記義•歐 義式三明治｜手工義大利麵｜不接受訂位｜其它店休公告以臉書和IG為主 — Restaurant in Kaohsiung

I'm from overseas visiting kaohsiung I just drop by these place cos place have a good vibe to it .ordered the chicken salad pasta , truffles mushroom with poached egg salad , soup of the day and cafe latte . Good food and great service , what more can you ask for these days . Will visit these place the next time I come around...

2023/07/05

在酷熱的中午想吃的什麼午餐呢？來到了遠百附近，走著走著看見了一家明亮的店家，推開了大門先問了一下..營業了嗎？（那時才11:00）跟有義大利麵嗎？板娘親切微笑的說「有呀，歡迎光臨」，自己就鑽進了冷氣滿滿的店內..😆

經過板娘介紹，自己才知道這是一家有沙拉義大利麵（手工水管麵）跟傳統義大利麵料理的店家，自己因為今天不太餓所以就點了一份十二香雞肉肉義大利麵，當然如果你想點套餐或是傳統意大利麵這裡也有呦！

在等待料理當中自己看看一下店家室內擺設，覺得明亮跟些許想走工業風的味道，板娘親切的微笑也都掛在嘴上（這是最好的裝飾品），過了十分鐘料理上桌啦🙂

十二香雞肉義大利麵-當它一上桌自己有被它滿滿雞肉肉歡喜到，加上水管義大利麵跟沙拉混合在一起，沙拉蘿蔓生菜清脆般的色彩，自己有股想趕快揭開料理的滋味的衝動..先嚐嚐雞肉肉的口感，滑嫩不澀的肉質，讓咀嚼當中雞肉的鮮美是你可以體會的，之後蘸上了十二醬汁，其濃郁的鮮香味道跟雞肉肉mix剛剛好…淺嚐了一下講汁，其味道是深沉香氣加上有點堅果的油酯香氣，讓其口腔充滿著滿滿醬汁的香氣，對自己而言這是大人的滋味呦！😀

當一口接著一口品嚐著義大利麵當中，可以吃到面心得口感，但是不知道是不是冷面的關係，自己是有點覺得硬硬的口感（純屬個人口感飯）但是生菜裡面還有堅果；紅黃椒；番茄..跟醬汁混和在一起也是清脆美味口感。

這是一家想嚐嚐不同意大利麵的店家，（當然它還有其他的料理）...

老闆娘態度很好，調味也非常好 不過這樣的份量與食材對不起價格 擺盤方式也差強人意 聽說是義大利求學回國 這樣子的經營方式是沒辦法長久的，希望可以改善擺盤合食材內容水平

豬肉燉菜竟然不是豬肉塊，是碎豬肉 非常令人失望，只有口味好是不夠的

南瓜濃湯一點也不濃，非常地淡 甚至沒有鮮奶油點綴 大小跟市面的茶碗蒸一樣，而不是義式的湯碗 沙拉只有幾片生菜還有油醋醬，沒有任何topping

披薩有事先說手掌大小，可以接受 口味調味很好，不過上面的食材少到可以

玉琪調味的不錯，不過雞肉非常的少 堅果醬配上雞肉的玉琪一份$400

奶酪是用布丁盅而不是廣圓口奶酪杯，櫃裡的甜點就算是真材實料但配上廉價感十足的杯子蛋糕紙模非常的糟糕

台南的義大利餐廳非常的競爭，想要提高客單價也要有相對的食材對應，不然難以生存

強調手工麵條的台南義大利麵，目前最滿意為dor留，玉琪最滿意為高雄的貝佛街餐坊 這兩間的價位中等跟貴店相仿，海鮮跟雞肉的份量足夠令人滿意，而不是只有幾塊亦或是碎肉，吃完不會令人感到空虛

巴薩米克或是紅酒去燉豬肉都不會是碎肉的型態，會是整塊豬梅花或是前腿肉，非常糟糕，不到一個飯碗的份量要$280

再說一次，口味很好，環境整潔氣氛好 但擺盤差強...