La Cúspide Valdemoro -Restaurante Peruano — Restaurant in Valdemoro

Nos ha encantado comer aquí, un sitio muy acogedor, que no pequeño con buena calidad en la comida. El restaurante tiene dos comedores, uno al lado de la barra y otro más amplio cerrado al fondo que utilizan si se les llena el primero, hay bastante movimiento de mesas con el menú del día. Hemos reservado como media hora antes de llegar y nos han sentado nada más entrar por la puerta. La carta es sencilla de leer y tiene alguna que otra foto así que se puede ir sin tener ni idea de cocina internacional, además, l@s camarer@s son super amables y te explican los platos tal cual van a venir a la mesa. Le hemos pedido a la camarera que nos aconsejara algo porque queríamos elegirlo todo y al final hemos pedido: Leche de tigre, Yuca frita, Cordero y un plato de ternera del que no recuerdo el nombre típico. Todo buenísimo super auténtico, algo que ponemos en gran valor. Las cantidades bastante amables y con grandes guarniciones, si no fuéramos unos gordos podríamos comer con un solo plato pero somos así, que le vos a hacer. Los postres también estaban muy ricos pero los dos hemos preferido la Tarta de Maracuyá a la de Lúpuma que nos recordaba a la de café. El servicio no es que fuera lento, pero había bastantes menús del día y entendemos que con alguien que viene a comer de carta los primeros tarden, el resto todo seguidísimo. Como ya he dicho antes nos han tratado de lujo sin pretensiones y ademas tienen unas redes sociales muy atractivas y activas, algo de agradecer para poder ver lo que vas a comer hoy en día. Volveremos seguro, aún nos han quedado...

Fuimos 3 personas a comer, era un martes y el restaurante tenía un 50% de mesas ocupadas muchas de ellas ya atendidas, llegamos sobre las 14:55 nos tomaron rápidamente el pedido, un ceviche, chicharron de pescado y tallarin saltado tipo chifa, platos para nada tediosos de preparar, el primero de ellos nos lo sirvieron a las 15:30 el ceviche y dado el tiempo de espera opté por levantarme de la mesa y pedirle a la camarera que por favor no tardasen tanto con los otros dos platos, al momento se acercó a mi mesa y me dijo que no le habíamos pedido los tallarines, la forma en que nos lo dijo me molestó y le dije que una cosa era que no prestase atención al momento de tomar nota y otra que yo no le pidiese nada.

Nos dijo que hablaría con la cocina para sacar los tallarines lo antes posible, lo cual fue así.

En cuanto a los platos, las cantidad de los mismos era poca para ser platos a la carta, el ceviche pasado de sal lo pedimos en bien de picante y apenas rastro, el chicharron de pescado pues muy normalito y la salsa de los tallarines estaba casi dulce, y para ser tipo chifa solo llevaban cebolla y pimientos.

De postre pedidos tarta de maracuyá y mango y una de tres leches. La de maracuyá y mango pues muy sosa, solo tenía un regustillo ácido al de la maracuyá y la de tres leches pues creo que estas se habían evaporado porque ni rastro de jugosidad.

En conclusión habíamos ido con buenas expectativas ya que no íbamos por allí desde mucho antes de la reforma pero definitivamente no ...

🛎️🛎️🛎️ LA CÚSPIDE, VALDEMORO, MADRID 🛎️🛎️🛎️

Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca La Cúspide @restaurantelacuspide. Le visitamos a finales de agosto. Teníamos ansía de peruano y aquí nos presentamos

La refacción del día: 2️⃣ Aperitivo; maíz🌽 cancha. Como en todo buen peruano, un gran aperitivo, adictivo. 3️⃣ Ceviche🐟 clásico; 15€. Gran tamaño, muy fresco, ácido🍋, buen producto. No se le puede poner ninguna pega. 4️⃣ Tallarines🍝 a la huancaína; 17€. Una sorpresa, dos platos en uno, el lomo saltado🦘 y los tallarines a la huancaína, mucha salsa, muy gustoso. Más, por favor. 5️⃣ Tarta🍰 tres leches🥛🥛🥛; 5€. Pedimos un postre, aunque es verdad que estos bizcochos remojados a veces no nos cuadran del todo. Un sin más.

Conclusión: Salimos por 32€ pero es verdad que aprovechamos un descuento de @thefork_es. Raciones muy muy grandes, de ambos platos sobraron casi medio plato y pedimos ponerlo para llevar. Yendo con más gente sería un triunfo de sitio. Relación C/P: Despegándose de la media. Repetir? Por supuesto.

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