Bar El Rincón de Joselen — Restaurant in Zaragoza

Fuimos al bar animados por las buenas críticas que tenía. El sitio no está mal, pero en mi opinión tampoco es tan excepcional. Nos atendió el propio Joselen, quien nos dio explicaciones de los distintos platos, los cuales elabora él mismo. Empezamos con la ensalada. Consta que si de yemas de no sé donde (imagino que de Navarra), que si pimiento rojo confitado con ron, que si anchoas de aquí, que si aceitunas de allá... A mi juicio la ensalada fue lo mejor, tampoco tiene un gran mérito porque no dejan de ser cosas que van del bote al plato (con excepción de los pimientos que los confitan ellos). Y sí, son productos muy buenos, pero también los pagas... 21 € creo recordar). Señalar como excepción de calidad dentro de la ensalada las anchoas, que son más normalitas. Luego tomamos rabo de toro. Fue una suerte porque no tienen siempre, según nos indicó el propio Joselen. El rabo estaba bien guisado, tierno, pero a mi juicio le faltaba sabor. De un guiso así espero más contundencia. Me sorprendió que el rabo lo sirvieran con patatas y unos huevos fritos encima. A mi juicio no pega ni con cola. Había leído que las raciones eran muy abundantes. Tal es así que al pedir los dos platos nos sugirió no pedir más, que sería demasiado. No cuestiono que no te puedas quedar comido con eso, pero tampoco me parecieron unas cantidades tan abundantes como otros comentarios rezan. Nosotros pedimos una ración más. Animados por otros comentarios nos decantamos por los fenomenales huevos rotos con foie. Las patatas son horneadas en lugar de fritas. No creo que aporte cualitativamente nada. El propio Joselen nos vino a criticar que en otros sitios decían lo de rotos con foie y luego parecía que les dolía echar... Esto para mí sí que supuso un punto de inflexión. Los huevos rotos son de lo más discretos y no sólo eso, juraría que no llevan foie sino paté. Para cerrar nos tomamos unas torrijas. Son caseras, hechas con pan de molde. A mí me pareció un postre resultón sacado de una receta de YouTube. En fin, a mí el sitio no me pareció mal pero ni mucho menos tan bueno como el resto de opiniones merecen. Tres estrellas, que son las que he dado, equivalen a un 6 sobre 10. Creo que es una valoración justa en el contexto general (comida, precio, atención, ubicación...). Decir que tuvieron el detalle de invitarnos a un chupito de cortesía...

Nos es la primera vez ni será la última que vamos a visitar a José. Hoy hemos traído a unos amigos de Valencia a probar la gastronomía aragonesa y no han quedado defraudados. Jugábamos a caballo ganador. Las puntas de espárrago de Lodosa con salmuera del cantábrico y bonito del norte indescriptible, no hay palabras, en un fijo si vas a Joselen. El bacalao, a la riojana buenísimo pero al orio eso ya es otro nivel. Buen vino, torrijas de postre, café y copazo de whiskey, en la mejor compañía y José que se ha enrollado explicándonos con detalle cada uno de los platos …. Y a un MUY buen precio. Un día para recordar. Gracias José por tu generosidad y ver cómo disfrutas con tu...

Primera vez y no será la última,sitio muy sencillo y muy limpio.Con platos de siempre,muy bien elaborados y con una calidad 10. Todo recién hecho,yemas de espárragos con bonito y pimientos caramelizados con anchoas (increíble),huevos rotos hechos con patatas al horno, calamares...etc...todo buenísimo y atención expectacular. Josele,el dueño....te explica con cariño y mimo todos los platos que el mismo elabora en el mismo momento. Con terraza(zona peatonal) ideal para ir con niños. En invierno reservar,ya que dentro solo hay 5 mesas. Relación calidad-precio...