Peter's Bistro 彼得寓所（營業時間請看貼文或IG) — Restaurant in Magong City

位置隱蔽（在摸乳巷內）、環境清幽、位置不多、老闆親切但手藝極佳，是個適合小家庭或三五好友小聚的場所。

第一次造訪是在冬天淡季。老闆的料理走中偏高價位，壽喜燒和燒肉都是一份250元，一般成年人大概吃七分飽，食量較大的食客可能就會覺得意猶未盡。壽喜燒跟燒肉牛肉的肉質是澎湖少見的高品質，賣這價錢我覺得划算！（實際內容如前兩張照片）

第二次造訪剛好是遇到聖誕節活動的德國豬腳、烤雞肉、手作披薩，整個被他的手藝驚艷到！德國豬腳烤的比多數飯店buffet好吃順口，最特別的是手作披薩，平時不喜歡義式料理的我一片接著一片吃。焦糖口味的披薩真的是難以形容的好吃！酒足飯飽後跟老闆閒聊才知道他旺季主要走私廚無菜單料理，平時也可以跟他預約想吃的西餐。

有了前幾次良好的用餐體驗，我今天是提前跟老闆預約西餐，跟老闆點了一份培根雞蛋義大利麵、一份乾式熟成牛排、跟一份上次吃念念不忘的焦糖肉桂口味的披薩。這次的用餐體驗也非常棒，義大利麵非常入味，乾式熟成牛排是熟成35天的ribeye，份量約12oz，旁邊還有一大坨很香的馬鈴薯泥！牛排口味上我甚至覺得比一些台北東區的店好吃（個人感受）！披薩就不形容了，我跟太太本來想著一定會吃不完打包當早餐，結果聊著聊著就清空了！第三張以後的照片就是今天的西餐全部內容，最後吃下來兩個大人一個小孩約4200元！來澎湖工作一年最後兩個月才知道這間店真是相見恨晚！喜歡精緻美食的人可以考慮這間小而靜，...

我們是三位女生用餐，私廚採預約制，可以先和老闆討論當次菜單，再做微調，老闆會給菜單微調的建議。 番茄肉醬起司焗茄子，起司有點畫龍點睛的作用，肉醬和起司搭配的很成功，完全吃不出來茄子的味道，如果有餐前麵包沾著吃冰該會更優秀。 主餐是45天乾式熟成牛排，肉質非常軟嫩，旁邊的配菜給的很大方，有節瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔和杏鮑菇，完全沒有醬料搭配，老闆之後有來介紹這道主菜的作法以及乾式熟成的意思，很驚艷的一道料理。 牛肝菌菇茸燉飯，我覺得是除了主餐以外最優秀的一道，味道不知道怎麼形容，米飯燉的很成功，沒有粒粒分明的感覺，很成功的燉飯，我們都覺得如果可以的話，願意再多點一份這個燉飯！ 烤羊排是老闆招待，中規中矩，吃羊肉最怕羊騷味，幾乎沒有羊騷味，盤上的藜麥醬很成功，酸酸的，應該是解膩的作用，和羊排一起入口又是另外一種味道的層次。 煙花女義大利麵，口味偏鹹，但是吃完不會讓人有想喝水的感覺，老闆說有用提魚下去調味，裡面有番茄和橄欖，番茄是先烤過再酒漬，烤過的番茄沒了水份，但是有保留番茄原本的酸甜味道，這道菜番茄的作法和口感很加分。 私廚營業時間是晚上6:30開始，晚上9:00以後會變成酒吧。空間擺設也很有味道，很難想像中央街裡會有這樣的私廚店家。採預約制，一定要先預約，老闆才會準備食材。整體用餐感覺很好，一個人費用大約抓在1000左...

Hospitality , friendly. The spot is in the central Ma Gong City where’s easy for travelers to...