Steffens Burger Manufaktur — Restaurant in Frauenfeld

Unser erster Besuch liegt schon drei Jahre zurück, war aber ein schönes Erlebnis. In der Zwischenzeit haben wir die ganze Karte ausgeschlachtet mit Ausnahme vom Tofu-Burger. Diesen dürfen andere für uns testen.

Das Schöne an Steffens Burgermanufaktur ist das einfache Konzept und Streben nach hausgemachten Speisen. Regelmässig wechselnde Saison- und Spezialburger laden die Gäste dazu ein, immer wieder mit Neugier vorbeizukommen.

Keine Lust auf Burger? Es gibt auch Chicken Nuggets und Spareribs. Beide Alternativen sind lecker, aber man könnte hier mit den Gewürzen noch etwas mehr spielen.

Am Anfang hat es mit ein paar Details nicht so geklappt. Der Abzug von einem Stern ist jedoch nicht deswegen gewertet. Dazu später noch mehr.

Innert kürzester Zeit wurden konkrete Verbesserungen umgesetzt und die angesprochenen Mängel beseitigt. Vielen Dank an Familie Datz für das vorbildliche Engagement.

Das Preis-Leistungsverhältnis kann sich für hausgemachte Küche gut blicken lassen, jedoch empfinden wir die nicht selbst gemachten Getränke für Frauenfeld einfach zu teuer. Als Trost gibt es jedoch seit einiger Zeit einen hausgemachten Eistee. Simpel, aber schmeckt gut. Hier wurde auch der erste Versuch mit Bio-Zutaten unternommen.

Wäre interessant, auch wenn ein Experiment für nur kurze Zeit, den Hausburger und die Pommes einmal in Bio Qualität anzubieten.

Zum Abschluss nochmals zurück auf die Bewertung, der Abzug von einem Stern hat folgende Gründe: Weder vor Ort noch auf der Homepage wird man schlau daraus, was Steffen unter "hochwertigen" Produkten versteht. Eine Deklaration zu Fleisch oder freiwillig zu den anderen Zutaten fehlt leider auch. Die manchmal störrische Reaktion auf Feedbacks nimmt vielen Kunden den Mut, überhaupt etwas zu erwähnen. So verliert man als Unternehmer die wertvollste kostenlose Informationsquelle.

5 Sterne sind nach unserer Ansicht für ein perfektes Erlebnis vorbehalten, aber 4 Sterne empfinden wir als zu wenig. Leider erlaubt uns Google keine präzisere Bewertung ausser ganze Sterne.

Nebenbei der Verzicht auf künstliche Geschmacksverstärker wird visuell angehoben. Heisst das nun, dass natürliche Geschmacksverstärker noch im Spiel bleiben? :-) Sagt doch einfach 100% natürliche Zutaten, wenn dem so ist.

Für neue Gäste, die sich fragen, ob sich ein Besuch lohnt: Schnappt euch das Telefon, reserviert ein paar schöne Plätze neben der Küche und überzeugt euch selbst. Direkt am Eingang darf man den Meister beim Zubereiten seiner Speisen beobachten und für etwas mehr Ruhe gibt es 4 Tische in einem Hinterraum mit einem zweiten Ausgang zum Innenhof, sollte jemand einmal frische...

A good burger in Switzerland has been hard to find. LOOK NO LONGER PEOPLE! The search has concluded at Steffens.

Seriously good on every level. Home made and burger appropriate bread, great meat, super salad and dressing. It's as good as a burger gets. Fries are great, although small room for improvement by cooking fresh batches more often would be welcomed.

Even the take-out packaging has been thoughtfully designed. Double layered cardboard to ensure no grease or juices get all over. Holes for ventilation so nothing gets sweaty and the burger box even ensures it is fixed in place and cannot fall apart while in transit.

Burgers done properly!

Please support a business striving to...

I was intrigued by the good rating and started sceptical. I ordered the special burger and was curious about the honey melon on it. I never had any kind of melon on a burger. See cold melon was perfect on that burger. It's a warm day and it felt fresh and mixed nice with the overall burger. The meat was perfectly medium and just melted in my mouth. The bun was buttery and soft but strong enough to keep the burger together till the end. The homemade ice tea is also worth all of the 5 stars, not too sweet and with a clear note of the original tea. Overall I'm convinced and they deserve every good...