BASARA sushi restaurant — Restaurant in Circolo di Carona

I ordered food for pickup. When I arrived, I waited at the entrance because no one informed me when the order would be ready. I asked twice and was only told that they were still waiting. It would be helpful if the staff could give an estimated waiting time, so customers know whether to wait inside or come back later.

The order also did not include any cutlery, so I had to request a fork at my hotel. There was no spoon for the soup or chopsticks for the sushi.

Regarding the food, the miso soup portion was very small, and the rice with shrimp was quite hard, as if it had been cooked earlier and left standing. Out of two desserts, one came in plastic wrapping and the other was placed upside down in the container.

Overall, I think the restaurant could improve both the packaging and communication with customers to make the experience...

Premetto che sono del settore quindi ovviamente ho un occhio un po' più critico. Ho dato 4/5 perché la qualità del sushi e del pesce in generale è davvero ottima!!! I camerieri sono molto sorridenti educati e gentili, cosa non sempre scontata di questi tempi. Arrivando però anche ai punti negativi: il servizio è da migliorare, hanno aperto una bottiglia davanti a noi e l'hanno versata senza farla assaggiare, ho ordinato un spicy salmon ma è arrivato uno spicy tuna (l'ho fatto notare alla cameriera appena arrivato e mi ha risposto fosse salmone quando era palesemente tonno, non ho insistito perchè mi andava bene lo stesso e francamente non volevo attendere ulteriormente), il gerente (credo fosse il gerente era l'unico vestito diverso) non aveva un ruolo molto chiaro... Il sistema delle mance non mi è chiaro, forse ho frainteso io ma anche se pago con la carta voglio che le mance vadano comunque ai dipendenti, invece sul pos quell'opzione non c'era, spero vivamente che le mance non vadano ai proprietari..... Insomma, abbiamo speso 95 chf a testa (con un calice di vino a testa, senza dessert né caffe né digestivo) pertanto visto il prezzo, ci si aspetta un servizio un pò più attento, ma detto ciò, il sushi era squisito e i camerieri altrettanto, tornerò...

Ambiente carino, ideale per le coppie. Qualità del pesce e materie prime buona, la degustazione di ravioli sembrava promettente ed eravamo convinti di ricevere dei ravioli in stile asiatico, al contrario abbiamo ricevuto dei Plin medi-grossi estremamente stracotti che quando sono arrivati al tavolo la metà era praticamente già disintegrata ed il resto si è disintegrato nel tentativo di assaggiare. Tutti i ripieni li ho trovati abbastanza blandi e mancanti di gusto e sale oltre che a parer mio nessuno era particolare. Impiattamento dei ravioli lasciava un po' desiderare, peccato considerando che il resto dei piatti non era male.

Piccolo appunto riguardo al the;

L'acqua in cui era infuso il the verde giapponese, nel nostro caso del tipo "houjicha" Era troppo calda causando un retrogusto troppo amaro e metallico (più di quello che è di norma questo tipo di the), sarebbe stata gradita anche la presenza di un piattino ove poggiare la retina da infusione in modo da evitare che diventi troppo intenso con il tempo.

Tutto sommato siam rimasti delusi dell'esperienza principalmente a causa dei ravioli e del prezzo un po' elevato per quello che è stata l'offerta. Magari torneremo a dare una seconda possibilità confidando che sia stato solo un...