鐵町-心作鐵板料理 — Restaurant in Douliu City

113.7月初訪留下超好印象😀 這間餐廳已營業10多年，真是相見恨晚！老闆跟老闆娘都超級親切，得知有當月壽星除了甜點特別裝飾，還播放生日快樂歌慶生，非常溫馨❤️感覺得出很多客人都是熟客，老闆跟他們聊天就像好朋友！ 我們點了$1480雙人套餐，選擇鴨胸、板腱牛，老闆細心詢問需求後，升級成菜單沒有的嫩肩牛小排，4-5分熟很嫩帶點口感，超級好吃👍鴨胸皮煎得很脆、沒有油膩感，也沒有騷味，技術很好！肉類品質很好，只要粗鹽+黑胡椒粒就好吃！ 炒青菜有豆芽菜，以及現在很貴的高麗菜，豆芽菜尾都有去除，口感很脆口，高麗菜很鮮甜，我們一盤有加一點點辣更添層次，原味就很好吃，因為菜也很新鮮！ 香蒜麵包抹醬應該是自製的，麵包在鐵板煎過，我比較淡口味，覺得抹醬有點鹹，不過蒜香很讚，如果吃不了鹹，應該可請老闆少醬。 大蝦、干貝、鱸魚、鮭魚，食材都非常新鮮，原味就很好吃，擠上檸檬汁也不錯，再沾點黃芥末醬別有風味，一道菜有3種吃法，顯見老闆選材及擺盤用心程度。 蝦卵蛋捲老闆將蝦卵很均勻地抹在蛋皮，捲起來切段後，淋上黃芥末醬，一口咬下蝦卵口感豐富，蛋香伴隨而來。 甜點銅鑼燒皮是現煎的，有濃濃蜂蜜香，QQ的口感，搭配一球瑞士巧克力香草冰淇淋，老闆推薦餅皮夾著冰淇淋一口咬下，好好吃🤤再飽也把甜點吃光光，因為甜點是另一個胃嘛！ 自助吧有白飯、味噌鮭魚豆腐湯、紅茶、冬瓜檸檬，我覺得兩種飲料混在一起很好喝。 這間餐廳除了食材新鮮、技術純熟，更棒的是人情味，老闆樂於分享烹飪技巧，很常關心我們吃得開心嗎，感受到老闆的...

點了精選雙人餐，選了菲力牛跟松阪豬

菲力牛點7分，送來時卻外表焦炭，內部完全沒一點血色，這看起來應該是全熟了吧。

中途女廚師就告知餐點都送齊了，我們回覆廚師松阪豬還沒吃到。之後吃到後段時，又發現蒜味麵包跟豆芽菜也沒送來，以上最後都有補給。

而在我們還沒吃甜點銅鑼燒和最後才補來的豆芽菜時，下一組客人就被帶過來了，總共四人，其中兩人坐在我們隔壁，另外兩個就站在我們後面看著我們吃，餐點東缺西缺的，到最後還急著趕人走？

吃飯途中，還反覆聽到女廚師在罵點餐送餐人員，客人就坐在你面前而已，觀感極差。

整場吃下來就透抽烤的剛剛好，非常好吃，結...

走精緻路線的鐵板燒，個人就一下幾點做心得分享

1.前菜：涼麵跟烤吐司🍞都還不錯，是個好的開始，飲料跟濃湯好喝，且都可以無限♾續，重點是服務人員會自動詢問您說需不需要再幫你續！很貼心的服務！ 2.主菜：小弟覺得偏失望的部分，首先高麗菜的部分嚐起來根本沒什麼味道，不知道是本來就這樣還是調味出了問題；肉食則中規中矩，個人覺得份量偏少，如果就單純主菜的評論而言跟其他一般百元鐵板燒差不多 3.甜點：個人覺得奶酪還不錯，不過偏甜，冰淇淋銅鑼燒尚可

整體用餐愉快，服務態度佳，但個人比較注重食品，比較可惜的主菜...