Ingenio Club — Restaurant in Villanueva de la Cañada

De la mano de Jaume nace el Restaurante Ingenio, en Villanueva de la Cañada. He de decir que falta hacía un sitio así. Diferente de muchos otros. Local puesto con un gusto exquisito, cuidando su materia prima, platos interesantes, elaborados y muy bien presentados, carta hecha con mucho mimo, probé muchas cosas y me gustaron todas. Trato del personal amable, con un sobresaliente servicio y muy atentos a tus necesidades en todo momento. Sobre el tema decoración, el local destaca por el gusto y arte de conjugar toques retro con modernos. Muy interesante el obrador, perfectamente visible para todos los que allí se encuentran ,se puede ver en todo momento lo que allí se cuece, siendo la preparación, elaboración y envasado de su producto estrella: el mojito. Incapaz fui de tomar uno solo. Están realmente buenos. Y cuando terminas, te sorprenden con un musicón de escándalo, como los de antes, con un muy buen sonido, nada molesto y venga….todo el mundo a bailar. Te lo pide el cuerpo. Muy recomendable. Enhorabuena por este nacimiento y estoy seguro que Ingenio y su equipo, nos van a dar...

Este finde fuimos a Ingenio Club y la verdad es que salimos encantados. El sitio tiene muy buen ambiente, decoración cuidada y encima esa noche había música en vivo, lo que le daba un punto extra para disfrutar de la cena.

Probamos varios platos para compartir y todos estaban brutales. Empezamos con los panipuri de pulled pork, que fueron una sorpresa total: crujientes por fuera, rellenos con carne súper jugosa. Luego vinieron las croquetas, cremosas por dentro, con rebozado fino y crujiente, de las que apetece pedir una ración más. Y por último, la tulipa de ensalada César, que es como una reinvención del plato clásico: viene servida en una especie de base crujiente que está buenísima y le da un toque original.

En general, se nota que la comida está muy pensada y todo muy bien elaborado, con buen producto y una presentación cuidada. Ideal para ir con amigos o en plan plan más especial.

Recomendado si estás por la zona o te apetece probar algo diferente...

Estuvimos allí invitados a una fiesta de cumpleaños "sorpresa" con más de treinta invitados y pasamos un domingo fantástico. Desde nuestra llegada al evento nos condujeron al piso superior donde nos concentraron a todos los invitados en un hall muy espacioso, habilitado con un sofá y sillones, y una barra con grifo para servir cerveza y diversas bebidas. Luego pasamos a un comedor donde nos sirvieron la comida y la tarta de cumpleaños previamente seleccionada. Toda la comida estuvo muy rica, empezando por las croquetas y acabando con el postre, bien regado con vinos y cavas. Finalizado el ágape bajamos a la zona de la barra donde pudimos saborear los mojitos, margaritas y distintas combinaciones preparadas por ellos, todo muy bien amenizado por el diskjocley y con mucha " marcha" . En fin, un día inolvidable...