Bar restaurante La Guerrillera — Restaurant in Vitoria-Gasteiz

Entrada en calle Martín de Saracíbar, con acceso por la de Loreto Arriola frente al edificio de Telefónica, en el trayecto al parking Ibaibarriaga. Cerca de la sede del Gobierno Vasco y el Hospital Txagorritxu, junto a su "aparkalekua" y la parada del BEI.

La Guerrillera es un bar restaurante todo terreno nuevo, muy bien montado, decorado y caracterizado, que ha vencido la inercia de llamarse gastrobar. En la segunda quincena de agosto vitoriana, a las diez de la mañana, tiene una variada y extensa barra de dulces, pinchos y bocadillos. Mientras, sin poder consumirse en barra por el Covid, se llenan la terraza y mesas del interior con clientes a tomar desayunos y cafés. Y solo ocasionalmente las camareras limpian y desinfectan las mesas tras cada ocupación.

Lástima que entre sus mejoras no esté el cortado al uso. Sino que sigue la corriente de quienes, no gustándoles el café, lo aceptan o piden poco cargado, en vaso de vidrio, lleno de leche procesada con vapor de la cafetera (como medio café con leche), en vez del correcto cortado: Café bien cargado en taza de porcelana, con unas gotas o pequeña cantidad de leche sin calentar.

La afluencia de clientes continúa a mediodía y tarde-noche, con comidas, cervezas, vinos, combinados, etc. Gran éxito de público, a pesar de la docena de bares en las inmediaciones del aparcamiento Ibaibarriaga. Se significa que La Guerrillera se ha realizado en la lonja donde estaba un restaurante chino, siendo pionero en invertir la tendencia de los últimos años en...

Y si se pudiera le daba estrellas negativas, de los peores restaurantes que he estado, una decepción. Malísimo trato y servicio entre otras cosas. Y si se equivocan es normal todos somos humanos y no pasa nada pero que no echen la culpa al cliente No comimos las lentejas porque sabían muchísimo a especias,solo tomamos una cucharada. Del segundo plato tampoco lo comimos solo lo probamos y sabía lo mismo a especias. Eran costillas a la barbacoa y sabían a especias, tenian por en la salsa mucha especia vede igual que las lentejas, haya mucha gente que no le gusta ni las especias tenían que avisar, además si son a la barbacoa son la barbacoa no con especias. El pan crudo, le pido que por favor que me lo cambie que estaba sin tocar y luego la factura me lo cobran. Dejamos los dos platos tanto el primero como el segundo enteros, la encargada del comedor dijo que lo iba a comentar a cocina pero no nos dio ninguna respuesta tampoco nos ofreció otra opción de cambiar el plato por otra cosa, cuando ella reconoció que había visto que habíamos devuelto los patos enteros. Pedimos postre y el arroz con leche malo sabía agrio. Pedimos la cuenta y encima nos querían cobrar de más aparte de los dos menús. Para no volver. Es la primera vez que pongo una reseña tan mala de un restaurante. Pero la encargada del comedor no tuvo la decencia de ofrecer otro plato. Una de sus compañeras se equivocó al traernos el vino y encima nos echa la culpa a nosotros que nos...

Estuve ayer con unas amigas. A pesar de tener reserva, tardaron muchísimo en servirnos. Repetíamos ya que en otras ocasiones habíamos salido contentas, no así en esta ocasion, que no tuvimos suerte, ni en calidad ni en variedad ni en atención. Éramos tres y un detalle que nos pareció muy feo es que nos cobrasen una botella de gaseosa,a pesar del bajo coste, sin informarnos antes, habiendo tomado poco vino y una botella de agua qué ésta,además, debería haberse ofertado, sin embotellar y no se hizo. Le comentamos el feo detalle al caballero, que parecía ser, el propietario, no le gustó mucho nuestra opinión, alegando que en todos los sitios hay que pagar extras.

Por cierto, he visto una contestación por parte del propietario a una reseńa que se quejaba por el servicio, escudándose en que es difícill encontrar buen@s profesionales....... Quizá es un sector, que a l@s buenos profesionales, no se ha cuidado, ni en cuanto a valoración, ni a sueldo, por parte de los propietari@s de los locales, Perdón, por la pequeña licencia que me he tomado, pero no soporto que se echen balones fuera. En resumen, no volveré a este establecimiento, a pesar de lo cercano que me queda del trabajo y domicilio.

He puesto una estrella,obligada ya que si no, no me deja...