舒醒熊VeganBear手作坊 — Restaurant in Hsinchu

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不知道為什麼吃完的一瞬間覺得很感動，店家是無蛋無奶無五辛無蜂蜜無酒精，完全沒想到全素的餐點可以做的那麼好吃。

店內有狗，是寵物友善餐廳，而且還有桌遊可以玩哦！桌遊區跟吃飯區是分開的，停車方面我覺得很好停，不用擔心車位的問題🥰。

升級套餐 +120 飲料四選一+甜點

🍔藍帶雙層綺思馬芬堡$180 👑 👉🏻素排不是一般常吃的素肉，是豆皮加海苔裹粉下去炸，炸的脆脆的很好吃，全素起司第一次吃，搭配漢堡吃完全感覺不到是全素的欸，配料有麵輪跟蘋果，很特別。

🍅波隆那番茄炒烏龍 $220 👑 👉🏻番茄醬味道很夠，感覺店家有特別調配過，味道上不會讓人覺得只有單一番茄的酸味，烏龍麵的麵體很Q，裡面的配料有炸金針菇、蘋果、腰果、素肉，素肉很大塊，腰果切的小小的，整體吃完就兩個字，好吃😋

🍚臭豆腐炒飯 $180 👉🏻看菜單一看到臭豆腐，馬上說要點🤣，臭豆腐的味道雖然沒有到很臭，但我覺得沒有蓋過炒飯的香氣，兩者的平衡取的很好，配料板豆腐代替蛋，炸杏鮑菇，很特別的地方是有葡萄蘋果，一起吃意外的很搭，但小可惜的地方是炒飯少了鍋氣，飯粒有點偏軟，如果能再更香會更好。

🍜 老薑麻油麵線 $110 👉🏻一端上餐桌時麻油的味道撲鼻而來，很適合長輩吃，很可惜的是我拍完其他餐點照片的瞬間，一轉頭我爸就吃完了😂，問了我爸吃完感受如何，他：「好吃👍，很香」，哈哈！我爸肉食主義說好吃的話那就一定好吃的啊！

🍢炸叉燒飯捲 $90 （小）👑 👉🏻裡面的飯捲是用紅趜做的，吃起來有甜味，外層腐皮炸過後很脆，有撒胡椒粉很加分，一口吃下鹹甜鹹甜的滋味，如果吃太多還有泡菜可以解膩。

🍰全素旦糕 👑👑 👉🏻旦糕這次吃了三種，有提拉米蘇、鳳梨綺思旦糕、每日甜點，吃完認真有在驚豔，因為以前沒吃過全素旦糕，怕沒有奶蛋會不習慣，但這次吃完全改觀，糕體是像發糕的樣子，不會太乾，奶油也很好吃，雖然糕體沒辦法像蛋奶素蛋糕一樣做到很濕潤，但口感能做到像蛋奶素一樣認真有在厲害，害我以後會想認真發掘全素甜點。

這間大推大家去吃，吃完會跟我一樣幸福哦🥰

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2nd time having lunch here, all (food and service) were excellent like last time, although I tried fry-rice last time and had noodle today. Owner shared his newly roasted coffee (free) 😋 Parking on the street across from the restaurant is easy and cheap. A great place for lunch and dinner...

(素食美食IG🔍@kabi_happy_eat) 以無蛋奶的食材，做出蛋的口感、奶的香味( ˊᗜˋ)真厲害ㄚ~主餐份量都不少。店裡有多種桌遊可以玩。店狗咘滴可愛有禮貌，摸一摸還會翻肚子( *`꒳´ * )

🍭炸臭豆腐餃 140 很特別的小菜，這家最厲害的就是臭豆腐了，餃子內餡是臭豆腐碎+清脆的蔬菜。加上清脆爽口的台式泡菜很搭。

🍭臭豆腐炒飯 180 飯炒的粒粒分明，加上碎碎的臭豆腐，吃起來有種蛋炒飯的錯覺！鷹嘴豆和小黃瓜增添口感。上面還有水果、台式泡菜、酥脆的金針菇。

🍭綺思醬燒燉飯 220 燉飯雖然沒加奶，但有濃濃的奶香味。自製陀曼手工餐排，口感口味都很特別，很不錯。

🍭黑松露綺思燉飯 260 很重的香濃松露綺思味，自製野估手工素餐排口感也很特別。

🍭天貝打拋烏龍麵 170 天貝有兩塊，湯汁微酸開胃，烏龍麵滑滑QQ。

🍭泰炒烏龍麵 190 湯汁檸檬微酸，陀曼手工素排跟綺思醬燒燉飯附的一樣。(愛吃酸的友人說很好吃)

🍭臭豆腐炒王子麵 180 份量多，吃起來跟臭豆腐炒飯差不多，差別在炒麵有湯汁，炒飯則是乾爽。(個人比較喜歡飯)

🍭月亮蝦餅 吃起來不像蝦餅，脆脆香香類似抓餅，裡面有包黏稠鹹香的料吃不出是什麼。沾醬酸酸甜甜不太會辣。

🍭炸叉燒飯捲(小份) 90 老闆自己包的，好吃。覺得大家一人一塊剛好，吃太多可能會有點燥XD

🍭甜點 提拉米蘇個人沒有很喜歡，對我來說有點甜，但無蛋奶做出蛋糕已經很棒了。

🍭高蛋白植物乃茶 80 杯子可愛爆‪ꔛ‬♡‪味道很像真的奶茶，加了高蛋白，整體有顆粒沙沙感。

🍭桂花烏梅汁...