"Kaskagorri" Jatetxea — Local services in Vitoria-Gasteiz

Que pena 🤷‍♂️🥵.. que excelente sitio.. qué gran gastronomia.. qué gran atención de su único camarero para dos plantas .. y qué muy lamentable actuación del (entiendo que jefe).. ante la imposibilidad física de atención apropiada (por dos veces me tuve que levantar a reclamar la atención necesaria al no poder el chico físicamente venir).. chulesco incluso (“tenemos suficiente personal “ 🥵🥵🥵).. 54 años llevo viviendo en Vitoria.. me he pateado todos los restaurantes y sitios de barra..incluido “el Kaska” varias veces.. solo en pareja y en cuadrilla..siempre sin problema.. nunca con ninguna exigencia y/ó necesidad especial.. pero cuando me animo a ir con mi padre de 83 años (un jueves post 1 de Mayo en Vitoria!!.. a ver .. que no es que estemos hablando del día de Santiago) .. y por optimización obvia de personal recibo en dos ocasiones un trato deficiente (insisto .. no por voluntad del camarero.. muy atento y muy profesional).. sino porque .. es lo único que tiene para todo en un día lógicamente “valle”).. y lo señalo ..”educadamente” .. y la respuesta es..lejísimos de la obvia disculpa y empatía .. esa actitud insisto pseudo- chulesca del antaño camarero vasco (que de nuevo.. entiendo era encargado .. o dueño) .:antipático y falto de Empatía ninguna (“tenemos suficiente personal”).. qué pena hombre .. qué forma de fastidiar una buena experiencia..pues nada …siento haber ido a su restaurante con mi padre de 83 años muy limitado al que la espera excesiva obvia (por sus decisiones de optimización de negocio ) se le haga un mundo .. obvio también a su edad .. siento “haberles molestado” gastando nuestro dinero en su negocio..y .. no se preocupen.. que no se volverá a repetir 🤷‍♂️.. no les molestaremos más..sigan teniendo “suficiente personal”.. y.. sobre todo.. esa “empatía” de respuesta ante el señalamiento de lo obvio (redundante por tercera vez).. ni pienso volver nunca .. y .. recomendaré activamente a quien pueda que no lo haga nadie.. no Lo merecen..sobre todo.. quien no lo merece es mi padre ..no el Déficit de atención.. que es inevitable y consecuencia lógica de la necesidad de negocio.. sino.. la respuesta inadmisible.. que les vaya “muy...

2 personas a carta un sábado noche. Nos situan en el comedor de la izqda. Según se esuben las escaleras. Pedimos una ensalada para compartir de bacalao. Los trozos de bacalao buenos, la lechuga de bolsa,el tomate insípido y la salsa muy básica de mayonesa. Le doy un 5 de 10 por el bacalao, pero que un restaurante de tal categoría ponga esa lechuga, tomate y salsa no tiene justificación. De 2° plato unos solomillos "dry aged", muy buenos de lo mejor de Vitoria, las patatas buenas. De postre un biscuit de goxua, esta bueno y logrado. Y un "culan" de chocolate con crema de cacahuete, esta bueno pero la crema no le pega para mi gusto. El vino rico.Los cafés como siempre en estos restaurantes, subidos uno 60 centimos, y eso que son cafés blend que se pueden tomar en cualquier buena cafetería de la ciudad.Le pedimos antes de sentarnos a cenar que nos cambien de comedor y nos dicen que no, lo pedimos porque se percibía olor a comida en ese comedor.Lo que me parece FATAL es que hay una rejilla situada en el fondo del comedor que forma parte de la extracción de la cocina..con lo que todos los clientes después de cenar y de pagar un dinero, salimos con olor a fritanga. Inaceptable. Trato de la camarera malo, muy seca y nada agradable. Hasta que no solucionen eso yo no vuelvo....

Cero estrellas. Muy mala experiencia en este restaurante. Llamé previamente para confirmar si estaban trabajando, dado que en verano los horarios pueden variar y Google a veces no los refleja correctamente. Me respondieron que sí estaban abiertos y mencioné que iríamos para allá. Al llegar, 20 minutos después, dos camareros nos dijeron que verificarían si había espacio, aunque el lugar estaba visiblemente semiocupado.

Luego, apareció el que parecía el encargado, que luego supe que se trataba de Iosu Sainz del asador Kaskagorri y nos informó que se necesitaba reserva, pero que "por esta vez" nos acomodarían. Le comenté que al llamar y preguntar si estaban abiertos, asumimos que podrían atendernos. Sin embargo, Iosu Sainz insistió de forma prepotente en que no podíamos asumir eso solo por la llamada, añadiendo que en "este país" se hace reserva para comer. Su elección de palabras fue grosera y nos hizo sentir muy incómodos. Cuando le hicimos saber que su tono y palabras nos parecieron inapropiados y groseros, se disgustó tanto que decidió negarnos el servicio. No recomiendo este lugar; la atención al cliente resulta irrespetuosa, discriminatoria y vulneró mi derecho...