Two's 早 • 午食 — Restaurant in Chiayi

2024/2/17(六)補班日 今天的行程是絕對得準時的規劃 大約提早10分鐘先打電話訂位和希望先做餐點 店家：「我們沒辦法先電話預做餐點，而且今天人還好，餐點應該可以。」 (這我能理解，畢竟也擔心客人訂位未到) 11:00我到現場後，表示我趕時間12點得離開，能否先出餐點 這中間我催促了三次餐點， 我表示，我就是趕時間所以才打電話希望先做餐點， 店家皆表示，我們沒辦法打電話先預做餐點， 在11:40時，終於出餐了。 12:00我也迅速吃完，餐點很好吃，可惜沒能慢慢吃享受。

等待過程中，我在刷評論，發現統一的問題皆是出餐速度， 其實我只等了40分鐘，算快了； 在此感謝店家對我的在乎。

我開始觀察評論內容回覆， 我從店家回覆的文字， 感受到許多的無奈委屈所引發的氣憤， 無奈是服務業，必須以和為貴； 委屈內部管理，有許多困難必須穿越； 透過鍵盤回話，發洩無處安放的情緒。 我感受到了，我從你的餐點， 體會到食材的用心，對於出餐的熱度堅持， 份量的飽足感，我覺得這個價位非常便宜； 我感受到了，謝謝你的辛苦，相信一切都會是值得的。

回歸出餐速度問題大約近三年都有出現， 這當中勢必有許多種種困難所導致的結果， 我覺得店家可以停下腳步開會， 好好面對此問題， 未來的幫助一定會更大，生意更好。

至於我能做的改變將是： 店家回覆今天人不多，餐點應該還好時， 因為每個人對於還好的定義有所不同， 我會再多加一句：「我預計在現場待一小時，我能接受最多製作30分鐘，我吃比較慢需要30分鐘時間，這樣是可以的嗎?」 假設店家回應沒辦法，我就會選擇換家店， 那要是店家回應我，需要40分， 我能接受的話，在等待時，就不會感到氣憤， 畢竟這是兩情相願的結果，...

餐點等非常久，品質普通，價格高，環境擁擠。我們兩人用餐，一個人的等40分鐘，另一個人等70分鐘（我們還特別不選菜單標要等比較久的，但還是等了很久）。餐點很普通，和一般比較精致的早餐店差不多，但價格上漲兩三倍。飲品價錢已經和咖啡廳同等（100+），但水準只和一般早午餐差不多。用餐環境擠，座位擺到比一般麵店更滿，人多又吵。看網路評價高來吃看看，但讓我們很失望。 回覆：我們入座前並沒有被告知要等久一點，所以我們根本就沒有同意才入座，你這樣說完全不符合事實。而且再怎麼說讓客人等餐等到70分鐘至少有點不好意思吧？怎麼會反而被酸，被講到好像是客人自己的問題一樣？ 成本高要存活？拿鐵折價後才50元？你們沒提到的是套餐訂價在250元左右，這樣吃下來一個人要300元, 拿鐵單點要130元, 和嘉義市大多數專業咖啡廳差不多價錢，但沒那個品質 (就飲料內容跟用餐環境附加價值來說)。當然每個人價位接受度不同，我所提出的純粹是在嘉義市這價位比大多數早午餐店都高，但對我們來說品質並沒有相對比較高，所以反應在評語裡而已，如果這樣你們也要說到好像客人不食人間煙火，有不合理的期望，讓貴店無法存活，那我們也沒什麼好說的了。若仔細看看其他客人的留言，我相信你會發現和我們有類似觀感的不少。總而言之，如果有其他人看Google Review，好奇想吃吃看這間店，我想表達的是: 要有等超過一個小時的心理準備，如果有什麼地方不滿意想透過Google...

特地慕名從中壢南下來吃，店內裝潢很小清新，適合IG打卡，廚房是半開放式的，但令人訝異的是，一點都沒有油煙味，這點很加分！

我們一家四口點了四種套餐，嫩煎雞腿排/法式鮪魚熱壓吐司/熱煎法式吐司/花醬起司里肌，每一道都讓家人滿意，其中花醬起司里肌最讓我驚艷，香濃罪惡的花生醬搭配起司蛋和里肌肉片，還有爽口的蘋果薄片夾在其中，真的搭配的很好，餐點擺盤豐盛和美味兼具，平均一個套餐才二百多，覺得CP值實在太高了，同樣的餐在北部吃可能要賣到三、四百吧！太愛這家店了，收入再訪和推薦給大家的名單。

店家位在小巷弄，門口並不太好停車，還好有提前作功課，車在民國路和民族路交叉口的CITY...