A Single Leaf Indicates the Coming Autumn: A Shantou Style Shabu Shabu — Restaurant in Huwei Township

這不是火鍋著火了，是燒酒雞啦！ 好特別的一間店！連假期間透過GOOGLE搜尋到這間火鍋店，有夠特別！ 首先吸引我的是它有西瓜綿鍋，西瓜綿是雲林特有的產品，早期在西瓜開花結果後，因疏果而採下來的小西瓜，為了不浪費，去皮後醃漬的食材，早有耳聞，這次總算吃到了！它就像酸菜白肉鍋一樣，酸香開胃，很適合夏天胃口不好時品嚐！由於酸度高，不喜歡酸菜白肉鍋的不建議點喔，它西瓜綿放得蠻多的，之後再加水或高湯繼續煮也OK，我之後有把西瓜綿吃掉，但感覺帶回去還可再當鍋底煮還是很有味道喔～ 從外觀就覺得很特別，一層樓挑高平房，跟對面的故事館很像，感覺也是古早厝改建的吧！有庭院，植栽座椅，古色古香，很適合拍照！裡面也是很特別，我一直拍，有一面米酒瓶牆，原本以為只是裝飾用，沒想到我們有點燒酒烏骨雞鍋，店員拿了一整瓶米酒，完全倒入，怕酒米濃度太高的還可以點燃變真正的燒酒雞！太美味了！它不只是米酒，還有中藥材包，在酒精燃燒完後會再加中藥高湯～光這湯頭就甜鮮味美，值得值得！原來麻油燒酒系列的都有一瓶米酒當湯汁使用，可燃可不燃。建議大伙一同來食用時，點一鍋來試試，品嚐一下這燒酒雞的美味！ 我也特別喜歡吃汕頭火鍋，除了蔬果外最重要的加入扁魚所熬煮的沙茶口味，湯汁當然也是美味鮮甜，有另一番風味！ 另外值得一提的是它的沙茶醬是自製的，跟買現成的不一樣！口味較鹹香，不用再加醬油喔～西瓜綿鍋也有店家建議的醬料調配法，大家也可試試看～ 一葉知秋還有其它口味的火鍋，壽喜燒、味噌鍋、牛奶鍋、泡菜鍋；相信都具有水準之上喔，下次有機會一定會再來品嚐！也希望店家能在北部地區開分店，...

A restaurant have a good place, good taste, good service even at peak time. Absolutely got something wrong even though, just give them a chance to change or improvethe services. Come...

用餐環境優美，食材尚可，但有名長髮男性店員態度很差勁，態度冷淡，問他事情好像在等他恩惠。 事件一：因為帶小小孩，小小孩會去抓火鍋鍋架，我們把鍋架移走到同桌空桌，放的很妥善也不會造成店損，長髮男店員臭著臉過來跟我們說：「這個不能移開」，然後就走了，所以是要我們放回去讓小小孩亂摸亂丟嗎？我就不相信平常店家清理時不會移開鍋架，1歲小孩還不懂那個不能摸，如果店家覺得這樣接客很痛苦，幹脆不要接待有小孩的客人。 事件二：幫我們上菜的店員好像是新人，長髮男店員過來教導新人，教新人的態度也是高高在上、態度冷淡，店家似乎滿樂於讓客人看到這樣職場不友善的環境。 事件三：離開前，因為外面下大雨，車子違停在公安路側，必須先趕快幫忙小孩上車跟放嬰兒車，跟長髮男店員告知先把東西上車，待會立刻結帳，長髮男店員露出輕蔑的笑，且不回答，我一直解釋會再回來，最後看他擺著一張臉，我只好先結帳，讓車子跟小孩在大雨中等待，或許他很擔心我們是會吃飽就跑掉的客人吧，但溝通的方式有很多種，絕對不是笑而不答，奉勸店家員工訓練真的要再加強，跟這位...