Café Colomer Specialty Coffee Roasters Valencia — Restaurant in Valencia

Amazing specialty coffee? Yes please. Down to earth and amiable staff? OK! An outlet and table to charge my laptop and work while I sip my A++ coffee? Can it get any better?! As a lover of coffee and cafe environments, this place has become one of my favorites during my semester abroad in Valencia. The staff is always happy to treat me to whichever of their 4 blends I request. I cannot recommend this...

Un lugar acogedor en el que Carmen te atiende muy bien,fue muy amable y paciente conmigo,estuve preguntando que tipo de cafe ponía.La verdad que solo tomamos café,pero hacen cosas de comer espectaculares.Y sobre el café,pues es un café que no es mucho de mi gusto,pero no por ello esta mal.Saca un café que se adapta muy fácil al paladar,ratio largo y suave,donde estaba bien balanceado y se notaba pelin acidez frutal,y nada de amargor,eso si,sin cuerpo,se aprecia en la foto lo que digo.Es una muy buena opción para introducirse en el mundo del café de especialidad para la gente que venga del típico café de bar de hostelería,incluso con azúcar o edulcorante,donde en este local va a encontrar una buena y fácil conexión a ese mundo tan espectacular que es el café de especialidad.Estuve tambien viendo el tueste que hacían a los cafés,y como le dije,los vi muy de mi gusto,así que compre 4 paquetes de 250g sin pensarlo.Están tostados del día 9,y según me dijo Lola cuando volvimos a por el coche después de ir a otros bares,los tuesta ella.Ahora toca esperar a que desgasifiquen y ya los probare y editare la reseña para hablar del tueste y los cafés.Resumiendo que es un muy buen sitio para comer algo y...

Nada más leer café de especialidad me emocioné (porque soy adicta) y cuando conocí a Lola y a Carmen, las artistas del lugar, aún más. Su amabilidad en el trato, su cercanía y el olor a «pannenkoeken» (crêpes holandesas) cada vez que paso por delante, alimentan. Tienen su propio tostadero de café, hacen unas tartas brutales y el caféque ofrecen es de otro mundo. Puedes pedirles que te lo muelan en el momento para disfrutarlo en casa y también pedir encargos. Me llena de alegría tener cerca un negocio de barrio tan especial y lleno de vida como el suyo, que ya siento también un poquito nuestro. ¡Gracias por conseguir hacer realidad este...