Restaurant Water Tower

Ich kann nicht komplett von der Hand weisen, dass der Service eher bürgerlich ist und für manche etwas grob wirken kann. Ich war am Anfang auch etwas irritiert. Aber geben Sie dem verborgenen Charme des Lokals eine Chance! Ich war heute dort eingeladen und habe Menü 1 von der handgeschriebenen Speisekarte gewählt. Dann wurde uns eine riesige Suppenterrine gebracht, die mit einer köstlichen und frischen Gemüse-Griess Suppe gefüllt war. Die Suppe war sicher hausgemacht, denn die Karotten waren nicht ganz püriert und hatten noch etwas Konsistenz. Dann wurde ein Salat gereicht. Das Blattgrün war… Kopfsalat 🥬. Aber die gelbe Tomate 🍅!!! Die hat geschmeckt, als ob Sie im August in Italien in der Sonne stehen und eine ganz frische und voll ausgereifte Tomate direkt pflücken und dann verspeisen. Der Konsistenz und Form zufolge waren die Tagliatelle frische Nudeln und die Pfifferlinge waren ebenfalls frisch und gut, auch wenn ich Pfifferlinge traditionell eher im Herbst erwarten würde - tadellos und sehr gut abgestimmt. Die Hähnchenbrust war durch die Panade aussen golden knusprig und innen zart und saftig und hatte ein Aroma, dass ich nur von den ganz teuren Bio-Läden mit regionalen Produkten kenne. Und selbst der Espresso ☕️ hat mich überzeugt. Ich glaube das Team gibt sich sehr viel Mühe um mit viel Liebe etwas zu kreieren was mich kulinarisch vollkommen begeistert 🤩 und ich werde wieder dort hin gehen. Der Service ist zwar eher, wie „unter Freunden“, dafür schmeckt das Essen auch selbstgekocht, ehrlich und bodenständig. Ich finde man sollte das Restaurant dabei unterstützen, die Welt - oder wenigstens das Bruderholz ein bisschen leckerer zu machen!