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麵屋また明日 (日一固定公休,臨時公休請見IG)拉麵 — Restaurant in Kaohsiung

Name
麵屋また明日 (日一固定公休,臨時公休請見IG)拉麵
Description
Nearby attractions
Xingzhong Night Market
No. 222-1號, Sanduo 3rd Rd, Lingya District, Kaohsiung City, Taiwan 802
Labor Park
Zhongshan 3rd Rd, Cianjhen District, Kaohsiung City, Taiwan 806
追風奇幻島-高雄大遠百店-奇幻花園
6F, No. 21號, Sanduo 4th Rd, Lingya District, Kaohsiung City, Taiwan 802
Jhongsiao Night Market
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Nearby restaurants
蝸牛壽司
No. 140號, Linsen 3rd Rd, Cianjhen District, Kaohsiung City, Taiwan 806
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No. 118號, Yisin 2nd Rd, Cianjhen District, Kaohsiung City, Taiwan 80655
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80655, Taiwan, Kaohsiung City, Cianjhen District, Sanduo 3rd Rd, 213號好正點11樓
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No. 6號, Lane 193, Linsen 3rd Rd, Cianjhen District, Kaohsiung City, Taiwan 806
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No. 279號, Ersheng 2nd Rd, Cianjhen District, Kaohsiung City, Taiwan 806
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806, Taiwan, Kaohsiung City, Cianjhen District, Linsen 3rd Rd, 94號5樓
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No. 260號, Zhongshan 2nd Rd, Cianjhen District, Kaohsiung City, Taiwan 806
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802, Taiwan, Kaohsiung City, Lingya District, Wenheng 2nd Rd, 6號12F
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802, Taiwan, Kaohsiung City, Lingya District, Renyi St, 2-4號目前已無提供早餐。 (旅店非24小時服務,訂房請於服務時間早上7:30-晚上11:00間來電
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麵屋また明日 (日一固定公休,臨時公休請見IG)拉麵 things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
麵屋また明日 (日一固定公休,臨時公休請見IG)拉麵
TaiwanKaohsiung麵屋また明日 (日一固定公休,臨時公休請見IG)拉麵

Basic Info

麵屋また明日 (日一固定公休,臨時公休請見IG)拉麵

No. 138號, Yisin 2nd Rd, Cianjhen District, Kaohsiung City, Taiwan 806
4.7(91)
Closed
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spot

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Info

attractions: Xingzhong Night Market, Labor Park, 追風奇幻島-高雄大遠百店-奇幻花園, Jhongsiao Night Market, restaurants: 蝸牛壽司, 米米炭燒排骨飯 一心門市, 八道晟韓式火烤吃到飽文橫旗艦店, Hao Zheng Dian Dim Sum Hong Kong Style Cuisine Sanduo Branch, 南北樓中餐廳 (林森店), Gooday Cafe & brunch(11月底結束營業), 嗜光De.Light 家居美學職人咖啡館 手沖|濾掛|輕食|甜點|微醺|藝術, Rododo Hot pot, 一日之初 Start Of The Day, Lung Fang Beef Noodles
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Reviews of 麵屋また明日 (日一固定公休,臨時公休請見IG)拉麵

4.7
(91)
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3.0
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等待一個禮拜的期待,實際似乎沒有預想中的美好。

用餐體驗 有點像把所有好的東西組合在一起變的有點四不像,因為沒有留意各特色的短處問題組合在一起,而導致各色特的缺點一次全顯現出來,導致沒有變好可能還有點掉分。

前菜沙拉因為是預置罐內隨時可以出菜讓菜來的較快,但主食就比較尷尬了,體感上老闆大概得花十分鐘準備出餐,自己桌剛好又是後到的就得在吃完沙拉後,等十分鐘才會輪到自己桌上主食。 而後上主食後又面對另一個尷尬,吃完冷菜吹了十分鐘的風接下來就是熱帶風暴,一開始的冷氣不冷不熱勉強可以平衡廚房溫度,但輪到客席狀況就不一樣了,因為要烤肉要開爐子直接在旁邊不斷加熱外加沾麵湯的熱氣蒸臉,2個熱源在臉上加熱導致就算不是吃辣的也會滿頭大汗,到主食階段可以提前就將冷氣調強為用餐體驗做準備就更好了。

餐點感受: 前菜 沙拉很特別,可樂果碎的硬脆口感和生菜的清脆混搭在一起的口感非常獨特。

主食 麵.沾醬 非一般比較容易吃到的重鹹重油沾醬,是用魚介醬油高湯做成的沾湯,吃起來有點可惜沒有太多特色和記憶點,會導致感覺麵和湯其實本該在一起做湯麵。

烤肉 就…嗯烤肉,6薄板腱和6小塊牛肋,店家自製沾醬實在也沒有太多記憶點,如果是叉燒可能會比較讓人開心。

溏心蛋 超過一百分大嗑三顆,來了請一定要多點幾顆不吃太可惜了。

甜點 乳酪粉可可奶酪,氣味和入口時的反差印象有做到,可可奶酪本身很好吃基本上入口都是這兩個味道,乳酪粉很少只有氣味的作用而已就是了。

整體來說還是很喜歡,大部分那些都是特色並不是想檢討或是要要求這樣就失去特色了,餐點都還是好吃的,但期望說做出特色的同時也別漏掉各種特色中的短處,導致做成1+1結果還是1的窘境,導致和預期心理不符有點弄巧成拙的感覺,下次一樣會再次...

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small shop with limited seating but very flavorful broth and crazy tender meat! would recommend to come a few minutes before they open to skip the line but its a good...

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Ig: eat_eat_friends

📍 麵屋また明日 MATA...

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Felicia BelladonaFelicia Belladona
small shop with limited seating but very flavorful broth and crazy tender meat! would recommend to come a few minutes before they open to skip the line but its a good recommendation for a visit
羅竹羅竹
Ig: eat_eat_friends 📍 麵屋また明日 MATA ASHITA (採預約制,請至IG預約) 高雄市前鎮區一心二路138號 推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 平均價格:450-500元 只有五個位置的小店,若要前往都要先提前預約喔! 店內的套餐只有兩種,分為豬肉及牛肉沾麵套餐(菜單可看圖) 套餐包含:沙拉、季節時蔬、烤肉、可可脆片奶酪 份量剛好,吃得非常滿足。 沙拉的話胡麻醬非常香,為了口感加入了脆脆的食材,搖勻之後菜葉沾滿了醬汁,清爽脆口;季節時蔬用柴魚片跟醬油調味,可以從咀嚼中吃出蔬菜的新鮮與韌度。 在烤肉的部分,每位客人會分配到一個小烤爐,可以自己烤出最喜歡的熟度,我點的是牛肉套餐,牛板腱跟牛肋條都可以吃出肉質的新鮮。 沾麵點菜時可以調整辣度,我點了小辣,湯頭濃郁,麵體相當有嚼勁,越嚼越有滋味,可以感受到麵體紮實的風味。把麵條浸泡入湯汁後再入口,配上現烤的烤肉,肉香四溢的肉汁與肉塊與麵條的口感在味蕾上碰撞,忍不住一口接著一口。 最後在餐後甜點的部分,可可碎片奶酪真的太好吃了,甜點主體有濃郁的奶香味,軟嫩絲滑的口感搭配上細密的可可粉,入口後交互的滋味與口感令人滿意,用一道精巧的甜點來為一餐作結,實在是滿意的一餐。
一方通行一方通行
今天品嚐的是牛燒肉搭配二刀流雙湯的組合,整個套餐總共有1.胡麻蔬食搖搖沙拉2.沾湯麵3.肉饌4.自家製茶香可可碎片奶酪 [胡麻蔬食搖搖沙拉] 胡麻醬與蔬菜裝在搖搖罐內,自行搖勻品嚐更具趣味性(胡麻醬真的超級開胃 [沾湯麵] 老闆師承日本麵屋武藏,所熬製的湯頭為豚雞骨加魚介的二刀流湯頭,不失一般拉麵的濃味且多了一分魚介高湯的清爽,享受完沾麵再將店內高湯加入沾麵湯一飲而盡,太舒服了(不能不提到畫龍點睛的味玉,一口咬下蛋黃與濃濃的醬汁香氣在嘴裡爆開 [肉饌] 店內與一般拉麵店不同的地方在於不是使用叉燒來搭配拉麵,而是使用獨食燒肉來搭配,入口即化的牛板腱以及鮮嫩多汁的牛肋條,一口燒肉一口拉麵,真的一絕 [自家製茶香可可碎片奶酪] 老闆經歷無數次嘗試而做出的奶酪,濃濃奶香搭配可可碎片,味覺的炸彈就在嘴中引爆,為整個套餐劃下完美的句點 飯後與老闆聊天,了解到老闆對湯頭的創新與堅持,對此感到佩服,高雄首創的二刀流湯頭真的推薦還沒嚐過的你來試試 ps.訂位不容易,單一時段大約是4~5人,一天有六個梯次(目前是開放一整週的訂位,過午夜12:00會開放新一天的訂位 下次來一定要試試老闆推薦的辛口湯頭,已加到口袋名單,期待下次再來享用👍
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Ig: eat_eat_friends 📍 麵屋また明日 MATA ASHITA (採預約制,請至IG預約) 高雄市前鎮區一心二路138號 推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 平均價格:450-500元 只有五個位置的小店,若要前往都要先提前預約喔! 店內的套餐只有兩種,分為豬肉及牛肉沾麵套餐(菜單可看圖) 套餐包含:沙拉、季節時蔬、烤肉、可可脆片奶酪 份量剛好,吃得非常滿足。 沙拉的話胡麻醬非常香,為了口感加入了脆脆的食材,搖勻之後菜葉沾滿了醬汁,清爽脆口;季節時蔬用柴魚片跟醬油調味,可以從咀嚼中吃出蔬菜的新鮮與韌度。 在烤肉的部分,每位客人會分配到一個小烤爐,可以自己烤出最喜歡的熟度,我點的是牛肉套餐,牛板腱跟牛肋條都可以吃出肉質的新鮮。 沾麵點菜時可以調整辣度,我點了小辣,湯頭濃郁,麵體相當有嚼勁,越嚼越有滋味,可以感受到麵體紮實的風味。把麵條浸泡入湯汁後再入口,配上現烤的烤肉,肉香四溢的肉汁與肉塊與麵條的口感在味蕾上碰撞,忍不住一口接著一口。 最後在餐後甜點的部分,可可碎片奶酪真的太好吃了,甜點主體有濃郁的奶香味,軟嫩絲滑的口感搭配上細密的可可粉,入口後交互的滋味與口感令人滿意,用一道精巧的甜點來為一餐作結,實在是滿意的一餐。
羅竹

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一方通行

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