夜宵森食屋 Fukuro Haus（綠食飯桌/環保餐盒） — Restaurant in Hengchun

柚香鹽味拉麵🍜 $150 捲捲麵體 如蒸煮麵般的軟熟 飽足而呈現微微地彈韌 蝶豆花的靖藍 如深潛大洋中的幻化色澤 而柚檸的典雅酸氣 使海味增添了些海島氣息

茄汁鯖魚麵🍜 $150 章魚腳般捲曲麵體 淡淡紅粉軟實溜嘴 金黃荷包焦酥煎網 軟泥蛋黃膨而飽滿 厚切鯖魚細緻浸潤 肉裏行間漬味飄染 橘黃夕陽茄汁渲染 勻稱調和田園甘味

蚵仔魯肉飯🍚 $100 粒粒鮮蚵 吹彈可破 如從蚌殼之中 雀躍而出 保留著自然的海味 鮮甜純淨 粒粒魯肉細粒 綿延成一片魯肉海 平原的豬豚香 散發著草原氣息 淡淡地甜 古早味的香 小粒滷蛋 嫩薄的蛋白切面 切開了蛋泥的滷蛋香 黃瓜的酸甜滋味 代表煮海陸的融合 山海交會在一碗飯 樸實卻也經典 貼近思鄉之情

家鄉味滷肉飯🍚 $55 半熟蛋液緩緩流出 碎碎滷塊析出油脂 交相融合香甜潤口

醬燒雞肉蓋飯🐓 $180 烏骨雞腿肉 緊實帶點Q 奶香美乃滋 濕潤飯與嘴 甜甜滋味 濕熱洋蔥 熱糊滑蛋 濕潤微硬的穀粒 軟Q雞肉 填滿了唇間的縫隙

海鮮湯飯🍲 $150 南瓜木耳菇菇萵苣 蝦蝦蛤蜊花枝漿丸 海味汁水濃濃相伴

打拋豬豆腐煲蓋飯🍛 $180 酸辣湯感淡淡水勾芡 厚實絞肉嫩嫩滑豆腐 荷包外焦內熟散蛋香

地方媽咪手工水餃🥟 $85 薄薄餃子皮 柔和而破邊 脆脆高麗菜 細絞增嚼感 紅嫩豚絞肉 細質順口入 靈魂辣渣醬 鴨香緩浮現

打拋豬起司雙蛋蛋餅🫔 $95 焦薄餅皮 彈韌帶出油 古早蛋香 軟黃嫩蛋散 豐厚肉燥 嵌入蛋黃間 微麻帶辛 隨熱韻竄升

梅酒蛤蜊🦪 $200 飽水蒸蛤蜊 帶點海水的鹹味 從中流出 厚實的蚌肉 紮實帶勁 淡淡地酒氣 透過蜜餞的調味 使海味帶上山 增添了幾分的春天氣息

花雕醉雞捲🐔 $150 清甜醉雞涼伴感 花好月圓清酒香 肉軟肉質出汁水 皮薄嫩白添Q勁

精選有機時蔬🥬 $60 八蔘 樸實的野菜味 嚼感似軟山蘇 清淡的醬醋調味 自然的平靜 / 嬌嫩甜菠菜 鬱鬱深翠樣 滋滋出水感 淡醬樸實伴 / 微微纖維感深綠野菜 淡淡汁水樸實田野味

紅酒漬番茄🍅 $80 紅酒的田野莊園味 散發高冷冰涼的氣息 酒味滲透入茄芯 剝皮番茄 無死角的浸潤漬物 甜酸軟實

海邊蛤蜊湯🦪 $70 淺淺蛤蜊湯 味噌甜香韻 肥厚飽滿蜊 肉彈汁水出 肥美蛤蜊吹彈破 精華汁液蛤味飄 小魚熬湯淡甜滋

麻油雞湯🍲 $120 嫩實雞肉順口嚼 麻油入裏火候燙 枸杞蕈菇燉補韻 微微酒感勾尾勁

味噌貢丸蛋花湯🥣 $70 散蛋打成花 每口都吃的到蛋花的飄瓣 香濃蛋汁 伴隨柴魚的鹹香 暖心又暖胃

泰式綠奶茶🫖 $60 清新奶綠 苒苒而升 細細韻味 娓娓繞入 帶著一股清新的涼氣 綠奶的甜香隨著冰塊 上浮到腦海之中

更多好吃的在 IG：marufoo_d 5135042 3717042 7402042 6032132 5310132...

Truly beautiful and unexpected dinner here tonight. The restaurant offers an elevated, but affordable, twist on traditional Taiwanese dishes. Definitely one of the best meals I've had in Taiwan this year--everything was super fresh and the interior is super chill. Now on our to-eat list everytime we come to...

⭐️夜宵森食屋

入夜後，閃閃的霓虹的光非常亮眼，恆春深夜的宵夜食堂！令人回味無窮的好味道，我下次一定要再來吃一輪啊，寫著寫著又餓了….(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
這邊是《寵物友善》餐廳
夜宵森食屋 Fukuro Haus 屏東縣恆春鎮恆南路75-3號 已納入造訪恆春必去的，好食處．

🦐海鮮意麵 $150 🍜蔥油拌麵 $85
🥞雙起司雙蛋蛋餅 $50
🍸梅酒香蛤蠣 $200
🥤伯爵紅茶$50



🦐海鮮意麵 $150
海鮮意麵，湯頭清甜裡面有南瓜，海鮮用料也非常新鮮，蝦子肉質彈牙也非常鮮甜， 上頭有撒少許蔥花，非常推薦想喝熱湯的你，絕對會把湯喝光光٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و （不蔥的客人，可以備註不蔥）


🍜蔥油拌麵 $85
麵煮的Ｑ彈，配上蔥油醬汁拌麵，我推這夏天吃這碗，非常爽口，一人份量，我認爲再配上一個蛋餅絕對是剛剛好的搭配．

🥞雙起司雙蛋蛋餅 $50
夜宵森食屋的蛋餅是脆皮蛋餅，會淋上店家自製的蒜蓉醬，
（如果介意蒜蓉醬的朋友們，可以先詢問看看能不能不放）
他們家的蛋餅配上蒜蓉醬，絕對是讓你一口接一口停不下來．

🍸梅酒香蛤蠣 $200
如果這間店有招牌推薦，我絕對給這各各飽滿的大顆蛤蠣五顆星推薦，(˶‾᷄ ⁻̫...