Cuzeo — Restaurant in Zamora

No suelo replicar, pero como ha habido falta de respeto y nuevamente de humildad y yo pensaba que hablaba para gente de nivel e inteligente pues añado. Si supiera leer el propietari@ vería que hay platos de la cocina que me gustaron, así que primero lea, no falte por que no le guste la crítica y aprenda que tiene mucho que aprender de restaurantes zamoranos como la sal , baraka , el zorro, portillo a traicion… etc, El arroz estaba duro y por eso ni cogio sabor ni se Guiso con el corzo ni con nada y solo tenía el vino por encima, y estaba malo, y lo saben ustedes o al menos el cocinero si se digno a probarlo. El precio no lo pongo yo, pero se comer y como en muchos sitios y si usted quiere hacer creer que vale igual su local que otro en gran vía es que no tiene ni idea de gastronomía , de locales e impuestos ya se ve que no, ustedes cobran bastante más que locales de referencia, en su propia ciudad por menos.además ciertos productos si son locales pues son baratos en la zona que fuera de ella, quizá no lo entienda pero hablo para quien vaya, quien si entenderá lo que digo. Si tuvieran clase y prestigio no se limitarían a hablar de si es vaso o copa en lo que sirven ( mal) el vino y si cambiar cubiertos entre platos o cambiar los platos entre un puerro y unas mollejas… básico de 1 de restaurante de cierto nivel, al que ustedes no llegan. Son un Claro quiero y no puedo, sobra decir que en plena feria del queso el día fuerte sábado tenían muchas mesas libres. Un abrazo y mucha suerte, la necesitarán. Cenamos en pareja el sábado pasado. Nos sentamos a las 21:40 nos fuimos a las 23:50. Más de 2 horas para 3 platos y un postre.Servicio educado pero muy lenta la cocina. Los puerros estaban muy ricos , elaborado pero caro por lo escaso. Las mollejas crujientes tiene su punto de sorpresa y están ricas, es un plato correcto. El arroz con corzo ( que nos recomendaron) fue un error de cocina, mal cocinado ( por mucho que me cuenten una milonga) estaba reducido con vino blanco y con la reducción del corzo y que si el corzo es dulce… pero si estaba el sabor al vino sin reducir …al estar el arroz muy al dente ( a mi me gusta duro) ni cogio sabor ni estaba en plato cocinado como debía, totalmente insípido, sabía a vino y solo se podía comer mezclándolo con carne y la sal, además Llevaba soja y se negó y se notaba y aveces es mejor reconocer que un plato no ha salido bien a contar o decir milongas y estoy seguro por las críticas que es IMPOSIBLE que ese plato sepa así. La tarta de chocolate estaba muy buena. Lo contado más una cerveza agua y un vaso de vino de árribes 80 euros, muy caro, en Zamora ( y en cualquier sitio) para lo ofrecido. Suerte, es mejor ser humilde no parecerlo y reconocer un error da clase y...

Un lugar excepcional en Zamora. Me sorprendió enormemente encontrar un sitio de tal categoría. Es un lugar fantástico con una calidad de la comida y del servicio excepcionales. Como todo tiene sus cosas buenas y sus cosas malas, no es un lugar perfecto, pero es un lugar donde el buen comer resuena entre sus paredes. En líneas generales todos los platos que pedimos estuvieron muy bien. Solo pondré una pega a 3 platos para la mejora de la comida y teniéndolo en cuenta como un critica constructiva:1. El foie y la carne estaban demasiado salados, yo pondría menos sal ya que era excesiva para el gusto de los 4 comensales que éramos; 2. La idea del magnum de mango nos encanto pero la parte del mango tenía muy poco sabor a mango estaba un poco insípido, eso sí, la cobertura y el sirope de mango muy ricos. Queda feo decir solo lo malo, respecto a lo que más nos gusto por supuesto los postres, era geniales a excepción del magnum de mango. Los recomendamos todos😅. Y por otro lado el arroz meloso con Master de pato fue una delicia, y sin duda alguna el mejor plato por unanimidad de los comensales. Otro descubrimiento fue el aceite de Formariz🙃, riquísimo con su pan artesanal, agradecemos el descubrimiento ya que somos de un pueblo de al lado y compraremos el producto.

El precio fue de unos 45 euros por persona teniendo en cuenta que pedimos 6 platos, 4 postres, 1 botella de vino de precio medio agua y pan(riquísimo).

Sin duda un lugar por el que apostar e ir a darse un capricho de vez en cuando. En total le daría un 4,8 por el tema de la comida, ya que se puede solucionar sin problema. Además atendieron a la reclamación/...

¡ESPECTACULAR! Imprescindible en Zamora. La atención de los camareros de 10. Teníamos reserva para comer. Nos pusieron un APERITIVO de jabalí, invitación de la casa, muy rico. Pedimos CROQUETAS DE KIMCHI, de las mejores que hemos comido (hay que probarlas sí o sí), muy jugosas por dentro, casi líquidas, explosión de sabor con un ligero toque picante. Las MOLLEJAS DE LECHAZO, rebozadas, con huevo "escondido" a baja temperatura, muy crujientes, nos encantaron. GARBANZOS DE FUENTESAUCO CON BOLETUS, guisados, en su punto de cocción, con sabor intenso y textura melosa. El SOLOMILLO DE JABALÍ, una carne al punto que casi se deshacía en la boca, con un acompañamiento, entre otros, de puré de castañas buenísimo. Remantamos con una TARTA DE QUESO muy cremosa y, por ponerle un pero subjetivo, algo fría (porque personalmente me gusta a temperatura ambiente). Y un COULANT de CHOCOLATE que se te saltan las lágrimas al abrirlo y ver cómo se desborda el chocolate líquido del interior, con una técnica perfecta de cocinado y sorpresa de "PetaZetas" que le dan un toque original y chispeante. Cambio de cubiertos entre platos. Extensa carta de vinos. Detalles en el lavabo, como colonia, toallitas, cepillos de dientes y crema. Nos quedamos con ganas de volver y probar más elaboraciones y el menú degustación. Precio acorde con las muchas elaboraciones de cada plato. Enhorabuena por el gran trabajo de cocina y la perfecta atención en sala. ¡Volveremos!

Y efectivamente volvimos a probar el menú degustación... Mejor si cabe que la vez anterior. Todo buenísimo. Recomendable...