嘉福食堂 — Restaurant in Hsinchu

前言： 本人也是依據google上的高分評價慕名而來，然而體驗感卻與多數人截然不同，實是令我驚愕。 此餐廳後廚有鮮活海鮮可供點選，因人數問題，此次前來僅點小白鯧。 雖然所點菜數並不甚多，然而此餐廳整體可見一斑，我相信我的評價還是有一定參考性。

餐點： 除了跟蚵有關的料理以外，都令我失望。 1.蝦仁炒飯本為主食卻在倒數第二道菜才上，前面只能乾吃菜，令人不習慣，且上菜時並未熱氣，整體偏冷。 *炒飯調味較清淡，飯感為稍硬 2.小白鯧一隻160的價位，以清蒸的方式料理，肉感卻是糊爛，完全沒有鯧魚該有的肉感，想要翻面，夾住尾巴一翻，整隻魚便支離破碎。 3.鹽烤海大蝦一隻120，本就不抱持是鮮活的可能，不過既然標明是鹽烤，蝦殼上卻連一粒鹽巴未沾，蝦膏腥苦。

整桌菜僅有酸菜鮮蚵湯與塔香炸蚵為水準上的料理。

服務： 上菜速度較慢，碗筷「不需」自取，然而第一道菜擺上時並未順帶附上碗筷，直至第二道、第三道菜時經服務員提醒老闆才一併附上。

結語： 本次用餐體驗實在1星多~2星多之間，然最後還是給予二星， 1.用餐環境窗明几淨，玻璃上無油漬。 2.廁所乾淨無異味（但沒衛生紙了。） 3.給後廚那一隻超大螯...

我是昨晚坐窗邊光顧的客人~ 我們也是跟著感覺走進這間店的，外表門面非常乾淨溫馨而且用的桌椅都是很高檔大氣又全新的木製餐桌。 走進去沒想到餐廳後方暗藏玄機大到不行從門面看不出來裡面這麼大，而且後方的廁所超乾淨打掃得很好非常加分。 再來就是活體現點了，我覺得以前都不敢亂點活體是因為價錢要一直問很麻煩又怕被剁，結果店家在牆上直接標示價錢看了非常安心合理，而且魚缸裡還有寶物可惜兩個人來吃沒辦法點好點滿怕浪費食物，但還是點了一條龍虎斑兩吃（清蒸跟魚湯）肉質真的很Q彈細緻，鮮到爆！！

我昨天點的菜單： 【肉絲蛋炒飯】★★★★★ 推到爆簡直中華一番 【水蓮】★★★ 一般家常菜尚可程度 【金砂豆腐】★★★★★ 濃郁的蛋黃包覆不油膩不死鹹 【鳳梨蝦球】★★★★★ 蝦子非常新鮮口感鮮明 【涼拌海菜】★★★★ 調味的味道是我喜歡的但有一個很海的味道個人也是喜歡的（見仁見智），希望份量可以稍微多一些🤏 【龍虎斑】★★★★★ 一魚兩吃且不加價份量...

十分大推的海鮮餐廳，相比去過的任何海鮮餐廳而言是超級乾淨，這邊說的乾淨，不只是環境乾淨而已，(話說廁所和廚房乾淨就加超多分)，而是指"價格"的乾淨！

一般不懂海鮮計價的我們，站在活海鮮前點魚或蟹時，最怕的就是價格的不透明，但這邊的螃蟹每隻都已秤重好並明碼標價，魚能標價的也都先標了，這對我這個海鮮韭菜而言，終於有點不是只有被割的感覺啊真的超級加分！

然後那個生魚片，人客們一定要點，我幾乎很少在這個價格，吃到這麼大塊，品質又這麼平穩的生魚片，千萬不要錯過~

還有那個蚵仔煎，根就就不是蚵仔煎，老闆的食譜是想逼死誰，那根就是滿滿的蚵仔餅啊！完全不用加蛋來填空間！真的是顛覆想像的蚵仔煎...