許氏良行 feat. 烤不累 — Restaurant in Kaohsiung

《孤獨的美食家王醫師--醫學會美食之旅（後篇）》

午餐後，從高捷黃線風塵僕僕地轉車回紅線，途中還參觀了美麗島佔全台灣最美麗的COVID-19疫苗接種站（誤）。出了後驛站往高雄醫學大學的路上，節氣已近立冬依然艷陽高照，大叔和小蘿莉都汗流浹背，此時終於可以理解為何有捷運，高雄鄉親父老還是寧可騎機車的心情了。

幾經奔波，終於抵達泰安街的許氏良行feat. 烤不累，店門口還擺著創業時期的攤車，無聲地述說著篳路藍縷時期的物語，看起來老闆也是個念舊的人呢！攤車旁邊的掛旗也再三強調烤布蕾、布丁和奶酪的不同，到底過去和客人的互動間發生了怎樣坎坷的故事呢？

還來不及推敲背後的故事，怕限量口味售完的小提琴美少女已經迫不及待地拉著孤獨的美食家入內一探究竟。還好，雖然有些外帶的客人，但是沒什麼人內用，應該不至於所有口味都售罄吧。小蘿莉望著寫上menu的黑板選擇障礙，大叔則是欣賞著店內裝飾霓虹燈的工業風內裝，從店內的小物和三井壽跨坐Honda機車的海報看來老闆應該是灌籃高手迷。

常言道：「小孩子才做選擇。」這個小孩真的選擇了很久，身為重度巧克力控，小提琴美少女一定會點「脆脆巧克力」，但是看到少見的「鹹甜奶糖栗子」又覺得不點可惜。敝人覺得對闆娘和後面等待的客人很不好意思，決定教導她大人世界的道理：「這兩種口味我們全都要！」

有鑑於午餐似乎吃得很飽，孤獨的美食家做好需要幫忙吃掉一半以上烤布蕾的心理準備。躺在沙發上一面整理先前拍攝的照片，一面等待小蘿莉吃不下時撒嬌地求助，不多時，桌上出現兩個空杯，旁邊則是一張滿足的憨笑臉，女孩子有兩個胃果然不是都市傳說。

自稱美食家，連一口都沒吃到就要寫食記是不道德的，於是再向老闆點了「抹茶焦糖」烤布蕾，以及一杯輕檸氣泡飲。烤布蕾當然是事先準備，但是上面的脆皮焦糖可是用噴槍現做，灑上乍看有如苔蘚的抹茶粉後，放在木製餐盤呈上。旁邊黑底金字手寫店名的吋許方形紙卡讓整體看起來更有質感，後來才知道原來是店家的名片。

吃烤布蕾第一個動作就是用湯匙輕輕敲碎焦糖，酥脆的觸感以及微弱的龜裂聲引人入勝。挖起一匙，切面是豌豆仁綠，原來連布蕾也是抹茶口味。送入口中，首先感受到的是抹茶粉撲鼻的香氣和隨後而來的清爽苦味，緊接著脆皮焦糖溶解，成為帶有甜度的味覺生力軍，之後才是烤布蕾的綿密口感以及另一股截然不同的抹茶香。這樣的二重奏真是抹茶愛好者的天堂啊！

很多人吃烤布蕾的搭檔是咖啡或者熱茶，但是孤獨美食家覺得店家提供的氣泡飲也有良好清理口腔的效果。清除不是為了忘記，而是為了接納更多的美好，如果代謝率像小蘿莉一樣好，或許會考慮再加點另一種口味的烤布蕾或者是脆皮布朗尼吧！

根據牆壁上裱框的媒體採訪，老闆的理念是銅板美食，近三年來口口肺炎疫情以及烏俄戰爭的航運遲滯，連帶也讓原物料至少上漲三四成以上，要如何堅持理念可真是現在進行式的一大挑戰。也期待烤布蕾能夠在高醫商圈屹立不搖，繼續成為在地民眾首選的下午茶點。

店家資訊 地址：高雄市三民區泰安街47號 營業時間：週二到週六12:3020:00；週日12:3018:00 支付方式：現金 &...

那麼多的態度負評，是不是該自我檢討一下。 1.兩個女生朋友來店挑選布蕾，前面的女生可能挑得稍久，挑選一個布蕾後，男店員即問後面的女生要買什麼產品，後面女生表示她沒有要買，男店員立即告知...

看了評論很多人都說老闆態度不好，老闆態度確實不好，暑假大概8月底從台北到高雄玩，看到ig推薦，想說去吃看看，一進去老闆臉很臭，並且態度很差說不能帶外食，第一次來我根本不知道，只是拿了一杯飲料進來也沒有喝，怕放在機車上裸露在外面有蟲跑進去，態度很差，不知道在兇什麼，應該沒惹到他吧！大老遠跑來高雄，還放在必吃名單裡，讓我覺得用餐感覺非常差，餐點沒問題，只是態度真的非常差，差到無法忍受，決定寫下評論，我從來不寫評論，這是我第一次寫評論，就送給您們了，我跟男朋友在店裡迅速吃完5分鐘就離開了，之後也不會再去。 ⚠️注意店裡有低消，進去後才知道，大家如要內用要注意一下！

不能帶外食可以好好講啊，不需要臉這麼臭這麼兇，我們兩個人都覺得態度非常不好，不是我自己覺得，我們也是出來店後自己講，在店裡完全配合規定，只是覺得心裡非常不平衡，吃甜點應該是要開心，而不是吃得有壓力，覺得被...