Restaurante Freiduría Al Sur — Restaurant in Toledo

En Al Sur – Adolfo la experiencia siempre comienza desde el detalle, y como es costumbre, nos dejamos llevar por las sugerencias fuera de carta, donde el producto brilla con luz propia y la ejecución en cocina alcanza un nivel de maestría difícil de encontrar.

Abrimos con unos huevos con patatas y colitas de gamba roja. Nada más ver el plato, el metre, con esa intuición que marca la diferencia, decide comandar en cocina que nos sirvan la ración ya partida: un gesto sencillo, pero que denota cuidado por el comensal y respeto al producto. La generosidad de la ración impresiona, pero es la gamba roja la auténtica protagonista: tersa, jugosa, con un sabor marino intenso que solo se consigue con materia prima extraordinaria. Un espectáculo en toda regla.

Le siguió un calamar nacional de potera a la andaluza. Poco se puede añadir cuando un producto de esta calidad se reboza fino, se fríe con precisión y llega a la mesa crujiente, dorado y absolutamente exquisito. Una demostración de que la sencillez, cuando se hace con excelencia, roza lo sublime.

Para cerrar, un tiramisú que para nosotros se ha convertido ya en un icono. Cremoso, equilibrado, empapado en su punto justo, con esa untuosidad que lo convierte en un bocado celestial. Un postre que no solo se disfruta, sino que se recuerda.

En cada visita, Al Sur – Adolfo reafirma su filosofía: producto de primera, técnica impecable y un servicio atento que convierte una comida en toda...

Un día cualquiera te encuentras con un elenco de personal que te hace creer que aún quedan buenos profesionales en la hostelería ... Pero encontrarlos todos en el mismo local es más que sorprendente. Desde que entras por la puerta hasta que sales, pendientes de que te encuentre agusto, de que la comida este en su punto, si necesitas algo más... Hacía tiempo que no encontraba un local no que rozase la excelencia, sino que hace de ella su modus vivendi... Ahora entiendo por un día por semana cualquiera estaba lleno y no por barato... Sino porque sus clientes seguro aprecian lo bueno, y sin duda deben repetir. Un día de paso por casualidad caí aquí, no sé si volveré porque soy de lejos, pero no por eso han dejado de tratarme como al mejor de sus clientes.

Muchas gracias!!! Os deseo...

No sé por dónde empezar, sinceramente mi experiencia en este restaurante ha sido totalmente negativa, es un verdadero engaño, la calidad del producto que nos han servido es de lo peor que hemos visto en Toledo, hemos devuelto los tres platos que habíamos pedido, hasta el camarero, sentía vergüenza, y ha llegado a decirnos que no puede ofrecernos nada mejor, solo queríamos cenar decentemente, no pedimos nada mas, pero ni siquiera el responsable del restaurante se ha dignado a dar la cara y disculparse por la pésima cena que nos ha dado ,bueno cena, supuesta cena, porque nos hemos ido sin cenar. Pues nada si queréis NO comer o comer mal, no dudéis en pasar por Freiduría Al...