La Fuerza De La Tierra — Restaurant in Valencia

Acudimos a cenar a este restaurante para celebrar dos cumpleaños y pasar una velada agradable entre amig@s. El restaurante en su interior es bonito, limpio.. y el ambiente agradable y no muy ruidoso pese a que tenian todas las mesas ocupadas. Pedimos raciones de carta por cada cuatro personas para que fuera menos lioso andar pinchando de todos los platos y en mi caso pude probar la Ensaladilla natural con bonito del norte, muy rica de sabor, con colines rústicos que acompañaban muy bien.. pero bajo mi punto de vista la ración pecaba de escasa.. Huevos salteados con patatas y chistorra melosa, la chistorra estaba muy rica, las patatas eran paja.. no sé porque no lo avisan en la carta cuando en otros platos sí lo mencionan, pues en mi caso no lo habría pedido de haberlo sabido.. y huevo llevaba uno, que no es que quiera dos... pero en la carta pone bien claro huevos.. Después llegó la carrillera ibérica con parmentier de patata... la carne estaba muy blandíta y buena, la salsa del guiso muy rica también pero en este caso el parmentier no era una crema o puré en si.. en este caso eran una especie de no se si llamarlos tallarínes de patata muy finitos y fritos que se ubicaban en el plato a modo de nido de las carrilleras, y al mezclarse con la salsa ganaba aun mas en su conjunto... Por último llegó la pluma ibérica... para mi el peor de todos, tal vez, por las altas espectativas que me creó verlo en la carta.. pluma ibérica, patatas paja y crema de queso manchego leí.... la gran sorpresa fué cuando me trajeron una fuente de patatas paja con 8 trozos de pluma que casi no se divisaban.. y luego unas rayaduras de queso manchego, que entiendo debian hacerse crema de queso por la temperatura del plato antes de llegar a la mesa... o directamente no quedaba crema de queso. Cabe decir que los trozos de pluma estaban muy buenos.. pero que en un plato donde la estrella es la pluma.. en este fueron las patatas.

En definitiva un sitio donde el servicio es muy bueno, bueno u olvidadizo en según que camarer@ y donde lo que te ponen esta bueno.. pero que transmite alguna falta de vuelta en según...

Confiamos en este local para una conferencia y se comunico con antelación el numero de grupos. Se dijo que el servicio podria darse, haciendose en principio un menu cerrado de 20€. El dia del servicio se tardo mas de lo pactado en servir (teniamos autobuses) hasta aqui todo comprensible, ahora bien, luego las cosas se pusieron feas. Al día siguiente se le hicieron las siguientes reclamaciones: Dentro del bocadillo de una menor se encontro un trozo de estropajo. El bocadillo de un menor contenia pollo crudo, lo que es un peligro de salud publica. La mayoria de alumnos no comieron todas las tapas pactadas, ya que se acabaron en cocina y no llegaron. -Muchos bocadillos no salieron a tiempo y los tuvimos que llevar al hostal, pagando una factura extra de 200€. Ademas excepto el dueño (en un principio) y dos chicas el resto son unos maleducados acusandonos de mentir porque habian sacado todos los bocadillos cuando no era asi ( al dia siguiente me dieron la razon). El ambiente es completamente inapropiado con gritos, insultos, trabajadores no certificados y violencia. Me senti en peligro en varias ocasiones.

Nosotros pediamos un reembolso oara devolver el dinero a los participantes. En principio de dijo que se reembolsaria una parte del dinero pagando y se firmo un contrato nominal. El dia siguiente el dueño, descubriendo su verdadera cara, mostro una actitud nefasta alegando que : Sin ningun niño estaba malo no era para tanto la salmonela. Que se le daba mucho bombo al esteopajo. Y que su esfuerzo valia ( las pegatinas por esforzarse quedaron en infantil) En resumidas cuentas, la confianza que deposite en este negocio me genero problemas en el trabajo y puso en peligro nuestra salud. No solo no lo recomiendo sino aue se merece el cierre. Por no hablar del puntito...

Lo de este restaurante es una VERGÜENZA. Prometen un servicio vegetariano y sirven atún y cuatro croquetas para compartir entre 8 personas. Los bocadillos de pollo estaban en mal estado, y además encontramos un bocadillo con restos de bayeta. Cuando hablamos con el propietario tras haberle llevado bocadillos como prueba del mal servicio, amenazó con denunciarnos y que si no nos gustó la experiencia, que no repitiéramos. Por supuesto, no vamos a repetir, pero tampoco debería permitirse que este sitio siga abierto. Se comprometió a dar comida a un número grande de personas sin tener conocimiento de lo que podía abarcar. La mayoría de comida no salió y tuvimos que llevarnos estos bocadillos, que definitivamente no seguían la normativa de sanidad. Si vais a este sitio y tenéis algún problema, buena suerte solucionándolo con el dueño. Sólo escucharéis...