涮樂和牛鍋物 宜蘭羅東店 — Restaurant in Luodong

優點 1.一進門就看到很大間的兒童遊戲室(電視也超大的) 對面就是櫃檯,所以櫃檯人員可以幫忙看顧小孩 這點很不錯 2.這間餐廳是寵物友善餐廳 3.服務人員服務很好,也不怕你吃 4.菜會一直上,嘴巴幾乎沒有機會可以停止過 5.壽星方案可以免費升級成無限和牛吃到飽,還送天使牛吃到飽 6.湯鍋推薦吃花雕雞湯底 裡面是真的有酒味,很濃郁的花雕酒味,超讚的 續湯也是給原湯,而不像其他火鍋店是加水

7.肉與海鮮好吃 肉推薦吃： (牛肉)神仙牛與牛舌 神仙牛與牛舌吃起來比黑毛和牛還Q嫩彈牙 牛舌是最彈牙的,再來就是神仙牛 (豬肉)松阪豬 輕輕刷湯兩三下,剛熟就拿起來,真的超Q嫩鮮的 海鮮推：天使紅蝦 加進花雕雞湯底裡真的非常鮮美,且爽脆。皮非常方便剝去。 最後最推的是…美國火雞佛 外面市面上八顆250元,這邊可以免費吃到飽。 真材實料,絕對不是豆腐做成的,養顏美容的女人要多吃 (QAQ前天才剛吃完夜市雞佛,味道差不多。早知道就來這麼吃了…)

8.醬料非常多種類,只可惜蛋不能生食,不然就可以直接拌在醬汁裡(超香)

9.很貼心的飲料綠茶有無糖的,不然吃完肉類又喝甜的,真的會超膩的…

10.有提供酒的服務,只要每人加50元就可以喝到飽了 11.冰淇淋選項超級多種,哈根達斯的口味就有16種 冰淇淋口味推： 萊姆葡萄 酒味很濃郁,也不會辣。一整個就是很香 草莓起司蛋糕 裡面起司味很濃,還加一些餅乾碎屑。使口感更上一層樓

12.要走的時候,可以外帶一支冰淇淋 (自己挖,你懂得XDDD) 13.外面等待區有餅乾零食可以拿,讓你不會太餓 14.壽星的生日蛋糕是同桌每個人都有一個 (這個真的很貼心,因為只有壽星有的話,壽星自己會吃得很尷尬)

缺點： 1.冷氣有點冷 2.醬料區的香菜很少,有時候去拿是空的 3.冰淇淋有點難挖 (可能是冰箱溫度太冰)

整體來說是不錯的 吃得爽且盡興,服務人員服務也很好。有一個女生是有娃娃音很可愛。幫我們服務的襄理人也很好。我們在等同桌到,她很好心等我們都到齊才開始算時間,我們還可以先去拿...

Staff were quite attentive and came round to refill the soup base every so often, meat/seafood selection was decently wide, based on options of 798/898/998 NTD. Free flow of ice cream, fruits, dessert and drinks including coffee.

Clean and comfortable environment.

Baby...

20250602 #沒有刷卡沒有LinePay #只收現金進門就有提醒

「用餐觀察與建設性回饋：來自一位顧客的思考」

今晚在羅東「涮樂和牛鍋物」的用餐經驗，讓我反思了一個關於「顧客體驗與營運規劃一致性」的問題：如果一家店標示營業至晚上十點，那麼，顧客是否可以合理期待在九點前，都能安心、完整地享受一頓飯？

我們今晚七點半入席，整間店的客人不到十組，看得出來整體氛圍是悠閒的。然而，從八點二十起，我們陸續被告知：醬料區、熟食區、飲料區將進行整理，最終在八點四十五，鄰近空桌也開始噴灑清潔劑進行收整。這一連串的動作，讓人不免感覺：這頓飯是不是「在趕我們走」？

也許這是來自營運流程上的考量——員工準時下班、避免超時負擔。但這也揭示了一個可能的矛盾：當預約七點半仍被接受，卻無法享有到九點的完整用餐體驗，那麼是否也該重新思考營業時間的標示或收整流程的安排？

必須說，服務人員的態度是親切且具同理心的，我們也感謝壽星紅蝦的招待。今天是為了黑鮪魚吃到飽而來，搭配的是極上和牛套餐。前幾輪的黑鮪魚表現可圈可點，但之後幾次，魚肉部位從腹部滑順轉為帶筋、口感偏硬，顯得落差明顯。這提醒我們，食材供應的一致性，正是「吃到飽」能否帶來滿足感的關鍵。

餐點整體表現不錯，尤其是備餐人員的效率與品質控制值得肯定——我們主點的和牛與黑鮪魚幾乎每次都準時送達。飲料方面，「香檳沙瓦」印象深刻，但其他如楊桃汁、冬瓜茶等，風味上似乎稍嫌稀薄，推測可能是配比未調整得宜。若能比照餐點對品質的堅持，飲料體驗也會更完整。

最後，針對收整時間的安排，我們並非期待營業結束後還能久坐，而是希望：是否能在不干擾現場顧客的情況下，完成整理作業？或是，若營運安排確實需提早清潔，那麼在預約與營業時間上，是否可以更誠實地對齊顧客的期待？

真誠感謝所有今晚辛勞備餐與服務的同仁，這是一頓印象深刻的晚餐。而提出這些觀察，只希望能為「顧客體驗」與「營運規劃」之間，建...