Yokoyamaya — Restaurant in Kaohsiung

Ate excellent ramen with plenty of scallion. The ordering machine is all in Chinese but the kind staff will help you if you are a foreigner and...

還未開始營業外面就有許多人在排隊 店內座位相較於一般日式拉麵店算很多的 座位也很寬敞 整體很明亮 環境是讓人舒適的

店內的檸檬水有擺放兩組 旁邊有放小盅的蒜泥跟辣粉 以及牙籤跟面紙 每桌都放的只有筷子跟菜單 進店後採取自助點餐 需要排隊 餐點上很快 麵可以調整硬一點或軟一點 口味可以調整濃厚 或是不要什麼配料都能客製

-爆蔥豚骨拉麵- 好的 吃起來中規中矩普普通通 蛋過熟 叉燒肉超級乾柴 偏硬 湯跟麵沒什麼大問題 就是肉類不太妙…對了 推薦加蒜泥近湯裡面 又是不同的口味 好吃

-炸可樂餅- 裡面沒包其他內餡 就只有馬鈴薯 還不錯

-炸雞- 這個尺寸大小三個要70是……？撇開價位先不提 好吃的話我會覺得很值得點 但是！！！抱歉這肉真的炸的很不行 我很傷心😢 肉吃起來沒什麼味道 也沒有肉汁 就只能靠胡椒撐一下 而 肉質咬起來非常非常乾柴 難咬 不好咀嚼 外層的雞皮炸得很脆 皮的部分好吃 ...

大約晚上7點半，寒冷的天氣想找個熱食，這家拉麵之前偶然路過後，就一直在我待吃清單中，外觀看起來窗明几淨，大大的寫著橫山家。

這個時間點沒人排隊，店內也僅兩桌有人用餐，老實說，沒人排隊的拉麵店，內心總是會覺得該不會有雷吧。

使用購餐機，點了蔥爆豚骨拉麵。

內裝明亮整潔，水杯自取，各桌沒調味料和餐巾紙，都統一放在靠近櫃檯的桌子上，這點略感不便。

上菜了，碗深底窄的造型，裝了熱騰騰的拉麵，忍住想吃的衝動，相機總是先吃。

名曰蔥爆，實則蔥量一點也不爆，有叉燒二片、唐心蛋和黑木耳。舀起湯頭，正冒著熱氣，看著乳白色的湯色，表面閃著非常順口，麵條偏硬，我在點餐時，完全無客製，全都照店的原樣出菜。

湯頭鹹淡適中，非常順口，很合我胃口，或許有刻意降低鹹度，不然一般拉麵店最令人詬病的地方就是太鹹。

叉...