叶永盛寿司 — Restaurant in Vic

NOTABLE PÉRDIDA DE CALIDAD

Lamentablemente la calidad de la comida ha sufrido un bajón muy notable. He sido cliente habitual desde hace mucho tiempo rellenando en familia un total de cuatro o cinco tarjetas aniversario (tarjetas que venia. A ser más de promoción y reclamo que aniversario por mucho que se empeñen en llamarlo así actualmente)

El jueves asistí a la que será mi última comida en el restaurante después de varias comidas y cenas fallidas y con retorno de platos- El personal de sala acepta muy mal las críticas hasta cuando es evidente la pésima calidad del producto- hasta el punto de hacer incómoda la experiencia culinaria en este restaurante.

Pondré varios ejemplos de lo que ha venido aconteciendo hasta esta última comida. El aderezo del sushi pasó de abundante a muy residual y escaso (ya sabemos que el coste del Mirin o derivados es bastante alto) así como la calidad del mismo, pasado y a veces soso y glutinoso. El tamaño de las raciones y porciones se ha venido reduciendo hasta incluso el ridiculo para abaratar costes. El atún rojo es ahora gomoso y pardo en color, sabor refrigerado y apelmazado en el nigiri . El salmón una de cada cuatro veces es fresco, si tienes suerte estará consistente y carnoso. Los rellenos de los onigiris de salmón han pasado a ser generosos a realmente sospechosos y aderezados con salsas avinagradas para escatimar producto y disimular la calidad del mismo, una vez más se nota la textura liviana y correosa del salmón de poca calidad. Pasaron de servir el Sashimi (plato con suplemento generoso) en una fuente vistosa con hielo en la base para mantener la frescura muy bien presentada y decorada, a servirlo en un plato normal y de nuevo con un pescado de muy baja calidad y que está al límite de generar un posible crimen a la salud del comensal. El sushi así como el pescado empleado debe tener una calidad consistente y fresca, carnosa y grasa.

Creo que en Sushi Ye han dejado de preocuparse por la calidad de sus ingredientes y por la consistencia de sus platos. Lo que un restaurante tipo buffet necesita es continuidad en calidad y preparación de sus platos, no es normal que tengan un día un sabor o ingredientes distintos en otro, otro tipo de cocción o de preparación distinta . Creo que en cocina hay un grave error de planificación que hará que el restaurante esté cada vez más vacío de clientes. Lamentablemente conmigo se van varios de ellos que no volverán a sentarse en su mesa.

Por último recomendaría al restaurante reducir el precio de los menús y aumentar la oferta y reducir o anular suplementos de su carta siempre y cuando tengan previsto continuar con una calidad tan pésima del producto, ya sea por honestidad con sus clientes o simplemente por...

Ojo que engañan con su carta! Éramos 7 comensales, a 20€ por cabeza.....apuntamos en el papel todo lo que queríamos, ...en especial CIGALAS (apuntamos 3 raciones, o sea 3 miniplatos de CIGALAS)...y VIEIRAS (apuntamos 3 raciones, 3 platitos ).....entre otros que también pusimos 3 raciones.

Nos llegó antes el papel tachado en la mesa....y luego llegaron los platos....1 ración de cada..... le preguntamos a la camarera que faltaban platos y ella que era "ligeramente amable / sosa" ...comentó que era correcto.

Como no trajeron las raciones que pedimos, volvimos a pedir más raciones (CIGALAS / VIEIRIAS) , y volvieron a traer solo 1 platito de cada. Volvimos a pedir más...y se acercó el camarero con gafas borde y maleducado (que todo el mundo en las reseñas se queja de él) , y nos advirtió que si pedíamos más raciones nos cobrarían de más. Le recriminé que en la carta no lo ponía y que nos tocaba a todos raciones y dejó el papel en la mesa, y dijo que estaba todo correcto en tono borde, y se giró con mala educación (sin traer las raciones que pedimos).....bueno sí, trajeron al final un platito con 2 cigalas.

Pedimos 3 botellas de agua a 2,20€ cada una,...un vino de 19,95€ (malo de la leche, aún teniendo un nombre) y una sangría de 12,95€ que la de DON SIMÓN es mejor.

Como mis compañeros no quisieron que la liara, pasé... (pero recomiendo que quien sea el loco que se atreva a ir...no se deje engañar....)...si os traen el papel antes de los pedidos, les pedís que se lo lleven y si os ponen pegas, llamad a la policía, y ponéis una queja por estafa. (como no volveré, no lo puedo hacer...pero si volviera, lo haría)

Todo el SUSHI que traen, sea lo que sea que lleve arroz, tiene el arroz seco y pegajoso y si no se combina con una salsa, no vale nada.

Por un poquito más, recomiendo ir unos metros más abajo al restaurante MR JI SUSHI que aunque sea ligeramente más caro en el precio del menú, son más educados, más atentos, respetuosos, y la comida más buena y no engañan en precios...

Estuvimos este Sábado con mi pareja, ya que el mr sushi estaba a tope, teníamos ganas de sushi y acabemos allí porque había poca gente, tenía mis dudas ya que leí las reseñas del lugar en Google, había tres y todas malas, aún así nos arriesgamos, puntualizar que las reseñas las leí estando ya sentados en la mesa, craso error 😪, hay que ser más previsor 😥, mientras esperamos vamos leyendo la carta y haciendo el pedido, recordando las reseñas negativas criticando la lentitud del servicio decidimos ya pedir todo lo que comeríamos de una vez, en total 11 platos, de los cuales solo llegaron nueve, de los otros dos nunca más se supo 😡, efectivamente la lentitud del servicio es descomunal, solo tienen 4 personas trabajando para todo el servicio, oi como se lo comentaba el camarero a la gente que iba llegando al local, las cuáles se daban la vuelta y marchaban, después de esperar 40 minutos ya decidí levantarme y quejarme a una camarera que pasaba por allí, diciéndole que si no llegaba el pedido nos marchabamos a otro sitio, su respuesta fue que ahora llegaba todo, casualidad así fue, fueron llegando los platos menos las dos ensaladas que se quedaron en el camino 🤔, respecto a la calidad del sushi, esa es otra 😱, bien presentado pero tiesos como los que venden envasados en el mercadona, son comestibles pero no están al nivel de un restaurante, en definitiva, no volveremos a pisar...