涮吧-燉雞鍋物 — Restaurant in New Taipei

「涮吧業主」竟然指控客人的評論是不實言論。對於業主的「不實指控」，以下是我們的補充：

首先，我們的評論是上週去「涮吧」餐廳用餐時的「感受不佳」，及對菜單改版後的「事實差異」所留的相關意見。

菜單改版後已開始讓客人們留下不少「價格變貴、內容縮水」的相關評論，我們也跟大家一樣感同身受。就連涮吧員工也在點餐時很明白的跟我們表示「改版後的菜單價錢變貴」。

原本菜單-主餐(牛/豬/羊)150g(5oz) 改版菜單-主餐(牛/豬/羊)120g 新舊菜單的主餐相差約30克就是很明確的縮水憑據。(價錢變貴、內容縮水這是事實)

然而，涮吧業主的第一項指控讓我們傻眼，竟然把煮湯用的碎雞肉算進總重量，變成共190g（不好意思，我們點的主餐是牛肉，牛肉就只有120g，請不要把煮湯用的便宜碎雞肉來充數。）

再來，原本有「大型桶裝冰淇淋」跟「霜淇淋」兩種不同冰品。而改版後四個桶裝冰淇淋(4種口味)整個撤掉，只剩霜淇淋可以吃。我們的評論很清楚是在表達改版後少了一種冰品。(這是事實) 至於涮吧業主指控說霜淇淋跟桶裝冰淇成本都一樣。那不是重點，重點是撤掉四桶大型桶裝冰淇淋，涮吧業主省了桶裝冰淇淋的成本，而消費者少了一種選擇。(對消費者而言CP值變低)

同樣的，原本有的咖啡機也撤掉(這是事實)，改版後消費者連咖啡都沒得喝。(CP值變低)

另外，「原本菜單」的附餐是寫特定品種「台梗九號米」，而「改版菜單」只寫了「白飯」兩字(這是事實)，改版菜單的米飯品種不敢寫出來保證嗎？ 而涮吧業主指控說白飯冬粉是用之前同一家廠商。(用同一家廠商並不代表是用台梗九號米吧？) 總之，我們覺得改版後的「白飯」沒之前的軟Q、冬粉也是很難咬斷、王子麵上面標示是滷味用的(麵加下去整鍋鹹死)。

再來，改版後一個普通鍋+新的收費項目(清潔費)10%，要價約$500(主餐肉減至120克)，沒有桶裝冰淇淋吃，沒有咖啡喝，用餐限時90分鐘(以上皆事實)，我們覺得CP值大降，寧願改去別家餐廳。

此外，在「餐廳營業中」及「客人用餐時」，竟有兩名員工大剌剌的「趴在顧客用的火鍋桌台上睡覺」，讓消費者用餐時感受不佳、用餐環境不舒服。 涮吧業者竟把經營不善的問題拿來指控成像是消費者侵害員工的權益(排班問題、員工住太遠、空間太小等問題，那是業者該解決的問題，不是消費者的問題)。

最後，消費者不是傻子也不是盤子，這種價格跟這種內容，消費者自會評斷，業主想要以言論不實來污衊消...

「優質鍋物，平價供應」是這家火鍋店的slogan它的標語，第一次光顧…我很快速且直接體會到它的定位並享受到承如標榜平價、優質鍋物的食材，相當不錯和實在；在這次消費中我點的是海陸雙拼(魚片&沙朗牛)，至於湯底我選擇是原味(柴魚雞骨湯)，口味上很適中、很清甜，讓在涮肉品與海鮮時食材能更趨於原味；這趟因陪同朋友追打第三劑疫苗之餘行經雙和醫院附近商家，偶然發現，這十分明亮且招牌鮮明的火鍋店，一進門…迎接我的就是非常有禮的店員招呼和詢問，以及，眼前乾淨舒適的用餐環境，就也如此我在用餐過程也相對提高我對它的期待；它們有飲料、冰淇淋吧台，是屬於無限供應的，我想這其實雖然是現在火鍋店基本促銷方式，但也還算是優勢，畢竟沒有這些選項似乎就還真的感覺缺點什麼呵呵呵…噢對了！還有，這醬料有香菜提供自取，這對於我這香菜控😎而言倒是加分不少，不過我也知道有人不愛，所以如果倘若不想加就不要取就好，這是很自由的；在我取完醬料回座位後就看到菜盤已經上桌，看了一下擺盤上大致是很ok，不過說實在，乍看之下以為我來到石X鍋🤣哈哈哈～這裡肉品在食用後我個人很喜歡，不會太薄，我選的沙朗牛牠沒有過多油花所以在咀嚼時很有口感🤤很讚是我愛的👍就在品嚐晚餐邊環顧四周與觀察店員接待客人的互動，這家整體表現，我覺得是好的，尤其，不得不強調能保持店裡乾淨衛生(地面、桌面、醬料台、飲料台、冰淇淋區)這點實屬不易(廁所也是)尤其做餐飲的，這很重要；所以，很值得推一下，給予店家一些鼓勵，當然也很希望能繼續保持每個細節和餐點美味，就如同所標示「優質鍋物，平價供應」一樣🙂與朋友則有...

I don’t know why this place needs to keep changing and changing. The food was better before and they have this promotion now for a free bowl of clams which they totally...