柴米夫妻新中式麵館 Charming Couple(每週一公休與11/2、11/16公休） — Restaurant in New Taipei

This place is down the street from my house. I'm glad I arrived early as they got busy very quickly and you will have to wait. The noodle bowl I ordered was big enough for 2 people,meaning it was too big for me to eat such a large amount of noodles. With that being said, that was my first time eating those kind of noodles and they were delicious. They were long, silky and had a slight hint of salt. Which is nice as most noodles here are very bland. And this place knows that a bit of salt equals flavor. The broth was delicious and the pork had a nice bit of fat on it. All delicious. Sorry I didn't finish the tea as the flavor I chose gave me a headache immediately. Not the restaurant's fault. Overall,great lunch. I'll come back with someone who can help me eat all...

中式創意料理最好吃的一間，小菜、飲料、主餐都好吃的店。有最好吃的蔥餅。會員報電話省一成服務費。 「推薦」 蜂蜜檸檬蘆薈，90元 全台我喝過最好喝，讓我想起阿嬤的味道。 很大一杯，用啤酒杯裝的那種。蜂蜜檸檬的味道相當濃郁，很甜很好喝，再加上一顆顆蘆薈，咬起來在口中爆破的口感，確實驚艷到我。 紅燒牛肉配板腱牛、biang biang麵 對喜歡吃辣的人來說，非常的好吃！尤其是他的牛肉，我選的是板腱牛肉，非常的軟，大概有兩大塊，都是肥美柔嫩的肉。可以看得出來牛肉的新鮮程度。 除此之外，他的湯頭也是非常的好喝，帶有種辣辣痛痛的感覺，以及麻麻的震動感。 biang biang麵，有點像是超級放大版的粄麵，但是沒有寬麵那一種咬不斷的感覺，反倒是一咬就斷、有一種清脆彈嫩的口感。而且這種麵非常的長，然後又是兩層，吃起來真的會有一種陝西文化的衝擊，非常值得吃吃看。 牛肉粥 老闆招待的，有點像是奶油蘑菇湯的感覺。 加量蔥的蔥餅，50元 大概有4片，很脆很好吃。吃起來有點像胡椒餅的感覺，卻又不會像一般的蔥油餅一樣太油，而且很脆，是非常推薦的好口味。 以這個價格來說，真的是我吃過最好吃又最便宜的蔥油餅。 前菜：滷豆干 味道很濃郁，連前菜都做得那麼好吃，真是令人驚艷。不過通常是送水晶雞，要換滷豆干的話可以跟老闆提議。木耳可跟老闆換成豆干 陳皮冰沙 只有招待才有，無法購得。至於是否會被招待可能要靠運氣。陳皮是柑橘曝曬的那種黑黑的中藥，加在冰沙裡酸酸甜甜的很好吃，從沒想過可以這樣搭配。 建議老闆可以設計這道料理來供點餐，很特殊的好口味。 小菜的豆干 是滷豆干，味道很夠，很想讓人花錢點一大盤。 山東燒雞麵 喜歡手扒雞的千萬別錯過！ 雞和麵分離成兩盤，湯麵的麵很好吃，是陽春麵的那種麵，但不輸日本職人的拉麵，一咬就斷，不是冰很久的口感，覺得很驚訝。此外，他的湯頭很濃郁，難得看到清湯可以弄得那麼用心的，明明只要水煮就好，卻弄成濃郁的陽春麵湯頭，覺得驚艷。 雞是手扒雞加上蒜蓉醬與小黃瓜，還不錯吃，肉的口感很棒，小黃瓜也很脆。 不想吃麵、只想吃手扒雞，單點也可以，220元。 小菜的蛤蠣 蛤蠣雖然只附兩顆，但是加上蒜味調味，吃起來很好吃，沒想過蛤蠣也可以那麼精緻。 小菜的青江菜 吃起來有醋味酸酸的感覺，醬調的很棒，讓人也一口接一口的衝動。 山東豬肉酸菜biangbiang麵 還不錯吃，湯頭酸酸的，涵蓋著泡菜，豬肉也給很多。 排骨飯 不切，很脆上級之作

「其他料理」 東北酸白菜麵 有點酸，喜歡酸酸口味的人可以嘗試看看。 珍珠奶茶，九十元 很淡，但很大杯，跟啤酒杯一樣。珍珠有點硬，整體而言大輸飲料店的珍奶。 番茄牛肉麵 一開始當湯頭喝起來有點淡，但最後把麵吃完，才發現番茄的酸酸甜甜味，且番茄塊都很有味道，吃起來很酸，如果想喝看看濃郁蕃茄湯，可以吃吃看這道料理。 排骨飯，150元 排骨比手掌還大，視覺效果很好，皮算脆，但骨頭也很多。

「訣竅」 可以自己加特製辣椒醬 在中間拿餐具的桌上。 對於非常喜歡吃辣的人來說，紅燒牛肉麵這種辣的程度，真的是完全沒有感覺。這個時候，老闆推薦我可以去加自製的辣椒醬。 老闆說那個辣椒醬是他們自己做的，辣椒醬試吃的一口覺得很辣，而且還帶有種甜甜的感覺，真的是非常的特殊。加入湯頭之後，覺得這個湯頭變得還蠻符合我的胃口，大概有中辣的程度，我非常推薦他！ 如何吃到陳皮冰沙？ 有時候，要等非常久才會接受到老闆招待的陳皮冰沙，久到用完餐二三十分鐘後都有可能。有可能是還沒做的關係吧。我等了二三十分鐘最後終於有吃到，或許可以問問看老闆，會比較快送來。 八點關門，七點五十三進去還可點餐，並在裡面內用到八點半；八點以後進來的人，就不能點餐了。 前菜的水晶雞可以換成豆干 如果吃水晶雞不習慣，可以主動跟老闆說換成滷豆干，滷豆干相當好吃。

「環境」 這家的廁所十分乾淨，還有皮膚消毒液，以及芳香劑。上面還有蝴蝶的裝飾，非常的漂亮。 店內整體的環境給人感覺還不錯，有桌子區，有獨立座位的吧台區。 有時候空調裡會傳出陣陣的二手菸味道，瀰漫整間餐廳，確定不是從門外傳出，懷疑有人在廚房吸菸。

「服務」 可以刷VISA卡，也可以用行動支付，包括微信支付、台灣pay、街口支付。 點餐通常都會招待，隨機的創意料理。 牛肉粥和陳皮冰沙很好吃。...

All the side dishes in the restaurant were great and very fresh. I highly recommend the refreshing vege salad. It actually is very refreshing.

All the beef noodle soups were great, and I especially liked the traditional broth. Very flavorful with great noodles, both in taste and texture. However the beef bites could be better. They had a lot of fat in them but the flavor wasn't there and the meaty parts were slightly dry.

Also it would be better if the place sold beers.

Very good overall and we recommend if you are in...