Sajonia — Restaurant in Zaragoza

Vengo a contaros la experiencia vivida en mis últimas visitas a Sajonia. Creo que necesito expresar como ha sido el hecho de ir y cenar alli

Creo que no hay mejor manera de explicar como es un restaurante que hablar de las personas que se encargan de realizar las comidas... Que digo comidas, es un insulto comparar lo que en Sajonia ofrecen con vulgar comida... allí hacen orfebrería de los alimentos, masterclass de la nutrición, un auténtico clinic bocatil.

Empezamos por la mano ejecutora, la cocinera. Es una señora que, imagino, fue afrentada en el pasado y le dijeron que no sería capaz de cocinar la carne más sabrosa del mundo. Ella lo tomó a lo personal. Es increíble como clava SIEMPRE el punto de la carne, jamás una patata quemada, nunca el pan por debajo del nivel del que se serviría en la mismisima mesa de la reina inglesa (Que Dios la tenga en su gloria).

Pasamos a la persona que sirve la comida. No os dejeis engañar por su edad, pertrechada con su espatula y cuatro bolsas de papel es capaz de montar, simultáneamente y con la precisión del mejor relojero suizo, 10 comandas a la vez. La única lastima es que no sea mecánica de Aston Martin, con ella seguramente las pit stop de Alonso saldrian con tiempos negativos.

Pasamos a los camareros. Son dos chavales, no se la edad que tienen, pero son jóvenes con lo que Joven implica. Que vitalidad, que clase, que manera de moverse con la bandeja. Verlos trabajar es una experiencia en si mismo. Tengo pocas dudas de que si les echas un balon a los pies te ascienden al Zaragoza a primera mientras te sirven, con rigurosa puntualidad, la ración de patatitas con mayonesa que habías encargado hace pocos minutos.

Y por ir cerrando, el cerebro, la mente maestra. La Encargada (The Operator). Restaurante lleno hasta la bandera? No importa, puede con ello. Quien ha pedido esa hamburguesa americana? Mesa 10, la cervecita? Por supuesto, es de la mesa 5.... Y así constantemente. Es curioso que, cuando voy a pedir, sin darme cuenta me veo con mi sabroso bocadillo, mis patatitas y el ticket de compra sin estar muy seguro de haber hecho aún el pedido.

Espero que visiteis este lugar de fantasía, donde los sueños se saborean y la felicidad tiene forma de bocata de pechugas con crema...

Mi pareja y yo habíamos probado anteriormente este restaurante y esta vez pedimos para compartir una Salchicha Cervela, la cual era contundente, sabrosa y el pan estaba bastante crujiente. Además, cogimos un bocadillo Sajonia, que para nuestro gusto fue el mejor de todo el pedido. Probablemente lo que nos hizo pensar eso fue el toque de cebolla frita. Por último pedimos unas patatas fritas. La ración era bastante grande. Eran las típicas finitas, por lo cual estaban muy bien hechas. En ella nos incluyeron sobres de papel (lo cual nos llamó bastante la atención) de ketchup y mostaza, y un tarrito de mayonesa.

Sinceramente, este restaurante tiene una excelente relación calidad-precio. Es muy...

Comida sin más plana. No está malo, pero tampoco nada que resalte para comer una segunda vez. Precio medio, no está mal, unos 20e dos adultos y un niño sin bebidas. Esta vez pedi para llevar, llego a tiempo (solo 10 min de retraso, aceptable). A destacar que tienen un plato de pincho moruno con patatas (aunque de bolsa congelada) que es ideal para niños y bien de precio (2,75€). La hamburguesa sin estar mala, ridículamente fina (y no, no es porque es una smash que están de...