El TabanKo — Restaurant in Vitoria-Gasteiz

Hola! Pongo hoy la reseña y no ayer porque me cuesta escribir reseñas negativas, no me gusta nada.

Estuvimos aquí el miércoles 26 de julio, teníamos reserva para 5 personas a las 14h. Llegamos y nos pusieron en una mesa alta con taburetes sin respaldo, ibamos 1 persona operada del pie, 1 con la rodilla rota y 1 con coxis roto, preguntamos por cambiar a una mesa baja en el comedor (aun libres), sin dejar explicar nuestro caso el camarero se negó diciendo que están reservadas aunque los comensales no llegarían hasta las 15h. Esto nos ocasiono que antes de los postres, las 3 personas ya estabamos de pie porque no aguntabamos en el taburete. Pedimos solo 1 postre por la incomodidad.

Después nos obligó todos menú o todos carta, y además nos obligó a mínimo 1 plato por cada uno, 1 quería el queso de entrante (viene como postre y vale más que alguno de los platos) también se negaron. Aquí encima, nos dijo que el paga por cada reserva que se realiza en la web, de esto no tenemos culpa los clientes y no debería ponerlo como excusa.

Todo esto, debería venir explicado en la reserva, así decides que hacer.

Nos trajo pan y estaba quemado, se lo comentamos y la respuesta del camarero fue "a alguna gente le gusta así y depende de la temperatura del horno" (en otros sitios te lo cambiarían o se disculparían). Adjunto foto del pan.

Aparte le decíamos que no nos cambiara los platos y se negaron (pues nada que no quieren ahorrar agua y no era necesario, algunos platos no estaban ni manchados).

Y en cada plato, nos preguntaba si estaba bueno, pues la comida está buena, no nos fuimos porque lo teníamos reservado y de verdad queríamos probar la comida por las recomendaciones.

Conclusión: comida buena pero el establecimiento siempre lleva la razón (desde luego el cliente no siempre la lleva, pero sí...

Me guié por las recomendaciones y la carta y fue todo un acierto, un céntrico local, no muy grande pero acogedor, sin agobiar. Con un servicio de 10, el camarero muy atento y muy simpático nos explicó que tenían carta o menú de fin de semana y que tenía que ser o todos menú o todos carta pero que mi hija de 8 años podía elegir de carta si los demás elegíamos menú, es una tontería pero no en todos los sitios lo hacen y más de un local cuadriculado me he encontrado. Para comer pedimos unas zamburiñas, muy riquas y de buen tamaño, unas rabas perfectas, en su punto de rebozado crujiente y con un ali-oli muy rico y compensado, nada fuerte, continuamos con el que, para mí, fue el mejor plato, unas croquetas de chuleton que todavía tengo en la memoria, perfectamente rebozadas y con un relleno que no engaña, puro chuleton y picoteamos entre todos una sartén de solomillo que estaba muy buena pero a la que para mi gusto le faltaba un puntito de sal y otra sarten de jamón ibérico y hongos, que fue todo un acierto, riquísima. Acabamos compartiendo también entre 2 y 2 cucharas que aparecían fugazmente la torrija y el goxua, que fueron el perfecto cierre para una comida inmejorable. Un sitio que apunto entre mis indispensables y al que sin...

Un lugar, aunque pequeñito, comodo y acogedor. La atencion muy agradable. La comida muy rica,con buen sabor. Comimos menu degustacion y bastante bien, racciones acordes al precio. El jamon riqusimo. La ensalada muy rica tambien, el aliño del jamon y los champis dejaban un buen gusto en la boca. Los chipirones muy ricos, aunque alguna le toco con arenilla ( en este caso no se portaron adecuadamente, porque decian que era imposible,que seria la sal....creo q sabemos distinguir sal de arena,con un lo siento y cambiarlos sin replicas de que era imposible y que no estaban de acuerdo...todo eso sobraba). El solomillo de toro, es el plato estrella sin duda, riquisimo, tiernito,nada gelatinoso, la salsa ideal y los pimientos del piquillo con ese toque dulce salado, no tienen nombre....buenisimo este plato. Los postres,pues postres son. La cortesia del chupito es un detallazo y encima esta buenisimo,no digo de que es,porque mejor que te sorprendan. Y por el pequeño desacuerdo tuvieron un detalle con no cobrarnos suplemento del vino. Volver, claro que volveria, me suele gustar ir de vez en cuando por comer el solomillo de toro. Se me paso hacer fotos,lo siento, pero lo que se ve en la web es lo...