Paul's Canteen — Restaurant in Kaohsiung

蘆筍炒蝦仁：蝦仁鮮、蘆筍甜，透過大火快炒燴成的鍋氣，形成一道色、香、味俱全的招牌菜。

海鮮烤餅：烤的略為焦黃的薄餅，包覆著爽脆多汁的蝦仁，咀嚼時香脆的餅皮麵香，搭著清爽海味，中和了餅類可能的乾渴，讓人不覺一片接著一片。

菠菜番茄炒蛋：不似台式濃稠番茄炒蛋，主廚以煎蛋方式，透過純熟的火侯功力，將菠菜、番茄、煎蛋三種原本涇渭分明的個體，巧妙的融合在一起，是下飯的好料理。

炸蝦捲：薄潤的腐皮，包覆著蝦仁一同滾炸，金黃外皮酥脆可口，確實比一般台式蝦捲更勝一籌

招牌肉骨茶：舀起一口熟悉的黃湯，濃郁的中藥香撲鼻而來、嘴中爆裂著辛辣胡椒香，彷彿回到記憶中新加坡著名肉骨茶店，是一道值得預約的好湯。

這家餐廳主廚的功力著實精深，幾乎每道菜均好吃，個人淺見較為可惜的是「秘傳排骨」，除了醬汁裹覆，並無嚐到特別之處。

另可能單一食材，多種運用，故從蘆筍炒蝦仁、海鮮烤餅、炸蝦捲，吃到都是相同的蝦仁，而秘傳排骨與肉骨茶也是使用相同排骨，故食材口味一再重複，

下次點菜要多錯開。

服務人員親切有禮，整體而言，是一家既可品嘗美...

松露脆皮燒肉真的比燒臘便當的還要難吃 真心推薦不要點 油耗味 又難以下嚥 想說要預訂應該是很厲害 結果很失望 吃一兩塊就退給店家了 說明真的有夠難吃的，點餐的時候店員很趕 很不耐煩 我們有一個小孩 所以一邊要安撫小孩 又要一邊跟家人點餐 我們訂17:30去現場只有一組客人 點餐到一半的時候安撫小孩的時候 我聽到服務人員嘆了個大氣 當下我知道服務生的意思 我本來蠻生氣的 想說算了 就繼續趕快點餐 家人說吃起來真的比夜市還要難吃 這真的是米其林的店嗎 刷新了大家的認知 上菜蠻快的 肉骨茶胡椒很重 好像加胡椒不小心倒太多的感覺 炸黑輪好吃 滷雞爪也比夜市還要難吃 沒味道 完全沒有味道 我也是聽同事說很好吃 結果去吃 感覺被騙了 不知道同事有沒有收錢 不過還是推薦大家去吃看看 因為難吃的店就要分享給更多人吃到 不能只有我吃到 記得要預約的餐點就要先預約 這樣有多期待就有多失望 我第一次吃米其林 才知道 米其林原來是這種感覺 ...

我們ㄧ群朋友在2025/1/10晚間在波記食堂享用晚餐，我必須說食物很美味但服務態度如同評價一樣感受很差，重點是後來我們七個人有四位開始從週六到週一陸續出現胃痛、上吐下瀉情況，各自去就醫後，醫生說如果有集體性三個人出現症況就很有可能是食物中毒。

今天2025/1/16我和表弟分享我們可能因為波記食堂導致的食物中毒，他才回憶起說2024/8/7他們九位家人一同慶祝父親節，這家餐點很好吃但吃完當晚他出現胃痛、吐到抽筋無法自行移動，必須靠家人搬他去急診就醫，同時還有兩位家人也出現上吐下瀉、發燒就醫的紀錄，但當時他們並沒有通報衛生局，雖然相隔五個月的時間，卻居然都出現類似的情況，覺得非常恐怖，不知道餐廳的食材是在哪個環節出了問題，我們...