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掌櫃食譜 — Restaurant in Luodong

Name
掌櫃食譜
Description
Nearby attractions
Luodong Forestry Culture Park
No. 118號, Zhongzheng N Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
妙覺寺
265, Taiwan, Yilan County, Luodong Township, 興東路181巷32號
Luodong Night Market
265, Taiwan, Yilan County, Luodong Township, Xingdong Rd, 與民權路口
Yilan County Natural History Education Center
No. 99, Zhonghua Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
Nearby restaurants
林場肉羹
No. 109, Zhongzheng N Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
小林冰堂 咖啡甜品屋
No. 194號, Zhonghua Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
五花八門自助涮涮鍋
No. 146, Section 1, Fuxing Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
Loving Hut愛家國際餐飲-宜蘭羅東店(純素)
No. 158號, Section 1, Fuxing Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
窯。麵義式餐坊
No. 83號, Section 1, Fuxing Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
慢慢敘集 mummum (不定期公休請洽粉絲專頁)
No. 21號, Section 1, Fuxing Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
CYCT
No. 30號, Cangqian Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
愛情海佰元快炒名店
No. 515號, Section 3, Chunjing Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
魚村平價活海鮮
No. 501, Section 3, Chunjing Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
Soar Cafe
265, Taiwan, Yilan County, Luodong Township, Tianjin Rd, 102號一樓
Nearby hotels
閣樂親子旅宿Kidsfunhotel
265, Taiwan, Yilan County, Luodong Township, Cangqian Rd, 83號3樓
宜蘭童玩樂親子旅宿Toyfun Hotel
265, Taiwan, Yilan County, Luodong Township, Cangqian Rd, 83號4樓
Have Fun玩樂親子旅宿
265, Taiwan, Yilan County, Luodong Township, Cangqian Rd, 83號2樓
Loya Herb Art Hotel
No. 68號, Linsen Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
米淇旅店-羅東館
265, Taiwan, Yilan County, Luodong Township, Zhongzheng N Rd, 42號5樓
寶貝孩兒快樂天堂親子民宿
No. 81號, Cangqian Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
The Glory Hotel
No. 32, Zhongzheng N Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
Kavalan Hotel
No. 155號, Gongzheng Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
小清新民宿
No. 1號, Cangqian Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
Adore Yilan Homestay
No. 46-6號, Liyun Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
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掌櫃食譜
TaiwanYilan CountyLuodong掌櫃食譜

Basic Info

掌櫃食譜

No. 5, Lane 246, Zhonghua Rd, Luodong Township, Yilan County, Taiwan 265
4.1(367)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Luodong Forestry Culture Park, 妙覺寺, Luodong Night Market, Yilan County Natural History Education Center, restaurants: 林場肉羹, 小林冰堂 咖啡甜品屋, 五花八門自助涮涮鍋, Loving Hut愛家國際餐飲-宜蘭羅東店(純素), 窯。麵義式餐坊, 慢慢敘集 mummum (不定期公休請洽粉絲專頁), CYCT, 愛情海佰元快炒名店, 魚村平價活海鮮, Soar Cafe
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4.4

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4.5

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小林冰堂 咖啡甜品屋

小林冰堂 咖啡甜品屋

4.7

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Loving Hut愛家國際餐飲-宜蘭羅東店(純素)

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Reviews of 掌櫃食譜

4.1
(367)
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4.0
7y

掌櫃食譜這家店之前就來過兩次,不過時間太過久遠印象不太深刻,這一次再次造訪用餐,從外觀第一眼的磚造門面,到店內異國風美式裝潢,都讓人有驚艷的美感,搭配典雅裝潢燈具及桌椅時尚設計感,從餐盤到擺盤都符合料理上色香味的標準,對這家店整體的觀感及印象,符合五顆星的評價,不過附近的停車位或是停車場皆付之闕如,這是美中不足之處。

20180328這一天晚餐時間來到這家店這次總共點了四菜一湯(炒山蘇100 元、鐵板豆腐150 元、宮保雞丁180 元、三杯中卷250 元及大份的蚵仔湯200 元 )鐵板豆腐 150 元,調味香氣十足,豆腐軟嫩順口,適合搭配白飯。

宮保雞丁180 元,[宮保雞丁]相傳是清代名官丁寶楨嗜吃辣,在四川上任提督時,常叫家廚烹飪自己自創、一種用雞丁、辣椒、花生合炒而成的料理,那時候這道菜還沒有名字,勉強能稱得上是一種「用醬爆炒雞丁」,後來這道菜廣為流傳,為紀念創始者,便在菜名前加上「宮保」二字。宮保雞丁雖然各地作法不同,但都離不開辛、香、辣的作風,掌櫃食譜的辣椒放得非常的多,但是保留著香味而不太辛辣,用來搭配飯和麵皆宜,可惜的是整盤菜放滿了辛辣的調味料但是雞肉份量卻是少的可憐。

三杯中卷250 元,。這道菜的料理問題與宮保雞丁狀況類似調味的蒜頭放很多中卷的份量也是不多,著實有些可惜,中卷的口感乾硬些,或許換點[蔥燒中卷]狀況會好些?

蚵仔湯(大)200 元。蚵仔還算新鮮的,湯頭加了酸菜取代些許鹽巴,口感偏酸些,適合飯後解油膩用,不過蚵仔顆粒偏小,口感不足。炒山蘇100...

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4.0
5y

環境舒適,氣氛也棒,但餐點價格跟份量都一般般,整體而言值得一吃。

*我的照片都是吃了才想到要拍照,份量沒辦法提供參考喔。

今天點了8道

炒高麗菜/比熱炒店不油滿不錯,但份量不多覺得是cp值最低的一道(((...

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3.0
5y

The space is pretty nice and clean for this type of the place. The food we ordered actually taste really good. Fish is frozen. But I think their seasoning is with lots of MSG which got me so sick because I am really...

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環境舒適,氣氛也棒,但餐點價格跟份量都一般般,整體而言值得一吃。 *我的照片都是吃了才想到要拍照,份量沒辦法提供參考喔。 今天點了8道 炒高麗菜/比熱炒店不油滿不錯,但份量不多覺得是cp值最低的一道((( 第一道上桌的,沒拍到照片。 炸銀絲捲/好吃,趁熱吃最棒,但這裡銀絲捲沒有煉乳哦,如果一開始知道沒有煉乳大概會選擇不點,但這幾乎每一桌都有點,還不錯啦,但沒有特別驚艷。 鳳梨蝦球/這道跟我以前吃到的鳳梨蝦球不一樣,他的鳳梨不是舖在蝦球下面,而是鳳梨也拿去炸,混在蝦球裡,蝦球大顆有推,但鳳梨個人覺得滿扣分的,因為蝦球已經用炸的,鳳梨應該清爽一點,鳳梨也拿去炸,整體就容易膩。 東坡肉/想到要拍照已經太遲了,整塊東坡肉大概是我照片碗裡那塊的四塊大,口味我覺得偏甜、八角味偏重,我不太喜歡八角就覺得口味還好,但肉滿軟嫩的,尤其皮入口即化。 蔥爆牛肉/同行的友人覺得肉太老,但我覺得剛剛好,而且不會太油,調味也比較有鹽味,我覺得口味滿剛好的,不過我覺得牛肉可能不是這道菜的精髓,最驚艷是“蔥”,水分多甜味很足,可能這裡是宜蘭吧,哈哈,如果單炒蔥我可能也會埋單,蔥真的好棒。 滑蛋蝦仁/我覺得沒什麼味道,就是清淡,蛋很嫩,蝦子很大隻,除此之外沒有特別的想法,如果有長者一起,我覺得這道不錯,吃起來不會對身體有什麼負擔,但口味比較重的人我建議可以跳過這道。 蔥燒中卷/我超愛這種軟足類生物,有新鮮有推,最驚艷還是裡面竟然包了青蔥,蔥的清甜讓中卷更加分,口味上雖然是蔥燒,但調味不多,味道很單純,有再訪就會再點,我喜歡。 鹽酥龍珠/就是鹽酥的味道,龍珠好咬不會像橡皮筋,調味讓人很想來兩杯啤酒,不錯。
The Foodie ArchitectThe Foodie Architect
The space is pretty nice and clean for this type of the place. The food we ordered actually taste really good. Fish is frozen. But I think their seasoning is with lots of MSG which got me so sick because I am really allergic to it.
Ying YiYing Yi
之前就來過掌櫃食譜用餐,這次是跟家人一起來吃,因為行程安排的緣故,我們是接近13:00才到餐廳,電話中店員有告知他們出菜到13:30,所以一到我們就點了好多菜,一方面怕吃不夠,一方面也是蠻餓的。 時蔬牛肉 這道因為是第一個上的菜,當時很餓,吃起來也是好吃,不會太鹹太油膩,牛肉上有一點薄薄的芡汁,搭配大蒜跟鋪底的過貓,算是好吃的一道 鐵板鮮蚵 鮮蚵滿大的也滿肥的,不會乾乾癟癟的,醬汁的部分也不會太鹹太重 鹹蛋苦瓜 這道菜沒吃到因為本身不吃苦瓜,但是媽媽說煮的很好吃😋,而且還是挑嘴的媽媽說的,那應該很好吃 高麗菜 這道菜中規中矩,炒的適中 糖醋排骨 這個排骨就真的有點硬,而且某幾塊還帶有蠻大的骨頭,咬起來也不太好咬,爸媽牙口不好,所以絕大多數被我吃了,真的肉沒有很柔軟,不好咬,下次應該不會點 韭黃肉絲 這個我只吃了幾口,因為前面的糖醋排骨吃太多了,但是這道算是清淡的菜,調味不會太鹹,醬汁不會太濃厚 山藥排骨湯 這個湯匆匆忙忙點的,上次來記得點的是酸菜白肉鍋,酸菜白肉鍋就還不錯,但是山藥排骨湯,還是跟前面糖醋排骨一樣的問題,排骨太硬可能煮的時間不長吧,還是肉的部位問題,反正又是一個肉要咬很久的湯,下次應該也是不會點了 蔥燒中卷 這個最後才上,其實已經吃的差不多飽了,中卷中間挖空裡面塞了滿滿的蔥,也是跟時蔬牛肉一樣外面有薄薄的芡汁,搭配上過貓,因為前面吃過一個類似的,所以就比較沒這麼驚艷,但是還是有被中間滿滿的蔥驚訝到,算是好吃的菜
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環境舒適,氣氛也棒,但餐點價格跟份量都一般般,整體而言值得一吃。 *我的照片都是吃了才想到要拍照,份量沒辦法提供參考喔。 今天點了8道 炒高麗菜/比熱炒店不油滿不錯,但份量不多覺得是cp值最低的一道((( 第一道上桌的,沒拍到照片。 炸銀絲捲/好吃,趁熱吃最棒,但這裡銀絲捲沒有煉乳哦,如果一開始知道沒有煉乳大概會選擇不點,但這幾乎每一桌都有點,還不錯啦,但沒有特別驚艷。 鳳梨蝦球/這道跟我以前吃到的鳳梨蝦球不一樣,他的鳳梨不是舖在蝦球下面,而是鳳梨也拿去炸,混在蝦球裡,蝦球大顆有推,但鳳梨個人覺得滿扣分的,因為蝦球已經用炸的,鳳梨應該清爽一點,鳳梨也拿去炸,整體就容易膩。 東坡肉/想到要拍照已經太遲了,整塊東坡肉大概是我照片碗裡那塊的四塊大,口味我覺得偏甜、八角味偏重,我不太喜歡八角就覺得口味還好,但肉滿軟嫩的,尤其皮入口即化。 蔥爆牛肉/同行的友人覺得肉太老,但我覺得剛剛好,而且不會太油,調味也比較有鹽味,我覺得口味滿剛好的,不過我覺得牛肉可能不是這道菜的精髓,最驚艷是“蔥”,水分多甜味很足,可能這裡是宜蘭吧,哈哈,如果單炒蔥我可能也會埋單,蔥真的好棒。 滑蛋蝦仁/我覺得沒什麼味道,就是清淡,蛋很嫩,蝦子很大隻,除此之外沒有特別的想法,如果有長者一起,我覺得這道不錯,吃起來不會對身體有什麼負擔,但口味比較重的人我建議可以跳過這道。 蔥燒中卷/我超愛這種軟足類生物,有新鮮有推,最驚艷還是裡面竟然包了青蔥,蔥的清甜讓中卷更加分,口味上雖然是蔥燒,但調味不多,味道很單純,有再訪就會再點,我喜歡。 鹽酥龍珠/就是鹽酥的味道,龍珠好咬不會像橡皮筋,調味讓人很想來兩杯啤酒,不錯。
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之前就來過掌櫃食譜用餐,這次是跟家人一起來吃,因為行程安排的緣故,我們是接近13:00才到餐廳,電話中店員有告知他們出菜到13:30,所以一到我們就點了好多菜,一方面怕吃不夠,一方面也是蠻餓的。 時蔬牛肉 這道因為是第一個上的菜,當時很餓,吃起來也是好吃,不會太鹹太油膩,牛肉上有一點薄薄的芡汁,搭配大蒜跟鋪底的過貓,算是好吃的一道 鐵板鮮蚵 鮮蚵滿大的也滿肥的,不會乾乾癟癟的,醬汁的部分也不會太鹹太重 鹹蛋苦瓜 這道菜沒吃到因為本身不吃苦瓜,但是媽媽說煮的很好吃😋,而且還是挑嘴的媽媽說的,那應該很好吃 高麗菜 這道菜中規中矩,炒的適中 糖醋排骨 這個排骨就真的有點硬,而且某幾塊還帶有蠻大的骨頭,咬起來也不太好咬,爸媽牙口不好,所以絕大多數被我吃了,真的肉沒有很柔軟,不好咬,下次應該不會點 韭黃肉絲 這個我只吃了幾口,因為前面的糖醋排骨吃太多了,但是這道算是清淡的菜,調味不會太鹹,醬汁不會太濃厚 山藥排骨湯 這個湯匆匆忙忙點的,上次來記得點的是酸菜白肉鍋,酸菜白肉鍋就還不錯,但是山藥排骨湯,還是跟前面糖醋排骨一樣的問題,排骨太硬可能煮的時間不長吧,還是肉的部位問題,反正又是一個肉要咬很久的湯,下次應該也是不會點了 蔥燒中卷 這個最後才上,其實已經吃的差不多飽了,中卷中間挖空裡面塞了滿滿的蔥,也是跟時蔬牛肉一樣外面有薄薄的芡汁,搭配上過貓,因為前面吃過一個類似的,所以就比較沒這麼驚艷,但是還是有被中間滿滿的蔥驚訝到,算是好吃的菜
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