CP Bistrot — Restaurant in Circolo di Taverne

For some reason it seemed like we had to get lost and walk an off beaten path to get to this restaurant. It had great ratings but there was not a single other person dining here. That being said, I had no clue why since the food was spectacular.

They generously overfilled our breadbasket with five kinds of bread, my favorite being the incredibly fluffy focaccia. An interesting addition was some savory fish soup served to us in sippy cups. I could not help but wonder if this was done in good fun or in mockery. Nonetheless, we finished the soup off. The scallops were beautifully tender, the risotto supremely cooked and the mussels with pasta was...

Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con voi un'esperienza culinaria che ha superato ogni mia aspettativa al CP Bistrot. Immaginate un luogo dove l'eleganza e la familiarità si fondono perfettamente, creando un ambiente ideale per un pranzo di lavoro, ma con un calore che accoglie anche la famiglia. Ebbene, il CP Bistrot riesce a fare proprio questo.

Partiamo dalla cantina: una selezione di vini che farebbe invidia ai migliori sommelier. Ogni bottiglia racconta una storia, ogni sorso è un viaggio attraverso i vigneti più esclusivi. E poi, il personale: preparato, attento, capace di anticipare ogni desiderio senza mai essere invadente. Un equilibrio raro, che aggiunge un tocco di classe all'intera esperienza.

Ma parliamo del vero protagonista: il cibo. Il filetto di manzo con salsa bernese era semplicemente divino. Una cottura perfetta, una salsa ricca ma non opprimente, che esaltava il sapore della carne senza sovrastarlo. E i primi piatti? Ogni boccone era una conferma del perché questo posto merita una visita. Non dimentichiamoci del dolce, un capitolo a parte che merita una standing ovation. Creatività, presentazione impeccabile e sapori che danzano in bocca, lasciandoti con il desiderio di tornare non appena l'ultima forchettata conclude il banchetto.

In sintesi, il CP Bistrot non è solo un ristorante: è una destinazione. Una di quelle rare gemme che brillano per la passione e l'impegno che si celano dietro ogni dettaglio. Se cercate un luogo dove ogni elemento è curato al fine di garantire non solo un pasto, ma un'esperienza memorabile, allora dovete assolutamente visitare il CP Bistrot. Non ve ne pentir...

Siamo state in quattro a cena: due di noi hanno ordinato la sella e altri due la chinoise. Finita la chinoise il cameriere ha chiesto a tutto il tavolo se desiderassimo il brodo. Solo una persona ha accettato, così ci hanno portato il brodo in una tazza e una bottiglia di porto, che la cameriera ha lasciato sul tavolo, dicendo che era a nostra disposizione. Solo io ho aggiunto un paio di dita di porto nel mio bicchiere. Una bella serata, però, abbiamo trovato il porto conteggiato sul conto al prezzo di un calice di vino di 1 dl.. Quando ho fatto presente la cosa, la cameriera ha risposto che il porto per il brodo andrebbe usato in piccola quantità nel brodo. Tuttavia, se davvero tutti noi l'avessimo usato, la quantità totale non sarebbe certo stata paragonabile a un “dito” se non si vuole rischiare non dovrebbe essere portata la bottiglia al tavolo. Peccato per questo scivolone, perché il locale nel complesso piacevole, l'atmosfera conviviale e il cibo era buono. Abbiamo preso anche amari, caffè, un dolce, acqua e vino. Il conteggio del porto l'ho trovato veramente una caduta di stile. Con un minimo di attenzione in più per questi dettagli, l'esperienza sarebbe stata senz'altro...