo de que se puedan tomar medidas para mejorar.

Otro aspecto que me gustaría señalar es que a veces la música está tan alta que es difícil mantener una conversación o incluso relajarse. Un ambiente de desayuno debería contar con música tranquila y en un volumen adecuado.

Finalmente, la tarjeta de fidelización, que permite acumular desayunos, debería ofrecerse. Hasta ahora, solo la entregan si se solicita y eres consciente de ello o se lo ves a otro cliente.

Comparto estos puntos de forma constructiva, ya que son detalles fáciles de mejorar y que pueden hacer una gran diferencia en la experiencia...

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