鼎唐風麻辣鴛鴦鍋&燒肉 — Restaurant in Caotun Township

112.01.30（週一）19:00進場內用 當日三人用餐，只選擇店家招牌的麻辣鍋及酸菜白肉鍋做鴛鴦鍋底。

‼️於店內使用麻辣鍋的話，鍋底滷豆腐及滷鴨血是可以於加湯時告知無限加鍋底料，白飯及飲品、冰品部分為自行取用無限暢飲‼️

我們點了雙人$1188的套餐，店家告知若三人使用雙人的套餐則需再多單點$200的低消（覺得合理） 於是就加點了價位的鮮蚵$138及價位$188的豬五花，店家在出餐前告知鮮蚵已完售，有需要再加點的部分另行做告知。

用餐至19:40時，店內告知已無白飯，所以店家提供2份蒸煮麵及1份冬粉作為招待補償。 當下會覺得吃麻辣鍋本身就會想搭配白飯，且貴店也主打白飯無限量食用，卻在打烊前約2.5小時便已無白飯，因為正逢過年銜接開工期間，店內客人依舊很多，於是還是接受店家的致歉及招待補償的麵食。

20:00要求第二次加湯時，有順便要求店家加鴨血及豆腐，店家反應：當日鴨血及豆腐已用完，沒有鍋底料可添加。 我直接問店員：為什麼要什麼沒什麼？ 店員問我或是需要凍豆腐？可作為補償！ 我回覆：不需要，因為我們不是為了吃凍豆腐而來吃麻辣鍋的！ （既然主打麻辣鍋，那就應該準備充足的鍋底料給客人使用才對。） 不到兩分鐘後，店員拿了一鍋滷豆腐過來說：有豆腐了，幫您加滷豆腐。（當下真的一頭霧水⋯⋯所以剛才說沒有豆腐的意思是？？？）

後續員工拿著我們的點餐菜單過來告知：你們的單點低消部分金額未滿$200，看似是店長或老闆娘的人急忙過來說：沒關係，就這樣即可，因為是我們食材不足而不是客人不點滿低消。 事後再跟我們告知：今日比較抱歉，食材跟飯食無法正常供應，會在結帳時直接做折扣。

就這樣直到默默用完餐了，我們沒有再做任何加湯加點的動作，就前往櫃檯結帳。 消費總金額是$1530 $1188雙人套餐+$188加點的豬五花共計$1376，若加上1成服務費算起來是$1514 若店家收取費用的方式為$1188雙人套餐+$200低消+1成服務費算起來是$1527 ‼️我也不知道$1530這個金額哪來的‼️ 也沒打算請老闆娘給任何折扣，但也不要亂收費。 「過年期間食材短缺這些亂象可以接受」 但既然如此就不應該要求客人需點至貴店指定的低消金額，也應該在入桌時告知哪些單點食材沒有了、鍋底料及白飯可能無法提供到無限食用的問題，而非讓客人吃到東西都沒了才說會另行做折扣及補償⋯ 最後卻莫名其妙被多收金額。

⚠️連白飯跟麻辣鍋底料沒了，都需要客人反應才會得到告知，但店家還把重心放在低消部分因為貴店食材短缺而無法正常執行，卻主動提醒客人需要單點低消至滿額。這種情況還執意收取「服務費」實在非常不恰當，20年老店千萬不要因為一時...

很久沒來了，上次來應該是...超過兩年以前吧。原因應該跟很多人一樣，而在我用餐的時候周圍兩桌客人都不知道收費方式變了，不過今天不討論這個。 首先從價格來說是不算貴，只能說以前價位太過佛心。不過套餐的價位真的很尷尬，簡單來說最便宜的雙人套餐總共要價770，以這價位來說不上不下的，想要吃巧的，這個價位嫌高，想要吃爽的，可又不能放開了吃。

這個我個人是認為可以考慮使用更低價一點的組合，或是像石二鍋一樣分成多肉跟多菜的二分法，不然個人認為大概只有點盤150的肉+湯底68+服務費10%=240...

在地老店家甫轉型火鍋+燒烤再次邀約夥伴嚐鮮。店內氛圍熱絡，裝潢一如繼往有藝術感。

本次消費，服務員只介紹了燒烤套餐的菜單，讓同桌誤以為都需要點燒烤+火鍋 價格高昂的套餐。點菜後才發現桌邊不起演處擺著火鍋菜單，才知可以只點火鍋，才剛點完兩三分鐘，詢問可否換成單只有火鍋的，就說已經做下去，有種沒有被妥善告知就買單的感受。

這次點基本的3豬+2牛套餐， 牛豬肉品吃起來普通都偏韌 澳洲和牛油味過重 鴨胸尚可 火鍋蝦子肉有點粉粉的，燒烤的蝦頭剝開裡頭藍綠直接不太敢吃。

火鍋我們搭配燒烤還點了鴛鴦鍋， 原味跟麻辣，這是需要額外加湯底錢 麻辣香味跟辣味都不是很夠 菜盤量很足，但就是菜盤沒什麼喜悅 芋頭肉漿尚可 但裡頭的鴨血豆腐大概五個人各分一小塊就沒了，但價位這麼高，也沒有提供免費鴨血豆腐續加。...