Restaurant Amadeus — Restaurant in Schlieren

Was macht man, wenn man ein tolles Wienerschnitzel geniessen will, das in der Presse förmlich in den "Schnitzel-Himmel" empor gehievt wird, jedoch vom Gebotenen enttäuscht? Richtig, man schreibt auf der HP seine Eindrücke, es könnten ja Gründe vorliegen, die den Qualitätsabbau erkären könnten. Wenn Sie aber seit Wochen nichts hören, fühlen sie sich eher bestätigt, dass vielleicht die Adresse nicht mehr die ist, die sie mal war? Mein bester Freund und ich essen sehr regelmässig Wienerschnitzel. So auch ab und an im «Amadeus». Doch nach dem letzten Besuch war es unser Letzter. Zu schwach war das Gebotene auf dem Teller - die Preiselbeeren muss man noch separat bezahlen(!!!). - Die Adresse ist nicht mehr auf unserer Schnitelliste. Da gibts mittlerweile mehr als zwei Hände voll bessere Lokale. Dies sollte sich die sogenannte "Fachpresse" auf der Suche nach den besten Schnitzeln mal zu Herzen nehmen. Die Streichlisten müssten mindestens bei denen, die wissen was und wie ein Wienerschnitzel ist und sein sollte - zunehmen. Näher wollen wir nicht auf die Qualität und die Details eingehen. Jedenfalls war der Mittag mehr als nur unterer Durchschnitt. Preise uns andere Dinge mal weggelassen. Ähnlich dem Originalen in Schweine-Schmack herausgebratenen Dünn-Schnitzel, war das Paniermehl-Dünnfleisch nicht mal in optischer Weise einen Prunk-Schnitzel ähnlich. Gelegentlich gucken wir mal in den Bewertungen nach, ob es sich vielleicht wieder verbessert hat, was aufgrund der tiefen Qualiität noch schnell möglich sein sollte, um der Adresse nochmals eine "Chance" zu geben. Aber vorderhand eher nicht, leider, aber trotzdem wienerisch: Sans griesst,...

Ein gelungenes Abendessen mit einem Hauch von Wiener Charme 🇦🇹

Das Kalbs Cordon Bleu war schmackhaft, und sowohl das Original Wienerschnitzel (Kalb) als auch das Schweins-Wienerschnitzel überzeugten durch ihre hervorragende Panade und den ausgezeichneten Geschmack ✨

Mein persönlicher Favorit des Abends war allerdings das Backhendl 🍗 – das Hühnchenfleisch war unglaublich saftig und die Panade aussen knusprig und perfekt frittiert! Die Knoblauchnudeln und die Kartoffeln als Beilagen waren ebenfalls sehr köstlich, während der eher trockene Reis nicht besonders hervorstach~

Das absolute Highlight des Abends war jedoch der Kaiserschmarrn mit Zwetschgenkompott zum Dessert! 😍 Die Wartezeit von etwa 20-30 Minuten, da der Schmarrn frisch zubereitet wurde, lohnte sich vollkommen. Es war eines der besten Desserts, die ich in letzter Zeit geniessen konnte - mit viel Liebe zubereitet 🥹 Der Teig war wunderbar fluffig, und sowohl der Rand als auch der Boden waren leicht karamellisiert und goldbraun gebraten, abgerundet durch eine angenehme Süsse der Rosinen.

Das Personal zeigte sich äusserst zuvorkommend, und das heimelige Ambiente des Lokals sorgte für eine sehr angenehme Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlte. 😇 Die Preise waren jedoch für die Lage etwas hoch...

The Schnitzel tasted not bad but was definitely not original. It was fried in normal oil instead of butter. Fried once, instead of twice. And the outside dough was already moist, not crusty when served.

Service was friendly. But the food was okayish.

If you would like to try a good schnitzel in town, I would say, go to Gasthaus Hofwiesen, which is still the best Austrian restaurant in Zürich...