La Fabrica — Restaurant in Yverdon-les-Bains

La cuisine est très bonne; la sauce de la salade de la tagliatela de bœuf était bonne, assez douce; pas aigre. Et on ressentait qu'elle était saine. Le bœuf était tiède presque froid à cause de la salade dessus, mais tendre. Le service était assez long comparé à l'occupation en clients de presque 0. La quantité est à mon sens honnête, de 180 grammes de viande pour CHF 32.-, (le prix du bar fermé pour le même plat est 31; j'aurais presque pu demander une réduction). Seule une des 2 assiettes était en cuisson saignante, alors qu'on l'avait demandée simplement pour les 2; pas trop compliqué, en principe. Les WC attribués étaient dans un état chaotique, mais sont en commun à Explorit, donc j'ai fait le commentaire correspondant sous l'adresse générale. Comme elle a entendu qu'on en parlait, la plus jeune collaboratrice a dit, de loin: "Prenez des vidéos", et, comme j'ai entendu, je l'ai regardée, et elle a regardé par-terre. En signalant l'inconvénient des WC à la fin du repas, les 3 principales collaboratrices ont pris un air horrifié. Effectivement, quand j'y suis retourné après ma visite de l'exposition, le principal avait été corrigé. Une des 3 principales collaboratrices a montré ses aisselles à sa collègue pendant que je mangeais, pour montrer qu'elle était bien rasée; c'est un peu détonnant. Celle-ci a réalisé à 12H30 que les parasols avaient été mis dans un endroit inconnu (ils étaient virtuellement perdus), alors qu'il y avait du soleil depuis le matin et presque 0 client dont s'occuper, donc elle pouvait bien s'intéresser aux infrastructures avant. Les tables externes ont quelques auréoles de boissons pas nettoyées. -C'est des serveuses frontalières de France, parce qu'elle coûtent moins cher; ça s'entend à leur absence d'accent. Celle d'origine africaine ne semble pas formée à son métier. On leur dit "Deux 'décis' de vin" pour dire 2 décilitres; elles ne comprennent pas ce que ça veut dire, parce qu'en France on mesure en nombre de verres. Ça donne une impression un peu bizarre du fleuron helvétique. Elle a des ongles de 3 centimètres, donc quand elle a dû déposer le café, ça ressemblait à la maladie de Parkinson. On doit lui mettre la vaisselle dans les mains à cause de ses ongles inappropriés. -Pour s'excuser de l'état des WC, elle m'a mis une boule de glace vanille en plus, c'est trop comique. -Honnêtement, nous nous sommes marrés, donc je mets un 3/5 d'encouragement.

P. S, pour répondre à la réponse: «Peut être perçu» incombe à celui qui perçoit, et ne signifie pas être. Mon commentaire ne contient aucune discrimination. J’ai remplacé le verbe sonner par le verbe donner l’impression, pour éviter qu’on m’attribue un jeu de mots.

P. S. No 2: Ils répondent à un autre commentaire que les derniers avis sont bons; forcément: il n’y a aucun argument. Ça sent un peu l’appel aux...

Pour tout vous dire c’est ma première fois en évaluation. Je tenais à le faire car je suis du métier et je comprends certaines situations. Voici mon expérience: nous avons un passeport gourmand et nous avons téléphoné pour demander la disponibilité, certes il était 13:00. La réponse « vous pouvez appeler à un autre moment nous sommes en plein service », je le comprends mais nous souhaitons une réservation pour ce même service à 13:30. Elle nous confirme la disponibilité. Une fois arrivés, elle prenait commande d’une table de 8 personnes, et elle nous dit: il faut patienté le temps je mette une table au propre. Ok nous avons attendu, à aucun comment elle nous a fait signe montrant ou aller, quelques minutes plus tard, même le cuisinier c’est fait du soucis et nous a proposé de l’aide « elle nous dit c’est bon hein vous pouvez vous assoir » , on en a déduit puisque une de ses collègues finissait de dresser la table. La table était SALE, des miettes, les verres dégueulasse, et une table de 2 sachant que nous avions un bébé. Nous nous sommes déplacés nous-mêmes sur une table de 4. Je commande une bière, elle ne savait pas de quoi je parlais, et me demande de me lever pour lui montrer, une fois choisi elle me dit que non c’est pas possible nous avons que 2 choix, je fais mon choix et arrivée à table là boissons était fausse. Là désespoir je réclame au près de sa collègue. Nous avons commandé et surprise au moment du service, les assiettes chaudes elle ne tendait pas par un liteau, mais pas une serviette en papier, elle a carrément jeté l’assiette sur la table d’à côté en disant « purée c’est vraiment trop chaud » bref! Heureusement que c’était bon ! Pour finir elles nous amène l’addition fausse, sachant que j’ai précisé à plusieurs reprise que nous avions un passeport gourmand. Ils nous a fallu 10 minutes pour régler la note. Je suis déçue, car l’endroit est mal entretenu l’accueil pitoyable, et je pense très honnêtement que cette personnes il lui manque des bases de services, aussi de politesse et gentillesse. J’ai peur pour les patrons et surtout pour la jeune fille qui avait l’air d’une apprentie, elle n’a rien à faire dans un...

Même une étoile c’est trop ! Nous avons fêter les 18ans de ma sœur à la fabrica est c’était une catastrophe!! Nous avions tous planifier avec la responsable événement qui nous disais oui à tous sois disant tous étais possible pour eux alors que rien ne sais passez comme demandé. Tous d’abord nous avions commander 12 planchette apéro afin d’un placer 3 par table car nous avions presque 40 inviter. Ils ont préparer que 8 planchette et qu’on on a demander à ce qu’il ramène le reste ils n’ont n’avait plus.. la blague je vois pas pourquoi il se sont permis d’en faire 8 au lieux de 12 sachant qu’on n’allais biensur payer les 12. Ensuite gros gros soucis pour le gâteau d’anniversaire!! Ma sœur voulais une gâteau sur 2 étage avec une déco spécifique. Alors sois disant tous étais possible pour eux yavais aucun soucis, gros surprise à l’arrivé du gâteau qui étais seulement sur 1 étage et pas du tous comme demander mais vraiment pas du tous !! Pour un gâteau payer 260fr quand même ça aurait été bien qu’il sois comme demander !! Leur seule excuse c’est que la responsable étais en vacances à ce moment là et que le personnel sur place n’étais pas au courant de tous.. Madame la responsable il faudrait peut être informer vos équipe avant de partir en vacances! Grosse déception nous ne reviendront plus jamais je ne recommande pas du tous pour...