Restaurant Speck — Restaurant in Aarau

Very nice, cozy restaurant with excellent cuisine. Very stylishly furnished. The staff is very friendly and well trained. The price is very high, but the food is of the highest quality. There is no parking available, but you can park in the nearby parking garages. A stroll through the old town is definitely worthwhile. This restaurant is a reason not to drive past the city without stopping...

Sehr enttäuscht! Vorneweg, kulinarisch macht das Team alles richtig. Das Essen ist sehr gut, die Qualität der Zutaten hervorragend u d die Weine nicht alltäglich. Wer immer hier in der Küche steht, versteht sein Handwerk. Doch nun zum Negativen. Wartezeiten unglaublich lange. 80 Minuten zwischen Vorspeise und hauptgang, bei einem Tisch mit 3 Personen. Das darf auch bei vollem Haus nicht sein. Das Team ist nicht eingespielt. Doppelte Gänge, keine Absprachen, schlicht: überfordert. Doch das eigentliche Problem ist die fehlende Leidenschaft für die Gäste. Wir fühlten uns als Kunden, nicht als Gäste. Es gibt keine Leitung des Restaurants und kein Gastkonzept Wir hatten einen kompetenten Kellner dessen Leistungen wurden aber von der unfreundluchkeit der Kolleginnen und schlimmer der Inkompetenz der Restaurantleiterin, relativiert. Fazit: Essen ist hervorragend. Doch das können viele zuhause auch. Das Erlebnis eines "Gasthauses" fehlt zur Gänze. Es wird nicht mit Leidenschaft gearbeitet. Tipp an die Betreiber:...

Traditionelles Restaurant mit viel Charme. Reservation klappte und wir wurden freundlich empfangen. Karte ist klein, aber fein und auch für Vegetarier und Veganer mit Überraschungen. Alle 5 nahmen Vor-, Haupt- und Nachspeise und waren zufrieden. Es hätte einfach wärmer sein können und die Portionen sind sehr klein. Das Vorspeisen Tartar war speziell (ohne Gurken und Zwiebeln, aber mit Kapern) und das Kleinste meines Lebens. Die Kalbsleberli sind von der Zubereitung einfach Weltklasse und die Birnen eine tolle Idee. Die Rösti war zu kalt und viel zu klein für 40.-. Auch beim Schocki-Kuchen eine Lilliput Portion. War aber ein schöner Abend und wir füllten uns gut bewirtet.

Tipp 1: Kalbsleberli (mit Rösti) Tipp 2:...