Restaurante El Italiano — Restaurant in Tres Cantos

Desde hace tiempo quería ir a cenar a este italiano, ya que me encanta la cocina italiana y sobre todo las pizzas. Nos animamos a ir anoche, viernes, para cenar, y nos llevamos una desilusión. Primero de todo, la espera de 2 pizzas fue de más de 30 minutos (cuando se supone que si es horno de piedra y la masa esta bien hecha, en 8 minutos está). Segundo, al llegar las pizzas, nada más verlas me dije a mí misma: esto muy italiano no es. Ahi fue cuando empece a cuestionarme si realmente merecia la pena pagar 17€ por una cuatro quesos, que incluso en el Grosso Napoletano (que es cadena) esta mucho más rica y sabrosa. Aquí, los bordes de las pizzas estaban chiclosos, y el queso se habia dejado tanto en el horno que llego a quedarse duro. A mi me ha parecido que la masa de la pizza es la misma con la que hacen el pan de ajo, o algo le faltaba, porque la masa sabia a pan más que a masa de pizza. No suelo dejar reseñas porque apoyo mucho los nuevos comienzos, nuevos bares, la ilusión de los dueños. Pero 17€ por una pizza en tres cantos que no esta buena, cuando en madrid centro la tienes a 14-15€, voy a ser egoísta y pensar en el dinero que nos hemos dejado también! Voy a dejar una parte positiva también, y es que la cerveza estaba muy...

Fui a cenar con amigos un sabado, y esperaba verlo más concurrido, puede ser que la lluvia espantó a algunos clientes. Aún así, estaba al 75%. Fuimos atendidos por Carlota, que se esmeró en el servicio estando pendiente de que todo fuera de nuestro gusto, y al mismo tiempo mostró buenas dotes de convicción en sus recomendaciones de platos y postres. Tengo que decir que mis "orecchiette" (pasta con forma de orejitas) estaban deliciosos, con una salsa de tomate y guanciale que le daban un sabor intenso y equilibrado. Probé también la pizza con champis y trufa, también la recomiendo, pues la masa estaba en su punto y la trufa sabía fresca, de sabor acentuado. Mis amigos también mostraban estar disfrutando una pizza porcini y unos saquitos de pasta corta, rellenos de gorgonzola (de esto no estoy muy seguro). Le hicimos caso a la camarera y pedimos de postre el tiramisu. Uno tradicional, rico, donde se notaba bien el mascarpone y el café. Otro de pistacho, donde la mezcla de este fruto seco con el queso casaba a la perfección. Los cafés tambien son buenos, italianos, pero si sois varios, mejor que lleveis escrito el tipo de café y cómo lo queréis, para no marear al servicio. Cada loco tieme su tema....y también tiene...

Comí hoy al mediodía la pizza del "menú" y estaba rica y abundante. El trato de las camareras muy bueno también. El sitio es tranquilo, nuevo y muy agradable.

Sin embargo, creo que de diario sugeriría hacer un menú del día algo más competitivo: por 14€ comer un plato unico tal vez podría incluirse un postre y/o una ensalada de primero... Aunque en su defensa he de decir que con la pizza acabé lleno y se come bien, quizás una pizza un pelin mas pequeña con un postre y/o ensalada encajaría mejor con la oferta de la zona. El problema no es tanto el precio como el plato único, la comida es rica e incluyendo algo más vistoso se puede pagar ese precio gustosamente

tampoco te dejan elegir todas las bebidas con el menú (pedí agua con gas y no entraba en menú)

Supongo que lo corregirán en breves y se adaptarán a la clientela de la zona, ha abierto esta semana y es normal que haya cosas como el menú por perfilar aún.

Deseo lo mejor al negocio y mucho ánimo por el proyecto, con un menú adaptado a las circunstancias va a...