le Bourg-Ville — Restaurant in Martigny

🦌 Un Incontro Inaspettato di Grandissimo Gusto! Sono stato invitato a pranzo in questo piccolo ristorante locale dal mio fornitore e, nonostante le dimensioni contenute della sala, l'esperienza culinaria è stata talmente grande da rendere questo luogo indimenticabile. Il personale è stato molto gentile e ha contribuito a creare un'atmosfera accogliente e familiare. Ma il vero trionfo è stato il piatto principale: il Filetto di Cervo al Pepe. La carne era estremamente saporita e cotta alla perfezione. Le "varie cosine" di contorno, anch'esse curate e deliziose, hanno completato il piatto in maniera magistrale, elevando l'intera portata a un livello eccezionale. Ad accompagnare questa prelibatezza, ho gustato un vino locale squisito. Purtroppo non ne ricordo il nome, ma la sua qualità e il suo abbinamento perfetto con il cervo sono rimasti impressi. 🌟 Conclusione: Promuovo a pieni voti questo ristorante e la loro cucina. Non lasciatevi ingannare dalle dimensioni: qui la qualità e il sapore...

D’emblée annonçons la couleur, pour moi les meilleurs racks d’agneau de Suisse!

Tendres et cuits à la perfection, assaisonnés de moutarde anglaise sur leur bord et entreposés sur une sauce au vin dont le Chef, Ludovic, conserve le secret. En accompagnement, des légumes de saisons très légèrement beurrés et, au choix, un délicat gratin dauphinois ou autres selon préférences.

Ceci ne suffirait pas à rendre ces fameux racks si uniques si Claudia et son équipe, toujours prévenants et chaleureux, ne nous conseillaient judicieusement en matière de vins de la région (je recommande vivement la petite Arvine de Florian Besse en apéritif) peu importe les plats. Enfin, je relève avoir pu déguster mes racks en cette fin du mois d’octobre sous la pergola et un soleil d’automne valaisan, aussi radieux et généreux que nos...

Très belle expérience. Nous avons passé une soirée très agréable. La cuisine était délicieuse et inventive (juste ce qu’il faut 😉) de l’entrée au dessert. L’assortiment de vin 🍷 est très bien, dans une gamme de prix raisonnable on y trouve des vins locaux de très bonne tenue. Le service convivial et efficace à su nous connecter avec ce restaurant familial de longue date. Nous y reviendrons en été pour profiter de la terrasse prometteuse 💐🥀🌹. À noter la balade très agréable en centre-ville de Martigny pour rejoindre et rentrer de ce restaurant. 20 minutes🚶‍♂️tout droit depuis la gare 🚉 avec de l’animation (samedi soir) et aucun soucis avec la 👮🏻‍♂️🚔 même en ayant savouré...