日式料理East23 — Restaurant in Luodong

Having stayed in Yilan for 4 days and tried various restaurants from north to south, I have to say this Japanese restaurant (懷石料理） is the best among all I visited so far

Foods are fabulous, not just in terms of local standard, but it feels great even compared to those in major metropolitan cities

The people here are friendly and efficient

It’s just amazing to have such great food in the countryside of Taiwan

You definitely will regret not paying a visit to this restaurant if...

EAST 23 位在飯店 23 樓，晚餐分為兩時段。如果時間允許的話，大推你們預約 17:30 的時段，因為不僅有機會能欣賞到餘暉染紅天際的瞬間，也能坐擁夜幕降臨時的璀璨燈火呢！

服務人員帶我們步入餐廳，首先映入眼簾的，是一座溫潤雅緻的板前料理區。仿原木的地磚鋪陳出自然底色，木質桌面延展出安穩的節奏，垂墜的燈飾低語著光影，轉頭一看午後陽光穿過隔板縫隙，映出璀璨金暈，光影在空間中輕盈流轉。整體環境靜謐而舒適。這裡的座位型態很多，有六人桌、四人桌、靠窗沙發區等等…，我們選了窗邊的沙發座，一邊用餐一邊能欣賞到，那幅隨時間推移不容錯過的漸層美景

我們這次選的是「懷石料理套餐」 前菜： 墨魚小松菜、海膽青豆仁豆腐、鮑魚柚子味噌

墨魚小松菜：Q彈墨魚搭配爽口小松菜，撒上濃郁烏魚子粉，鮮鹹交織，餘韻迷人。 海膽青豆仁豆腐：細滑豆腐中藏著青豆清香，海膽的甘甜濃郁，提升了整體層次。 鮑魚柚子味噌：彈牙的鮑魚沾裹著柚子味噌，鹹中帶柚香，清新不膩。

造里 生食：上選生魚片╱熟食：日本炸牡蠣

日本青甘：吃起來肉質細緻，油脂豐厚。挪威鮭魚：油潤甘甜，這個我超喜歡呢！日本干貝：厚實飽滿，建議再沾點山葵跟醬油一起食用美味更加倍。宜蘭藍鰭鮪魚（黑鮪魚的一種）：鮮度極佳，肉質甘美。 若不吃生食的朋友也可換作熟食，這次餐廳提供的為炸生蠔，口感一咬下去真的是外酥內嫩，牡蠣濃郁海味與炸衣完美融合，好好吃啊！！！

進肴 刺篸旨煮

這道野生刺篸搭配的醬汁中還有淡淡地生薑溫潤香氣，內餡為海膽魚漿嚐起來細膩鮮甜，底下搭配過貓、日本米茄與山藥片，多層次食感又加上蒜苗乾的香氣點綴，整體滋味溫潤而雅致。

烤物 櫻花蝦比目魚酒燒

這道比目魚酒燒我個人超喜歡的～～比目魚最受人青睞的就是它的鮮嫩細緻口感，再搭上清酒與柚庵醬交融出的淡雅酸甜，酥香的櫻花蝦碎，增添濃郁香氣又不刺口，最上方的香菜苗更是畫龍點睛，交織成口感與香氣兼備，讓人吃過就難以忘懷的一道佳餚啊！

溫物 松葉蟹鉗 豆漿玉子蒸

一看到松葉蟹鉗端上桌，老爸開心得眼睛都笑成了一條線。這道料理的蟹鉗鮮甜飽滿，豆漿蒸蛋綿密滑順，淋上以干貝與柴魚高湯熬製的濃郁芡汁，再點綴飛魚卵增添層次口感，整體風味溫潤濃香，口感層層堆疊，令人回味不已。

強肴...

這是近年來最糟糕的用餐體驗，若不是最低只能給一顆，不然我真的是連一顆都不想給。

春節假期帶著家人前來村卻飯店內23樓「東西匯」餐廳一同用餐，法式無菜單料理每人價格為1880+10%，這種價格不是非常昂貴，但也不是平價料理，期望還是有一定程度的品質，來款待親愛的家人，實際用餐後才發現這裡根本完完全全不及格。

1.一開始安排的座位根本昏暗到不行，不是那種有氣氛的昏暗光線，就是在角落照不到光線而已，詢問服務生後才同意讓我們換到較為明亮的位置。

2.入座後點了一支餐廳的氣泡酒，沒有事先冰鎮，常溫狀態下請服務生幫我使用冰桶冰鎮，結果都還沒開始冰服務生就已經開瓶了，等到冰鎮完氣泡也跑光了⋯⋯（反應後同意幫我換了一瓶）

3.每一道菜上桌後服務生都沒有說明這道菜是什麼，建議什麼食用等等，頂多就是：「幫你上個前菜喔～幫你上沙拉～」，甚至在我們詢問這裡面有什麼食材時，才表示他不清楚要去廚房問一下（？？？

4.當天除了點了一瓶氣跑酒還自備了一支紅酒，店家收取了400元開瓶費另加一成的服務費，但開酒以及所有倒酒的動作都是我自己來，不知道收了這一成的服務費用意何在？？？...