KALLES PIZZERIA — Restaurant in Malmö kommun

Jag har ätit pizza i Italien, jag har stått i kö utanför trendiga hipsterhak i Berlin och jag har smakat så kallade ”prisbelönta” pizzor i Stockholm. Men INGENTING – och jag menar verkligen ingenting – kunde ha förberett mig på den kulinariska knockout jag fick hos Kalles pizzeria. Det här var inte bara en måltid. Det var en uppenbarelse.

Jag beställde deras kebabpizza – ett till synes enkelt val, men ack så listigt. Jag har testat kebabpizzor över hela landet, och jag var beredd på ännu en “okej” version. Istället serverades jag en mäktig smakexplosion direkt från pizzagudarnas eget lunchrum.

Bottnen var krispig som nyrostade höstlöv men ändå luftig som moln över Toscana. Perfekt gräddad. Man kunde nästan höra ett svagt halleluja när man skar första biten.

Men, det var inte kebab. Det var poesi i köttform. Mör, smakrik, kärleksfullt kryddad. Det kändes som att varje köttstrimla viskade små komplimanger när jag tuggade – “du förtjänar detta”.

Osten än symfoni av smält perfektion. Den stretchade sig som en slow-motion-scen i en romantisk film. Tuggorna blev till ögonblick jag ville rama in och visa mina barnbarn.

Vitlökssåsen… herregud, såsen. Den var som att få en kram av en italiensk nonna som doftar lavendel och trygghet. Jag övervägde att be om ett glas att dricka den ur.

Pizzerians doft mötte mig som en varm filt. Personalen? Änglar i förkläden. Vänliga, snabba och med det där magiska leendet som säger: “Vi vet att vi just förändrade ditt liv.”

Jag kom dit hungrig. Jag gick därifrån pånyttfödd. Den här pizzan förtjänar en egen nationaldag. Jag överväger att tatuera in deras logga. Tack, Kalles pizzeria, för att ni tog kebabpizzan och gjorde den till ett konstverk.

Rekommenderas till alla som har smaklökar,...

I came across this place while travelling from Malmo to Copenhagen. I had chicken kebab pizza with pizza salad. I loved it, it was absolutely delicious. The place and the staff were very polite and friendly. It might be the best discovery I made in Malmo. Definitely stop by if you are...

The Great Pizza from A Great Chef !!! The dough is incredibly tasty ... I've eaten allot of pizza in Italy and I can say that The quality is even better than lots of Italian Pizzaries . Highly...